Брискет на Weber Go Anywhere

Приготовление брискета на weber go anywhere еще раз показывает насколько Гоша универсален. Обожаю этого малыша) Грудинка мраморной говядины - 1 кг Специи: можно любую смесь на которой написано брискет) Лично мне нравится "Brisket" от Chilihooligans (https://chilihooligans.ru/o/5ad2a6/). По классике смесь крупной соли и дробленого черного перца 50\50. Чанки дуб\яблоня\абрикос на выбор. 1 Этап Температура в котле 80-100 градусов. Коптим до внутренней температуры отруба 65% 2 Этап Температура в котле 100-120 градусов. Коптим до внутренней температуры отруба 93%. После даем отдохнуть до 65-70 градусов Количество угля и положение заслонок зависит от сезона. Мои магазины. Чанки для копчения, кедровые и можжевеловые дощечки, авторские миксы из щепы, угольные брикеты. Озон: https://ozon.ru/seller/est-s-ognya-516769?utm_campaign=vendor_org_253642 Яндекс Маркет: https://market.yandex.ru/business--est-s-ognia/14842527 ❤️Если понравилось видео ставьте лайк - это важно. Сотрудничество Телеграм - https://tlgg.ru/kirakov Почта - estsognya@gmail.com Вотсап - 89289026612 Чат владельцев Weber Go Anywhere в телеграм: https://t.me/weberga