«Фаршированные баклажаны»
Рецептом приготовления фаршированнх баклажанов с нами делятся участники Омской региональной общественной организации "Армянский культурный центр - Луйс" (свет) Для приготовления Вам понадобится: Баклажаны – 500 г Помидоры – 300 г Зеленый сладкий перец – 400 г Репчатый лук – 150 г Растительное масло – 600 г Грецкие орехи – 100 г(можно вариант б) Свежая кинза Соль ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Берем баклажаны, очищаем от кожуры, чтоб получились такие полоски, как у зебры и в соленной воде оставляем на пол часа. После этого высушить бумажным полотенцем. Разогреть сковороду, добавить растительное масло. Масла должно быть много, чем больше, тем блюдо будет менее жирное, как ни странно, так как баклажан быстрее обжаривается и не впитывает в себя лишний жир, потом обжаренные баклажаны выложить на сито или на бумажное полотенце, чтоб убрать лишний жир. Баклажаны мы готовили сразу в большом количестве, потому что они безумно вкусные сами по себе без добавления иного ингредиента. Например, с тонким лавашом! Вслед за баклажанами следует сладкий перец. Мы использовали зеленый, так как важно, чтоб не только вкусно было, но и визуально смотрелось радостно. По той же технологии обжаривали перец, порезанный на небольшие куски и тоже выкладывали на бумажное полотенце. О, да, кстати, не забывайте, в случае необходимости добавлять растительное масло. Далее идёт лук репчатый. На самом можно ставить на плиту сразу четыре сковороды и готовить одновременно, тогда не смешиваются вкусы, масло остается более свежим и самый важный критерий - намного быстрее. Самый последний продукт - это помидоры, режем на более крупные дольки, они жарятся очень быстро, доготавливаем и формируем блюдо- Обжаренный перец, чеснок, орехи и зелень, дальше идут наши помидоры нужно смешать и класть ложку смеси в баклажаны потом посыпаем грецкими орехами и мелко нарезанной зеленью.
Рецептом приготовления фаршированнх баклажанов с нами делятся участники Омской региональной общественной организации "Армянский культурный центр - Луйс" (свет) Для приготовления Вам понадобится: Баклажаны – 500 г Помидоры – 300 г Зеленый сладкий перец – 400 г Репчатый лук – 150 г Растительное масло – 600 г Грецкие орехи – 100 г(можно вариант б) Свежая кинза Соль ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Берем баклажаны, очищаем от кожуры, чтоб получились такие полоски, как у зебры и в соленной воде оставляем на пол часа. После этого высушить бумажным полотенцем. Разогреть сковороду, добавить растительное масло. Масла должно быть много, чем больше, тем блюдо будет менее жирное, как ни странно, так как баклажан быстрее обжаривается и не впитывает в себя лишний жир, потом обжаренные баклажаны выложить на сито или на бумажное полотенце, чтоб убрать лишний жир. Баклажаны мы готовили сразу в большом количестве, потому что они безумно вкусные сами по себе без добавления иного ингредиента. Например, с тонким лавашом! Вслед за баклажанами следует сладкий перец. Мы использовали зеленый, так как важно, чтоб не только вкусно было, но и визуально смотрелось радостно. По той же технологии обжаривали перец, порезанный на небольшие куски и тоже выкладывали на бумажное полотенце. О, да, кстати, не забывайте, в случае необходимости добавлять растительное масло. Далее идёт лук репчатый. На самом можно ставить на плиту сразу четыре сковороды и готовить одновременно, тогда не смешиваются вкусы, масло остается более свежим и самый важный критерий - намного быстрее. Самый последний продукт - это помидоры, режем на более крупные дольки, они жарятся очень быстро, доготавливаем и формируем блюдо- Обжаренный перец, чеснок, орехи и зелень, дальше идут наши помидоры нужно смешать и класть ложку смеси в баклажаны потом посыпаем грецкими орехами и мелко нарезанной зеленью.