Знаменитая КУРИЦА КАРРИ. Индийская кухня. Рецепт от Всегда Вкусно!
Время приготовления: 50 минут Количество порций: 4 Калорийность: 175 kCal Если вы хотите приготовить вкусное блюдо, а у вас нет опыта, этот рецепт для вас. Приготовьте знаменитую курицу карри дома, результат вас поразит, а гости будут в восторге. Курица карри получится очень вкусной, нежной сочной и ароматной. Подавайте курицу карри с отварным рисом и свежими овощами. И не забудьте запастись специями, они, как правило, продаются в больших супермаркетах, на продуктовых рынках в отделе специй или закажите пряности в интернет-магазине. Ингредиенты: Курица - 1 кг Репчатый лук - 150 г Помидоры свежие - 200 г Чеснок - 4 зубчика Имбирь (измельченный) - 1 ст.л. Красный перец чили стручковый сушеный - 2 шт Вода - 100 мл Растительное масло - 5 ст.л. Лавровый лист - 2 шт Семена кардамона - 3 шт Семена зиры - 1 ч.л. Перец черный молотый - 1/3 ч.л. Куркума молотая - 1 ч.л. Карри - 1 ч.л. Красный перец чили молотый - 1 ч.л. Кориандр молотый - 1/2 ч.л. Приправа для курицы - 1 ч.л. Чикин масала Соль - 1 ч.л. Свежая кинза - по вкусу Вам понадобятся: Сковорода с крышкой ø28 см Разделочная доска Как приготовить курица карри | chicken curry: Курицу нарезать на порционные куски, репчатый лук и помидоры мелко нарезать, имбирь натереть на терке, чеснок измельчить. Нагреть сковороду с растительным маслом на среднем огне В сковороду добавить лавровый лист, стручки красного перца чили, семена зиры и кардамона, обжарить 30 секунд на слабом огне. Затем добавить мелко нарезанный репчатый лук и обжарить, помешивая, на среднем огне 4-5 минут. В сковороду добавить измельченный чеснок, имбирь и перемешать, убавить огонь до слабого и добавить карри, красный молотый перец чили, перемешать и обжарить на слабом огне 30 секунд. Добавить кусочки курицы, соль и перемешать Накрыть сковороду крышкой и жарить на слабом огне 10 минут Затем перевернуть курицу и жарить под крышкой на слабом огне еще 3-4 минуты. Добавить молотый кориандр, куркуму, приправу для курицы (чикен масала), черный молотый перец и перемешать, накрыть крышкой и продолжать жарить на слабом огне 3-4 минуты. В сковороду добавить нарезанные помидоры, перемешать и накрыть крышкой, тушить на слабом огне 10 минут. Удалить из сковороды лавровый лист, накрыть сковороду крышкой и тушить еще 5 минут. Затем добавить 100 мл воды, аккуратно перемешать, накрыть крышкой и тушить на слабом огне еще 5 минут. Добавить гарам масала и перемешать. Курицу карри подавать горячей с рисом и овощами. Перед подачей блюдо посыпать свежей кинзой. Подписывайтесь на канал, делитесь с родными и друзьями, ставьте лайки, мы всегда рады вашим отзывам, советам и комментариям! Все рецепты на нашем сайте Всегда Вкусно! https://www.vsegdavkusno.ru/ В Телеграм-канале "Всегда Вкусно!" https://t.me/vsegdavkusno В Youtube "Всегда Вкусно!" https://studio.youtube.com
Время приготовления: 50 минут Количество порций: 4 Калорийность: 175 kCal Если вы хотите приготовить вкусное блюдо, а у вас нет опыта, этот рецепт для вас. Приготовьте знаменитую курицу карри дома, результат вас поразит, а гости будут в восторге. Курица карри получится очень вкусной, нежной сочной и ароматной. Подавайте курицу карри с отварным рисом и свежими овощами. И не забудьте запастись специями, они, как правило, продаются в больших супермаркетах, на продуктовых рынках в отделе специй или закажите пряности в интернет-магазине. Ингредиенты: Курица - 1 кг Репчатый лук - 150 г Помидоры свежие - 200 г Чеснок - 4 зубчика Имбирь (измельченный) - 1 ст.л. Красный перец чили стручковый сушеный - 2 шт Вода - 100 мл Растительное масло - 5 ст.л. Лавровый лист - 2 шт Семена кардамона - 3 шт Семена зиры - 1 ч.л. Перец черный молотый - 1/3 ч.л. Куркума молотая - 1 ч.л. Карри - 1 ч.л. Красный перец чили молотый - 1 ч.л. Кориандр молотый - 1/2 ч.л. Приправа для курицы - 1 ч.л. Чикин масала Соль - 1 ч.л. Свежая кинза - по вкусу Вам понадобятся: Сковорода с крышкой ø28 см Разделочная доска Как приготовить курица карри | chicken curry: Курицу нарезать на порционные куски, репчатый лук и помидоры мелко нарезать, имбирь натереть на терке, чеснок измельчить. Нагреть сковороду с растительным маслом на среднем огне В сковороду добавить лавровый лист, стручки красного перца чили, семена зиры и кардамона, обжарить 30 секунд на слабом огне. Затем добавить мелко нарезанный репчатый лук и обжарить, помешивая, на среднем огне 4-5 минут. В сковороду добавить измельченный чеснок, имбирь и перемешать, убавить огонь до слабого и добавить карри, красный молотый перец чили, перемешать и обжарить на слабом огне 30 секунд. Добавить кусочки курицы, соль и перемешать Накрыть сковороду крышкой и жарить на слабом огне 10 минут Затем перевернуть курицу и жарить под крышкой на слабом огне еще 3-4 минуты. Добавить молотый кориандр, куркуму, приправу для курицы (чикен масала), черный молотый перец и перемешать, накрыть крышкой и продолжать жарить на слабом огне 3-4 минуты. В сковороду добавить нарезанные помидоры, перемешать и накрыть крышкой, тушить на слабом огне 10 минут. Удалить из сковороды лавровый лист, накрыть сковороду крышкой и тушить еще 5 минут. Затем добавить 100 мл воды, аккуратно перемешать, накрыть крышкой и тушить на слабом огне еще 5 минут. Добавить гарам масала и перемешать. Курицу карри подавать горячей с рисом и овощами. Перед подачей блюдо посыпать свежей кинзой. Подписывайтесь на канал, делитесь с родными и друзьями, ставьте лайки, мы всегда рады вашим отзывам, советам и комментариям! Все рецепты на нашем сайте Всегда Вкусно! https://www.vsegdavkusno.ru/ В Телеграм-канале "Всегда Вкусно!" https://t.me/vsegdavkusno В Youtube "Всегда Вкусно!" https://studio.youtube.com