Таратор (Болгарская кухня)

Мы привыкли в летнее время ко всяким окрошкам и холодникам (почему-то последняя стала модной в последнее время), но есть ведь и другие холодные супы, например, болгарский таратор. Готовится просто, а спасает от жары отлично!