Картофельные пирожки с мясом в духовке (зразы)

Ингредиенты: картофель – 600 гр мука – 100 гр яйцо – 1 шт (+ 1 яйцо или желток для смазывания) лук – 1 шт фарш (у меня говядина) – 300 г растительное масло 2-3 ст. л. соль – по вкусу специи – по вкусу