Сытный завтрак из доступных продуктов

Описание рецепта Готовить буду на уровне огня выше среднего, у меня это 7 из 9. 1. Одну луковицу нужно нарезать произвольно, я режу небольшими кубиками. Ставлю сковороду на огонь, растапливаю небольшой кусочек масла. Выкладываю лук, тушу 2 минуты до прозрачного состояния. 2. Пока тушится лук, натираю на крупной тёрке одну среднюю (примерно 100 г) морковь. Добавляю морковь к луку, сразу же солю. Можно добавить чёрный перец или другие приправы на ваш вкус. Накрываю крышкой и тушу где-то 2-3 минуты, морковь должна уменьшиться в объёме и почти приготовиться. 3. Помидоры черри разрезаю пополам. Если у вас нет черри, нарежьте обыкновенные помидоры небольшими кубиками. Можно использовать замороженные помидоры, получается ничуть не хуже, чем со свежими. Добавляю помидоры и тушу ещё 2 минуты. Вода из помидоров должна полностью испариться, поэтому, если нужно, прибавьте огонь. В отдельную миску разбиваю 2 яйца, добавляю немного соли и перца. Можно ещё зелень добавить, у меня есть пучок укропа, нарежу и его. 4. Возвращаюсь к морковке, она стала совсем мягкой, разравниваю её, делаю небольшие углубления. Выливаю яичную смесь равномерно по всей морковке. Накрываю крышкой и на медленном огне готовлю ещё 4 минуты. Всё, яичница готова, можно есть.