Блинный торт.Тесто с настоящим горьким шоколадом без какао.

Ингредиенты: молоко отборное — 500-700 мл; шоколад Элитный горький 75% -150гр яйца куриные — 3 шт.; пшеничная мука — 1,5 стакана; сахар —3 ст. ложка; соль — 0,5 ч. ложки; растительное масло — 1-2 ст. ложки; сливочное масло (растопить) — 50гр Половину нормы молока наливаем в миску,ломаем шоколад и ставим на водяную баню или растапливаем в микроволновке. Добавляем растопленное сливочное масло,растительное масло и яйца.Перемешиваем,добавляем соль,сахар и муку. Добавляем вторую половину молоко,тесто должно растекаться по сковороде.Тесто накрываем и оставляем на 30 минут. Берем сковороду, у меня диаметром 24 см. Смазываем маслом, наливаем тесто, равномерно распределяем и жарим до готовности с двух сторон. Так жарим все блины. Крем: банка сгущенного варенного молока и 500 гр сметаны 20-25%