Чёрный кофе со взбитым соком из местных яблок и пудрой

Из серии "Кофе по-Геленджикски". ИНГРЕДИЕНТЫ: • Натуральный осветлённый яблочный сок – 75 мл • Слайсы зелёного яблока, высушенного в печи или дегидраторе – 10 г • Чёрный кофе, заваренный через бумажный фильтр – 225 мл СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Перемалываем в пудру в ножевой кофемолке яблочные дольки (10 г). В блендер заливаем яблочный сок (75 мл) и фильтр кофе (75 мл), взбиваем несколько секунд до образования стойкой пены (или с помощью электрического венчика). В стакан наливаем оставшийся чёрный кофе (150 мл), далее вливаем взбитый яблочный сок с чёрным кофе (150 мл) вместе с пеной. Сверху аккуратно посыпаем пудрой из перемолотых яблочных долек (5 г).