В России изобрели полезный «Доширак»

Студент Камчатского государственного технического университета Росрыболовства Артём Бойко в составе команды исследователей департамента «Пищевые биотехнологии» разработал технологию получения лапши из минтая. Лапша из минтая является высокобелковым продуктом, имитирующим сублимированное макаронное изделие. Его аналогов в России не существует. Продукт достаточно залить кипятком, и блюдо готово к употреблению. В нем содержится животный белок, жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, коллаген, селен, а также витамины и микроэлементы, содержащиеся в минтае. Сейчас КамчатГТУ готовит документы для получения патента. Также ведётся работа над увеличением срока годности продукта, который, по мнению ученых, войдет в рацион здорового питания и поможет решить проблему избыточного веса.