Производственный процесс. Про промежуточные склады часть 2.
Консультации: https://t.me/denismashkovv или +7 999 962 28 06 ✅Открыть предприятие: https://technologybp.ru Купить ткань для расстойки теста в розницу: https://vk.cc/csMIiV ТГ Канал КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ: https://t.me/open_bakery Производственный процесс. Про промежуточные склады часть 2. 00:00 Типы складов и их организация • Видео обсуждает различные типы складов, используемых в хлебопекарном и кондитерском производстве, включая сухой, холодный, холодильный и морозильный склады. • Упоминается, что сухой склад может быть организован в любом месте производства, но для его правильной организации необходим стеллаж или подтоварник. 06:04 Маркировка и учет полуфабрикатов • Видео объясняет, что каждый склад должен быть маркирован определенным образом, например, для холодильного склада. • На каждый склад выносится бланк с перечнем полуфабрикатов и сырья, который вешается на сам склад. • Бланки собираются и заносятся в отдельный файл учета для прозрачности производственного процесса. 09:42 Система мотивации и обучения сотрудников • Видео обсуждает важность системного подхода к улучшению производственного процесса, включая систему мотивации, обучения сотрудников и визуальные методы контроля. • В следующих видео будут обсуждаться оптимизация ячеек производства и организация промежуточных складов в условиях производственного процесса.
Консультации: https://t.me/denismashkovv или +7 999 962 28 06 ✅Открыть предприятие: https://technologybp.ru Купить ткань для расстойки теста в розницу: https://vk.cc/csMIiV ТГ Канал КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ: https://t.me/open_bakery Производственный процесс. Про промежуточные склады часть 2. 00:00 Типы складов и их организация • Видео обсуждает различные типы складов, используемых в хлебопекарном и кондитерском производстве, включая сухой, холодный, холодильный и морозильный склады. • Упоминается, что сухой склад может быть организован в любом месте производства, но для его правильной организации необходим стеллаж или подтоварник. 06:04 Маркировка и учет полуфабрикатов • Видео объясняет, что каждый склад должен быть маркирован определенным образом, например, для холодильного склада. • На каждый склад выносится бланк с перечнем полуфабрикатов и сырья, который вешается на сам склад. • Бланки собираются и заносятся в отдельный файл учета для прозрачности производственного процесса. 09:42 Система мотивации и обучения сотрудников • Видео обсуждает важность системного подхода к улучшению производственного процесса, включая систему мотивации, обучения сотрудников и визуальные методы контроля. • В следующих видео будут обсуждаться оптимизация ячеек производства и организация промежуточных складов в условиях производственного процесса.