Супер мягкий рецепт чизкейка

[Размер формы для кексов: дно 55 мм x высота 45 мм] 12 штук ✤ Ингредиенты - 150 г снека из цельнозерновой муки - 60 г (6 ст. л.) растопленного несоленого сливочного масла - 400 г сливочного сыра комнатной температуры - 200 г сметаны комнатной температуры - 80 г (8 столовых ложек) густых сливок - 100 г (10 ст. л.) сахара - 15 г (1,5 ст. л.) лимонного сока - 3 г (1 чайная ложка) ванильного масла - 30 г (3 столовые ложки) кукурузного крахмала - 2 яйца комнатной температуры (125 г) ✤ Украшения (по желанию) - взбитые сливки (250 г густых сливок + 20 г (2 ст. л.) сахара) - 5~6 клубник - яблочная мята (или мелисса)