Салат из утки
Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Из утки можно приготовить разные салаты: с овощами, с фруктами, с лапшой или с грибами. Ниже представлены рецепты четырёх таких салатов. Галерея с фотографиями различных вариантов салатов с уткой: Салат из запечённых овощей и утки: Ингредиенты: болгарский перец — 150 г; баклажаны — 150 г; лук-шалот — 1 шт.; базилик — 10 листьев; кинза — 1 веточка; мята — 10 листьев; утка — 400 г; для маринада: перец чёрный молотый — 1 ч. л., чеснок — 3 зубчика, соевый соус — 5 ст. л.; для заправки: чеснок — 3 зубчика, лаймовый сок — 1 ст. л., оливковое масло — 2 ст. л., соевый соус — 1 ст. л., помидоры — 2 шт., вустерширский соус — 1 ч. л.. Приготовление: Запечь овощи — баклажаны, перцы, помидоры. На грудках сделать крестообразные надрезы. Приготовить маринад, натереть этой смесью утиные грудки и оставить на 6–8 часов. Замаринованные грудки обжарить на среднем огне сначала с одной стороны 8 минут, затем на сильном огне 3 минуты с другой стороны. Положить обжаренные грудки на фольгу, завернуть и оставить на 30 минут. Из запечённых томатов, соевого соуса, чеснока, оливкового масла и вустерширского соуса приготовить заправку. Кубиками нарезать запечённые баклажаны, перец и утку, мелко нарезать лук-шалот. Добавить зелень и перемешать. Подавать в порционных тарелках или на общем блюде, украсив зеленью. С фруктами Салат с уткой, грушами, яблоками и свёклой: Ингредиенты: утиное филе — 1 шт.; яблоко — 1 шт.; груша — 1 шт.; микс листьев салата; свёкла (маленькая) — 1 шт.; заправка: горчица зёрнами — 1 ч. л., мёд — 1 ч. л., соевый соус — 2–3 ст. л., бальзамический уксус — 1 ст. л., оливковое масло — 5 ст. л., соль, специи — по вкусу. Приготовление: Приготовить заправку: в удобной ёмкости смешать горчицу, мёд, соевый соус, бальзамический уксус и оливковое масло. Запечь утиную грудку или использовать готовое мясо утки, если есть. Пока утка «отдыхает», подготовить фрукты и листья. На плоское блюдо выложить листья и свёклу, натёртую на тёрке для корейской моркови. Яблоки нарезать кусочками без кожицы, груши — тонкими ломтиками. Выложить на блюдо к листьям яблоки и груши. Чайной ложкой аккуратно, точечно пролить некоторое количество заправки, чтобы она протекла через все слои салата. Утиную грудку нарезать тонкими слайсами, выложить на салат. Умеренно полить заправкой, украсить зеленью и свёклой. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi
Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Из утки можно приготовить разные салаты: с овощами, с фруктами, с лапшой или с грибами. Ниже представлены рецепты четырёх таких салатов. Галерея с фотографиями различных вариантов салатов с уткой: Салат из запечённых овощей и утки: Ингредиенты: болгарский перец — 150 г; баклажаны — 150 г; лук-шалот — 1 шт.; базилик — 10 листьев; кинза — 1 веточка; мята — 10 листьев; утка — 400 г; для маринада: перец чёрный молотый — 1 ч. л., чеснок — 3 зубчика, соевый соус — 5 ст. л.; для заправки: чеснок — 3 зубчика, лаймовый сок — 1 ст. л., оливковое масло — 2 ст. л., соевый соус — 1 ст. л., помидоры — 2 шт., вустерширский соус — 1 ч. л.. Приготовление: Запечь овощи — баклажаны, перцы, помидоры. На грудках сделать крестообразные надрезы. Приготовить маринад, натереть этой смесью утиные грудки и оставить на 6–8 часов. Замаринованные грудки обжарить на среднем огне сначала с одной стороны 8 минут, затем на сильном огне 3 минуты с другой стороны. Положить обжаренные грудки на фольгу, завернуть и оставить на 30 минут. Из запечённых томатов, соевого соуса, чеснока, оливкового масла и вустерширского соуса приготовить заправку. Кубиками нарезать запечённые баклажаны, перец и утку, мелко нарезать лук-шалот. Добавить зелень и перемешать. Подавать в порционных тарелках или на общем блюде, украсив зеленью. С фруктами Салат с уткой, грушами, яблоками и свёклой: Ингредиенты: утиное филе — 1 шт.; яблоко — 1 шт.; груша — 1 шт.; микс листьев салата; свёкла (маленькая) — 1 шт.; заправка: горчица зёрнами — 1 ч. л., мёд — 1 ч. л., соевый соус — 2–3 ст. л., бальзамический уксус — 1 ст. л., оливковое масло — 5 ст. л., соль, специи — по вкусу. Приготовление: Приготовить заправку: в удобной ёмкости смешать горчицу, мёд, соевый соус, бальзамический уксус и оливковое масло. Запечь утиную грудку или использовать готовое мясо утки, если есть. Пока утка «отдыхает», подготовить фрукты и листья. На плоское блюдо выложить листья и свёклу, натёртую на тёрке для корейской моркови. Яблоки нарезать кусочками без кожицы, груши — тонкими ломтиками. Выложить на блюдо к листьям яблоки и груши. Чайной ложкой аккуратно, точечно пролить некоторое количество заправки, чтобы она протекла через все слои салата. Утиную грудку нарезать тонкими слайсами, выложить на салат. Умеренно полить заправкой, украсить зеленью и свёклой. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi