ПЛОВ в домашних условиях. Рецепт плова со всеми СЕКРЕТАМИ.
Всем привет, сегодня приготовим очень вкусный и питательный плов с рассыпчатым рисом и сочным мясом. Ингредиенты: 1. Говядина либо баранина – 500-600г. 2. Репчатый лук – ½ шт. 3. Морковь – 650-700 г. 4. Рис – 600 г. 5. Соль – около 2 ч.л. 6. Сахар – 1 ч.л. 7. Растительное масло – 350 мл. 8. Кипяток – 650 мл. 9. Куриное яйцо – 2-3 шт. 10. Изюм – 1-2 горсти по вкусу Рецепт: Чтобы рис проварился равномерно, рекомендую для начала рис 600 г. промыть несколько раз чистой водой и затем замочить в миске с водой комнатной температуры. За это время соломкой нарежем морковь 650 - 700 г. и половину репчатого лука среднего размера. Нарезаем обязательно только ножом, не на терке. Мясо говядины либо баранины 500-600 г. нарежем крупными кусками. Включим плиту на максимальный огонь и в казане нагреем растительное масло 350 мл. Затем обжарим куски мяса до золотистой корочки. Далее добавим нарезанную морковь, лук и все перемешаем. Немного убавим огонь на уровень чуть ниже, между средним и максимальным, накроем крышкой и жарим 10-15 минут, чтобы морковь стала мягче. Затем нальем кипяток 650-700 мл., добавим сахар 1 ч.л., соль около 2 ч.л. Накроем крышкой, переключим на средний огонь и готовим 30-35 минут. Далее, когда воды станет меньше, примерно на уровне содержимого казана, добавим раннее замоченный рис и аккуратно выровняем по всей поверхности, слегка прижимая, чтобы уровень бульона был немного выше уровня риса. Если будет слишком много воды, то рис получится липким и плов станет не вкусным. Накроем крышкой, переключим плиту на минимальный огонь и готовим 10-15 минут, чтобы рис хорошенько впитал в себя бульон. Далее откроем крышку, слегка перемешаем слой риса. Также проделаем отверстия, чтобы бульон под слоем риса испарялся. Накроем крышкой, полотенцем и оставим томиться на минимальном огне 20-25 минут. По желанию также можно добавить горсть изюма, в этом случае нужно будет еще потушить около 5 минут с закрытой крышкой. Мы больше предпочитаем плов с яйцом. Для этого добавим 2-3 куриных яйца, накроем крышкой и ждем около 5-8 минут. Плов готов! Приятного аппетита! Если понравился рецепт ставьте лайк, оставляйте ваше мнение в комментариях и подписывайтесь на наш канал. Также не забудьте нажать на колокольчик, чтобы не пропускать новые и вкусные видео.
Всем привет, сегодня приготовим очень вкусный и питательный плов с рассыпчатым рисом и сочным мясом. Ингредиенты: 1. Говядина либо баранина – 500-600г. 2. Репчатый лук – ½ шт. 3. Морковь – 650-700 г. 4. Рис – 600 г. 5. Соль – около 2 ч.л. 6. Сахар – 1 ч.л. 7. Растительное масло – 350 мл. 8. Кипяток – 650 мл. 9. Куриное яйцо – 2-3 шт. 10. Изюм – 1-2 горсти по вкусу Рецепт: Чтобы рис проварился равномерно, рекомендую для начала рис 600 г. промыть несколько раз чистой водой и затем замочить в миске с водой комнатной температуры. За это время соломкой нарежем морковь 650 - 700 г. и половину репчатого лука среднего размера. Нарезаем обязательно только ножом, не на терке. Мясо говядины либо баранины 500-600 г. нарежем крупными кусками. Включим плиту на максимальный огонь и в казане нагреем растительное масло 350 мл. Затем обжарим куски мяса до золотистой корочки. Далее добавим нарезанную морковь, лук и все перемешаем. Немного убавим огонь на уровень чуть ниже, между средним и максимальным, накроем крышкой и жарим 10-15 минут, чтобы морковь стала мягче. Затем нальем кипяток 650-700 мл., добавим сахар 1 ч.л., соль около 2 ч.л. Накроем крышкой, переключим на средний огонь и готовим 30-35 минут. Далее, когда воды станет меньше, примерно на уровне содержимого казана, добавим раннее замоченный рис и аккуратно выровняем по всей поверхности, слегка прижимая, чтобы уровень бульона был немного выше уровня риса. Если будет слишком много воды, то рис получится липким и плов станет не вкусным. Накроем крышкой, переключим плиту на минимальный огонь и готовим 10-15 минут, чтобы рис хорошенько впитал в себя бульон. Далее откроем крышку, слегка перемешаем слой риса. Также проделаем отверстия, чтобы бульон под слоем риса испарялся. Накроем крышкой, полотенцем и оставим томиться на минимальном огне 20-25 минут. По желанию также можно добавить горсть изюма, в этом случае нужно будет еще потушить около 5 минут с закрытой крышкой. Мы больше предпочитаем плов с яйцом. Для этого добавим 2-3 куриных яйца, накроем крышкой и ждем около 5-8 минут. Плов готов! Приятного аппетита! Если понравился рецепт ставьте лайк, оставляйте ваше мнение в комментариях и подписывайтесь на наш канал. Также не забудьте нажать на колокольчик, чтобы не пропускать новые и вкусные видео.