Интервью с Максимом Ползиковым

Максим Ползиков — управляющий партнер и гендиректор Ginza Project Moscow. Поговорили с ним об очеловечивании бренда, о «Рыбторге» и о том, зачем держать официанта, который может перепутать заказ и выгнать гостя, если тот заказывает только чай.