Кондитер, мастер-класс "Творожные оладушки"
Это мастер-класс по рабочей профессии «Кондитер» от лицензированного учебного центра «ПетроПроф» РЕЦЕПТ ТВОРОЖНЫХ ОЛАДУШЕК с манкой. Ингредиенты: • Творог — 250 грамм • Желтки — 2 штуки • Сахарный песок — 50 г • Манка — 50 г • Сливочное масло (растопленное) — 50 г • Рисовая мука или крахмал — 50 г • Молоко — 100 мл • Разрыхлитель — 5 г • Белки — 2 штуки (отдельно взбитые миксером) Приготовление: 1. В миске тщательно перемешайте творог, желтки и сахар. 2. Добавьте манку и снова перемешайте смесь. 3. Влейте растопленное сливочное масло, тщательно размешайте. 4. Всыпьте рисовую муку (или крахмал), перемешайте. 5. Влейте молоко, перемешайте до однородности. 6. Добавьте разрыхлитель, тщательно перемешайте. 7. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте на 20–30 минут, чтобы манка набухла. 8. После набухания аккуратно введите взбитые белки, делая это медленно, чтобы сохранить воздушность массы. 9. Хорошо, но осторожно перемешайте до однородности. Далее можно ложкой выкладывать оладушки на разогретую сковороду и обжаривать их до золотистой корочки с обеих сторон. Приятного аппетита! Этот мастер-класс — часть полноценной программы обучения, где мы уделяем внимание как сложным десертам, так и базовым, экономически эффективным блюдам, составляющим основу массового спроса. Освойте профессию, которая всегда востребована в ресторанах, столовых, кондитерских и на производствах. Записывайтесь на курс «Кондитер» в «ПетроПроф»! Подробности и запись: 🌐 Сайт: https://petroprofa.ru/ 📲 Телефон: +7 (931) 332-22-58 по будням с 09.00 до 18.00 часов. #ПетроПроф #УчебныйЦентрПетроПроф #курсыкондитера #профессиякондитер #творожныеоладьи #рецептоладий #профессиональнаякухня #рабочаяспециальность #обучениекондитеров #лицензированноеобучение #массовоепитание Профессия кондитера — это и сложные торты, и идеальные оладьи. Обучаем всему в «ПетроПроф».
Это мастер-класс по рабочей профессии «Кондитер» от лицензированного учебного центра «ПетроПроф» РЕЦЕПТ ТВОРОЖНЫХ ОЛАДУШЕК с манкой. Ингредиенты: • Творог — 250 грамм • Желтки — 2 штуки • Сахарный песок — 50 г • Манка — 50 г • Сливочное масло (растопленное) — 50 г • Рисовая мука или крахмал — 50 г • Молоко — 100 мл • Разрыхлитель — 5 г • Белки — 2 штуки (отдельно взбитые миксером) Приготовление: 1. В миске тщательно перемешайте творог, желтки и сахар. 2. Добавьте манку и снова перемешайте смесь. 3. Влейте растопленное сливочное масло, тщательно размешайте. 4. Всыпьте рисовую муку (или крахмал), перемешайте. 5. Влейте молоко, перемешайте до однородности. 6. Добавьте разрыхлитель, тщательно перемешайте. 7. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте на 20–30 минут, чтобы манка набухла. 8. После набухания аккуратно введите взбитые белки, делая это медленно, чтобы сохранить воздушность массы. 9. Хорошо, но осторожно перемешайте до однородности. Далее можно ложкой выкладывать оладушки на разогретую сковороду и обжаривать их до золотистой корочки с обеих сторон. Приятного аппетита! Этот мастер-класс — часть полноценной программы обучения, где мы уделяем внимание как сложным десертам, так и базовым, экономически эффективным блюдам, составляющим основу массового спроса. Освойте профессию, которая всегда востребована в ресторанах, столовых, кондитерских и на производствах. Записывайтесь на курс «Кондитер» в «ПетроПроф»! Подробности и запись: 🌐 Сайт: https://petroprofa.ru/ 📲 Телефон: +7 (931) 332-22-58 по будням с 09.00 до 18.00 часов. #ПетроПроф #УчебныйЦентрПетроПроф #курсыкондитера #профессиякондитер #творожныеоладьи #рецептоладий #профессиональнаякухня #рабочаяспециальность #обучениекондитеров #лицензированноеобучение #массовоепитание Профессия кондитера — это и сложные торты, и идеальные оладьи. Обучаем всему в «ПетроПроф».