Кимчи из пекинской и белокочанной капусты, разница в приготовлении

Рецепт домашней кимчи из пекинской и белокочанной капусты. Как сделать кимчи в домашних условиях. Кимчи из пекинской капусты, можно есть уже через сутки, а из белокочанной, нет. Видеорецепт приготовления кимчи из двух видов капусты.