МК Часть 1💫 ВЕНОК из ЗЕФИРА с джемовой прослойкой от Елены Талакиной
Автор видео: @silkcakes.msk🙏❤️ Запись эфира 30 МАЙ 2023 г., cara_mia_online_school ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Венок из Зефира с джемовой прослойкой 🌹 ☑️Бисквит: 2 яйца 60 гр. Сахара 50 гр. Муки 10 гр. Крахмала Взбить яйца с сахаром в пышную белую массу, добавить муку, крахмал и перемешать все лопаткой. Выпекаем при 180° примерно 15-20 минут. Готовность проверяем шпажкой. ☑️Банановый зефир🍌 В дежу: 80 гр. Белка 120 гр. Банана 120 гр. Сахара Сироп: 150 гр. Воды 300 гр. Сахара 8 гр. Агар - агар 1 ст.л глюкозного сиропа Белок с пюре взбиваем до увеличения массы в 3-4 раза Сироп варим на большом огне до закипания, уменьшаем огонь и увариваем до образования на лопатке "тонкой паутинки" и уверенной капли. Миксер работает на большой скорости, выливаем сироп уверенной струйкой в белковую массу и продолжаем взбивать на большой скорости миксера до образования "первых пещер". На моём миксере это около 1 минуты. ☑️Сборка: На бисквит укладываем Зефирную массу, делаем бортик из зефира и добавляем любой густой джем или проваренную ягоду с крахмалом или агар-агаром. Закрываем джем сверху зефирной массой. Из остатков зефирной массы отсаживаем цветы и сразу устанавливаем их на поверхность венка. Оставляем стабилизироваться примерно 10-12 часов. часть 2 находится тут: https://rutube.ru/video/2f8ec45563cca1134f63cfe1e51e5a4c/
Автор видео: @silkcakes.msk🙏❤️ Запись эфира 30 МАЙ 2023 г., cara_mia_online_school ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Венок из Зефира с джемовой прослойкой 🌹 ☑️Бисквит: 2 яйца 60 гр. Сахара 50 гр. Муки 10 гр. Крахмала Взбить яйца с сахаром в пышную белую массу, добавить муку, крахмал и перемешать все лопаткой. Выпекаем при 180° примерно 15-20 минут. Готовность проверяем шпажкой. ☑️Банановый зефир🍌 В дежу: 80 гр. Белка 120 гр. Банана 120 гр. Сахара Сироп: 150 гр. Воды 300 гр. Сахара 8 гр. Агар - агар 1 ст.л глюкозного сиропа Белок с пюре взбиваем до увеличения массы в 3-4 раза Сироп варим на большом огне до закипания, уменьшаем огонь и увариваем до образования на лопатке "тонкой паутинки" и уверенной капли. Миксер работает на большой скорости, выливаем сироп уверенной струйкой в белковую массу и продолжаем взбивать на большой скорости миксера до образования "первых пещер". На моём миксере это около 1 минуты. ☑️Сборка: На бисквит укладываем Зефирную массу, делаем бортик из зефира и добавляем любой густой джем или проваренную ягоду с крахмалом или агар-агаром. Закрываем джем сверху зефирной массой. Из остатков зефирной массы отсаживаем цветы и сразу устанавливаем их на поверхность венка. Оставляем стабилизироваться примерно 10-12 часов. часть 2 находится тут: https://rutube.ru/video/2f8ec45563cca1134f63cfe1e51e5a4c/