КАК ОТКРЫТЬ РЕМЕСЛЕННУЮ ПЕКАРНЮ. Денис Машков.
Консультации: https://t.me/denismashkovv или +7 999 962 28 06 ✅Открыть предприятие: https://technologybp.ru Купить ткань для расстойки теста в розницу: https://vk.cc/csMIiV ТГ Канал КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ: https://t.me/open_bakery КАК ОТКРЫТЬ РЕМЕСЛЕННУЮ ПЕКАРНЮ. Денис Машков. 00:00 Особенности открытия ремесленной пекарни • Ремесленная пекарня отличается от пекарни полного цикла по алгоритму открытия и требует более детального планирования процессов. • Оборудование для ремесленной пекарни стоит дороже и поставляется в Россию от месяца до 6 месяцев. • Помещение для ремесленной пекарни должно быть больше, чем для пекарни полного цикла. • Объем инвестиций в ремесленную пекарню также больше, и требуется финансовое моделирование для определения окупаемости. 06:50 Трудности и преимущества ремесленной пекарни • Ремесленные пекарни требуют большего количества специалистов и более длительного обучения персонала. • Ремесленный хлеб имеет тенденцию к росту потребления, но его размещение не везде возможно из-за его нишевой составляющей. • Ремесленные пекарни могут быть успешными в среднем и премиальном сегментах, но не в сегменте масс-маркета.
Консультации: https://t.me/denismashkovv или +7 999 962 28 06 ✅Открыть предприятие: https://technologybp.ru Купить ткань для расстойки теста в розницу: https://vk.cc/csMIiV ТГ Канал КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ: https://t.me/open_bakery КАК ОТКРЫТЬ РЕМЕСЛЕННУЮ ПЕКАРНЮ. Денис Машков. 00:00 Особенности открытия ремесленной пекарни • Ремесленная пекарня отличается от пекарни полного цикла по алгоритму открытия и требует более детального планирования процессов. • Оборудование для ремесленной пекарни стоит дороже и поставляется в Россию от месяца до 6 месяцев. • Помещение для ремесленной пекарни должно быть больше, чем для пекарни полного цикла. • Объем инвестиций в ремесленную пекарню также больше, и требуется финансовое моделирование для определения окупаемости. 06:50 Трудности и преимущества ремесленной пекарни • Ремесленные пекарни требуют большего количества специалистов и более длительного обучения персонала. • Ремесленный хлеб имеет тенденцию к росту потребления, но его размещение не везде возможно из-за его нишевой составляющей. • Ремесленные пекарни могут быть успешными в среднем и премиальном сегментах, но не в сегменте масс-маркета.