Десерт с семанеми чиа

Рецепт: Молочный пудинг ✅Молоко кокосовое-350г ✅Семена чиа - 40г ✅Сахар-50 г ✅Ванилин Все ингредиенты заливаем молоком и оставляем набухать минимум 30 минут, лучше 3 часа. Ягодное конфи ✅Пюре ягодное - 300г ✅Пектин NH - 8г ✅Сахар - 30 и 20 г Пюре с большей частью сахара погружаем в сотейник и нагреваем до температуры 50-60 градусов, Пектин смешиваем с оставшимся сахаром и всыпаем аккуратно в сотейник, Постоянно помешивая, доводим до кипения и провариваем еще 1-2 минуты. Остужаем. Сборка: чередуя, слоями выкладываем пудинг и конфи. Верх украшаем свежими ягодами. ❗️Молоко можно использовать любое ❗️Пектин можно заменить на крахмал (20г) Автор: @vkus_lobacheva