Изысканная закуска Баба гануш: кремовая баклажанная Паста, от которой невозможно оторваться
🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳 А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать: → Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать), → Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»), → Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?» 👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут: ✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!), ✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками, ✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни! 💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос! P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺 Ингредиенты (на 4 порции): Баклажаны (крупные) — 2 шт. Кунжутная паста (Тахини) — 3–4 ст. ложки Чеснок — 1–2 зубчика Лимонный сок — 2–3 ст. ложки Оливковое масло — 2–3 ст. ложки Соль — по вкусу Молотый тмин — ½ ч. ложки (по желанию) Петрушка (для украшения) — несколько веточек Паприка или сумах — для подачи (по желанию) Пошаговый рецепт: 1. Подготовка баклажанов Разогрейте духовку до 200°C. Промойте баклажаны и сделайте несколько проколов вилкой в кожуре, чтобы они не лопнули во время запекания. Выложите баклажаны на противень или решётку и запекайте в духовке 30–40 минут, пока они не станут мягкими, а кожица не начнёт сморщиваться и подгорать. Достаньте баклажаны из духовки и дайте им немного остыть. 2. Приготовление пюре После остывания разрежьте баклажаны вдоль и выньте мякоть ложкой, стараясь удалить как можно больше семян (семена могут сделать пюре горьковатым). Положите мякоть баклажанов в миску и разомните её вилкой или измельчите в блендере до состояния пюре. 3. Добавление ингредиентов В отдельной миске смешайте кунжутную пасту (тахини), лимонный сок, измельчённый чеснок и соль. Перемешайте до однородности. Добавьте эту смесь к баклажанному пюре и хорошо перемешайте. Если масса получилась слишком густой, добавьте немного воды (по 1 ч. ложке за раз), чтобы добиться нужной консистенции. По желанию добавьте молотый тмин для более насыщенного вкуса. 4. Подача Выложите готовую закуску на плоскую тарелку, создав углубление в центре. Полейте баба гануш оливковым маслом и украсьте мелко нарезанной петрушкой. Посыпьте паприкой или сумахом для яркости и дополнительного вкуса. Подавайте с лавашем, питой, хрустящими овощами или картофелем. #МинутнаяКухня #Рецепты #РецептыДляНачинающих #ВкусноПросто #ГотовимДома #ТопБлюда #БыстрыеРецепты #ЛайфхакиНаКухне #СъелБыСейчас #ШОКВкуса #ОближиПальцы #РецептыПоДомашнему #БюджетныеРецепты #СекретыШефа
🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳 А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать: → Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать), → Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»), → Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?» 👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут: ✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!), ✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками, ✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни! 💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос! P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺 Ингредиенты (на 4 порции): Баклажаны (крупные) — 2 шт. Кунжутная паста (Тахини) — 3–4 ст. ложки Чеснок — 1–2 зубчика Лимонный сок — 2–3 ст. ложки Оливковое масло — 2–3 ст. ложки Соль — по вкусу Молотый тмин — ½ ч. ложки (по желанию) Петрушка (для украшения) — несколько веточек Паприка или сумах — для подачи (по желанию) Пошаговый рецепт: 1. Подготовка баклажанов Разогрейте духовку до 200°C. Промойте баклажаны и сделайте несколько проколов вилкой в кожуре, чтобы они не лопнули во время запекания. Выложите баклажаны на противень или решётку и запекайте в духовке 30–40 минут, пока они не станут мягкими, а кожица не начнёт сморщиваться и подгорать. Достаньте баклажаны из духовки и дайте им немного остыть. 2. Приготовление пюре После остывания разрежьте баклажаны вдоль и выньте мякоть ложкой, стараясь удалить как можно больше семян (семена могут сделать пюре горьковатым). Положите мякоть баклажанов в миску и разомните её вилкой или измельчите в блендере до состояния пюре. 3. Добавление ингредиентов В отдельной миске смешайте кунжутную пасту (тахини), лимонный сок, измельчённый чеснок и соль. Перемешайте до однородности. Добавьте эту смесь к баклажанному пюре и хорошо перемешайте. Если масса получилась слишком густой, добавьте немного воды (по 1 ч. ложке за раз), чтобы добиться нужной консистенции. По желанию добавьте молотый тмин для более насыщенного вкуса. 4. Подача Выложите готовую закуску на плоскую тарелку, создав углубление в центре. Полейте баба гануш оливковым маслом и украсьте мелко нарезанной петрушкой. Посыпьте паприкой или сумахом для яркости и дополнительного вкуса. Подавайте с лавашем, питой, хрустящими овощами или картофелем. #МинутнаяКухня #Рецепты #РецептыДляНачинающих #ВкусноПросто #ГотовимДома #ТопБлюда #БыстрыеРецепты #ЛайфхакиНаКухне #СъелБыСейчас #ШОКВкуса #ОближиПальцы #РецептыПоДомашнему #БюджетныеРецепты #СекретыШефа