ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С КАШТАНАМИ
Изысканный шоколадный торт с кремом из каштанов. В нём гармонично сочетаются воздушный шоколадный бисквит и нежный крем из каштанового пюре, маскарпоне и взбитых сливок. Посыпка из какао-порошка придаёт десерту приятную лёгкую горчинку и завершённость. Продукты (на 8 порций) Для бисквита: Яйца - 4 шт. Мука - 100 г Сахар - 80 г Какао-порошок - 30 г + 5 г для посыпки Сахар ванильный - 8 г Разрыхлитель - 5 г * Для крема: Каштаны варёные - 300 г Сахарная пудра - 120 г Масло сливочное - 25 г Молоко - 100 мл Маскарпоне - 250 г Коньяк (по желанию) - 1 ст. ложка Сливки жирностью 33% - 200 мл Желатин - 9 г Вода - 30 мл * Для формы: Масло сливочное - 20 г Мука - 20 г #ТортсКаштанами #КремИзКаштанов #ШоколадныйТорт #ТортНаДеньВлюбленных
Изысканный шоколадный торт с кремом из каштанов. В нём гармонично сочетаются воздушный шоколадный бисквит и нежный крем из каштанового пюре, маскарпоне и взбитых сливок. Посыпка из какао-порошка придаёт десерту приятную лёгкую горчинку и завершённость. Продукты (на 8 порций) Для бисквита: Яйца - 4 шт. Мука - 100 г Сахар - 80 г Какао-порошок - 30 г + 5 г для посыпки Сахар ванильный - 8 г Разрыхлитель - 5 г * Для крема: Каштаны варёные - 300 г Сахарная пудра - 120 г Масло сливочное - 25 г Молоко - 100 мл Маскарпоне - 250 г Коньяк (по желанию) - 1 ст. ложка Сливки жирностью 33% - 200 мл Желатин - 9 г Вода - 30 мл * Для формы: Масло сливочное - 20 г Мука - 20 г #ТортсКаштанами #КремИзКаштанов #ШоколадныйТорт #ТортНаДеньВлюбленных