🍲 кетчуп из кабачков 🍝
Ингредиенты (чистый вес): Кабачки - 2 кг Лук репчатый - 300 г Соль - 50 г (2-3 ст.л.) (или по вкусу) Сахар - 300 г (10 ст.л.) (или по вкусу) Чеснок - 100 г Паста томатная - 450 г Красный острый перец - 1 ч.л. Уцхо-сунели - 1 ч.л. Молотый кориандр - 2 ч.л. Уксусная эссенция (70%) - 15 г (4 ч.л.)
Ингредиенты (чистый вес): Кабачки - 2 кг Лук репчатый - 300 г Соль - 50 г (2-3 ст.л.) (или по вкусу) Сахар - 300 г (10 ст.л.) (или по вкусу) Чеснок - 100 г Паста томатная - 450 г Красный острый перец - 1 ч.л. Уцхо-сунели - 1 ч.л. Молотый кориандр - 2 ч.л. Уксусная эссенция (70%) - 15 г (4 ч.л.)