Кофейный, мужской зефир 🍥☕️ сборка зефиросэндвичей

Зефир кофейный (классика) Чаша миксера - белок 40 г - пюре 65-70 г(у меня груша, можно яблоко, провареноое с сахаром 1*1) - Лим кислота щепотка В ковш - вода 130 г - агар (900) 5 г - Сахар 150 г - инв сироп 30-40г Кофе растворимый 1 ч л Йогурт сублимированный(греческий) 1 ст л по желанию Процесс приготовления на видео 👌😊