Гречневый суп с курицей — рецепт вкусного супа в мультиварке
📌 Почему стоит попробовать: Мультиварка идеально вытягивает из курицы весь вкус и создает кристально чистый бульон, а гречка, томленная при правильной температуре, не разваривается и остается идеальной. Это максимально полезно, невероятно экономно и по-настоящему сытно. Такой суп восстанавливает силы и дарит чувство глубокого комфорта. 📌 Ингредиенты: Куриное филе - 300 г (хорошее мясо залог вкуса бульона) Гречневая крупа - 100 г (светлая гречка – лучше держит форму в супе) Картофель – 400 г (замочите в воде на 20 мин. чтобы убрать часть крахмала) Лук репчатый - 150 г (используйте часть лука-порея для сладости) Морковь - 150 г (натереть на крупной терке или мелкий кубик) Вода (кипяток) - 2 л (для насыщенности замените 0.5 л воды на куриный бульон) Масло растительное - 30 мл (для пассеровки) Соль - 3 ч.л. (начинайте с 2 ч. л., пробуйте в конце) 📌 Подготовка: Промойте гречневую крупу до чистой воды. Картофель и филе нарежьте средними кубиками. Нашинкуйте лук мелким кубиком, морковь натрите на крупной терке. 📌 Приготовление: Положите филе в чашу и залейте кипятком. Режим «Суп/Тушение» (110°C) 30 мин. После готовности процедите бульон, достаньте мясо. Чашу освободите. В чашу налейте масло, добавьте лук и морковку, далее режим «Жарка» (160°C) 12 мин, помешивайте лопаткой каждые 2-3 мин до карамельного оттенка. Верните куриное филе в чашу. Добавьте промытую гречку и нарезанный картофель. Далее залейте подготовленным бульоном. Режим «Суп/Тушение» (100°C) на 25 минут». После сигнала дайте супу настояться 15-20 минут. Гречневый суп с курицей - Готов ! 📌 Идеи для подачи: Классическая: разлейте по глубоким тарелкам. Добавьте ложку сметаны, посыпьте свежим укропом и молотым черным перцем. Подавайте с гренками из черного хлеба. Диетическая: подайте суп как моноблюдо на обед, добавив в тарелку больше курицы и зелени. Идеально с долькой лимона. Детская: взбейте суп блендером до состояния крем-супа. Украсьте сухариками в форме звездочек или фигурок. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Средний Калорийность - 49 ккал/100 г Время готовки - 80 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Не пропускайте этап обжаривания овощей: это основа аромата супа. Всегда заливайте кипяток: это сокращает время приготовления и сохраняет вкус продуктов. Не передерживайте суп после готовности: гречка может развариться. Храните суп без зелени: добавляйте ее только перед подачей. #ПростооМультиварке #мультиварка #рецепт #еда #кулинария #рецепты #еда #multicooker #обед #супскурицей #суп ---------------------------------------------------------------- Просто о Мультиварке - кулинарный канал. ★Море полезных рецептов. ★Канал о правильном питании. ★Кулинарный видеоблог от профессионала. Заходите, смотрите и подписывайтесь на канал! Мы в интернете: ➧ VK-Сообщество - https://vk.com/prostoomultivarke ➧ RuTube - https://rutube.ru/u/prostoomultivarke/ ➧ YouTube - https://www.youtube.com/c/ПростооМультиварке ➧ Tik Tok - https://www.tiktok.com/@prostoomultivarke ➧ Одноклассники - https://ok.ru/prostoomultivarke ➧ Дзен - https://dzen.ru/prostoomultivarke ➧ Телеграмм - https://t.me/prostoomultivarke ➧ MAX - https://max.ru/prostoomultivarke
📌 Почему стоит попробовать: Мультиварка идеально вытягивает из курицы весь вкус и создает кристально чистый бульон, а гречка, томленная при правильной температуре, не разваривается и остается идеальной. Это максимально полезно, невероятно экономно и по-настоящему сытно. Такой суп восстанавливает силы и дарит чувство глубокого комфорта. 📌 Ингредиенты: Куриное филе - 300 г (хорошее мясо залог вкуса бульона) Гречневая крупа - 100 г (светлая гречка – лучше держит форму в супе) Картофель – 400 г (замочите в воде на 20 мин. чтобы убрать часть крахмала) Лук репчатый - 150 г (используйте часть лука-порея для сладости) Морковь - 150 г (натереть на крупной терке или мелкий кубик) Вода (кипяток) - 2 л (для насыщенности замените 0.5 л воды на куриный бульон) Масло растительное - 30 мл (для пассеровки) Соль - 3 ч.л. (начинайте с 2 ч. л., пробуйте в конце) 📌 Подготовка: Промойте гречневую крупу до чистой воды. Картофель и филе нарежьте средними кубиками. Нашинкуйте лук мелким кубиком, морковь натрите на крупной терке. 📌 Приготовление: Положите филе в чашу и залейте кипятком. Режим «Суп/Тушение» (110°C) 30 мин. После готовности процедите бульон, достаньте мясо. Чашу освободите. В чашу налейте масло, добавьте лук и морковку, далее режим «Жарка» (160°C) 12 мин, помешивайте лопаткой каждые 2-3 мин до карамельного оттенка. Верните куриное филе в чашу. Добавьте промытую гречку и нарезанный картофель. Далее залейте подготовленным бульоном. Режим «Суп/Тушение» (100°C) на 25 минут». После сигнала дайте супу настояться 15-20 минут. Гречневый суп с курицей - Готов ! 📌 Идеи для подачи: Классическая: разлейте по глубоким тарелкам. Добавьте ложку сметаны, посыпьте свежим укропом и молотым черным перцем. Подавайте с гренками из черного хлеба. Диетическая: подайте суп как моноблюдо на обед, добавив в тарелку больше курицы и зелени. Идеально с долькой лимона. Детская: взбейте суп блендером до состояния крем-супа. Украсьте сухариками в форме звездочек или фигурок. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Средний Калорийность - 49 ккал/100 г Время готовки - 80 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Не пропускайте этап обжаривания овощей: это основа аромата супа. Всегда заливайте кипяток: это сокращает время приготовления и сохраняет вкус продуктов. Не передерживайте суп после готовности: гречка может развариться. Храните суп без зелени: добавляйте ее только перед подачей. #ПростооМультиварке #мультиварка #рецепт #еда #кулинария #рецепты #еда #multicooker #обед #супскурицей #суп ---------------------------------------------------------------- Просто о Мультиварке - кулинарный канал. ★Море полезных рецептов. ★Канал о правильном питании. ★Кулинарный видеоблог от профессионала. Заходите, смотрите и подписывайтесь на канал! Мы в интернете: ➧ VK-Сообщество - https://vk.com/prostoomultivarke ➧ RuTube - https://rutube.ru/u/prostoomultivarke/ ➧ YouTube - https://www.youtube.com/c/ПростооМультиварке ➧ Tik Tok - https://www.tiktok.com/@prostoomultivarke ➧ Одноклассники - https://ok.ru/prostoomultivarke ➧ Дзен - https://dzen.ru/prostoomultivarke ➧ Телеграмм - https://t.me/prostoomultivarke ➧ MAX - https://max.ru/prostoomultivarke