Варенье из красной рябины с яблоками! Уникальный рецепт. Из цикла "Съедобные дикоросы"
Подробный рассказ в деталях об использовании красной рябины! Этой технологией пользуемся уже много-много лет. в кадре Елена Мекк и Николай Будник, оператор Николай Будник. Подробные фоторассказы про грибы на нашем сайте "Грибы Уломы Железной" по адресу http://www.xn--90acbgep7bn9h.xn--p1ai/ Поддержите проект "Грибоведы" Карточка Сбербанка 2202200955539489 на имя Мекк Елена Леонидовна Поддержка проекта Грибоведы" через PayPal https://www.paypal.me/elenamekk Поддержка проекта "Грибоведы" через Яндекс.деньги https://yasobe.ru/na/gribovedy ....................................... Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео: Наша группа ВКонтакте https://vk.com/gribuloma Наша группа в Facebook https://www.facebook.com/groups/1874656562850533 Наша группа в Одноклассниках https://www.ok.ru/group/58883552968757 Николай Будник ВКонтакте https://vk.com/nikola_budnik Елена Мекк ВКонтакте https://vk.com/elenamekk Николай Будник в Facebook https://www.facebook.com/NikolaBudnik Елена Мекк в Facebook https://www.facebook.com/profile.php?id=100009324625286 Николай Будник в Одноклассниках https://ok.ru/profile/569763444277 Николай Будник в Twitter https://twitter.com/GribDarvita Содержание с таймингом 00:00 Краткий рецепт для тех, кто спешит 00:49 Где и когда берём красную рябину и яблоки? 03:44 Замачиваем рябину в воде под гнётом для уничтожения горечи. 07:21 Прошли сутки. Что стало с рябиной? Ферментация началась. 09:28 Как мы стерилизуем банки и крышки. 10:05 Прошло три дня. Рябина готова к варке варенья! 12:18 Рассказ про яблоки. 13:21 Варим рябину (внимание!) без сахара с небольшим добавлением воды 5 мин. 16:50 История создания этой технологии. Секреты и наблюдения. 20:04 Крышка выгоднее сахара! 23:16 Варим в воде, чтобы семечки стали мягкими. 24:35 Соединяем рябину с яблоками. 26:02 Кипятим смесь 3 минуты. 26:35 Добавляйте сахару сколько вам нравится! 29:38 Разливаем в стеклянные банки и закатываем крышки. 33:13 Дегустация. Резюме и подведение итогов. 36:02 Где хранить варенье?
Подробный рассказ в деталях об использовании красной рябины! Этой технологией пользуемся уже много-много лет. в кадре Елена Мекк и Николай Будник, оператор Николай Будник. Подробные фоторассказы про грибы на нашем сайте "Грибы Уломы Железной" по адресу http://www.xn--90acbgep7bn9h.xn--p1ai/ Поддержите проект "Грибоведы" Карточка Сбербанка 2202200955539489 на имя Мекк Елена Леонидовна Поддержка проекта Грибоведы" через PayPal https://www.paypal.me/elenamekk Поддержка проекта "Грибоведы" через Яндекс.деньги https://yasobe.ru/na/gribovedy ....................................... Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео: Наша группа ВКонтакте https://vk.com/gribuloma Наша группа в Facebook https://www.facebook.com/groups/1874656562850533 Наша группа в Одноклассниках https://www.ok.ru/group/58883552968757 Николай Будник ВКонтакте https://vk.com/nikola_budnik Елена Мекк ВКонтакте https://vk.com/elenamekk Николай Будник в Facebook https://www.facebook.com/NikolaBudnik Елена Мекк в Facebook https://www.facebook.com/profile.php?id=100009324625286 Николай Будник в Одноклассниках https://ok.ru/profile/569763444277 Николай Будник в Twitter https://twitter.com/GribDarvita Содержание с таймингом 00:00 Краткий рецепт для тех, кто спешит 00:49 Где и когда берём красную рябину и яблоки? 03:44 Замачиваем рябину в воде под гнётом для уничтожения горечи. 07:21 Прошли сутки. Что стало с рябиной? Ферментация началась. 09:28 Как мы стерилизуем банки и крышки. 10:05 Прошло три дня. Рябина готова к варке варенья! 12:18 Рассказ про яблоки. 13:21 Варим рябину (внимание!) без сахара с небольшим добавлением воды 5 мин. 16:50 История создания этой технологии. Секреты и наблюдения. 20:04 Крышка выгоднее сахара! 23:16 Варим в воде, чтобы семечки стали мягкими. 24:35 Соединяем рябину с яблоками. 26:02 Кипятим смесь 3 минуты. 26:35 Добавляйте сахару сколько вам нравится! 29:38 Разливаем в стеклянные банки и закатываем крышки. 33:13 Дегустация. Резюме и подведение итогов. 36:02 Где хранить варенье?