БУЛОЧКИ КАК В КОНДИТЕРСКОЙ
#булочки #сдобноетесто #выпечка Эти невероятные булочки покорили не одно сердце. Воздушное как облако тесто в сочетании с заварным кремом, делают выпечку очень похожей на пирожное. Выход теста 0,830 кг С одного замеса получается 10 булочек. Для сдобного теста 200 мл теплого кефира ( можно заменить на скисшее молоко) 6 гр сухих дрожжей ( 18 гр прессованных) 80 гр сахара 60 гр сливочного масла ( можно заменить на маргарин для выпечки) 2 яйца (1 целое + 1 белок в тесто, 1 желток на помазку булок) Щепотка соли 1 пакет ванильного сахара (10гр) 400-410 гр муки 1 ст ложка растительного масла без запаха. Для заварного крема 300 мл молока 2 желтка 50 гр сахарной пудры 1 пакет ванильного сахара Щепотка соли 20 гр кукурузного крахмала 50 гр сливочного масла
#булочки #сдобноетесто #выпечка Эти невероятные булочки покорили не одно сердце. Воздушное как облако тесто в сочетании с заварным кремом, делают выпечку очень похожей на пирожное. Выход теста 0,830 кг С одного замеса получается 10 булочек. Для сдобного теста 200 мл теплого кефира ( можно заменить на скисшее молоко) 6 гр сухих дрожжей ( 18 гр прессованных) 80 гр сахара 60 гр сливочного масла ( можно заменить на маргарин для выпечки) 2 яйца (1 целое + 1 белок в тесто, 1 желток на помазку булок) Щепотка соли 1 пакет ванильного сахара (10гр) 400-410 гр муки 1 ст ложка растительного масла без запаха. Для заварного крема 300 мл молока 2 желтка 50 гр сахарной пудры 1 пакет ванильного сахара Щепотка соли 20 гр кукурузного крахмала 50 гр сливочного масла