Салат с кальмарами, огурцом и яйцом Салаты с кальмарами на Новый год 2022.mp4

Список ингредиентов: 500 г кальмаров; 200 г свежего огурца; 80 г репчатого лука; 2-3 куриных яйца; 20 г укропа; 60 г сметаны; 10 г горчицы; соль, специи; листья салата. Очередность действий: Тушки кальмаров избавить от внутренней хорды, ошпарить кипятком и аккуратно снять кожицу. Подготовленный морепродукт после этого отправить на 3-4 минуты в кипящую воду, затем остудить и нарезать тонкой соломкой, разрезая каждую тушку на 4 части. Яйца сварить вкрутую. После остывания разделить их на белки и желтки. Первые нарезать кубиками, а желтки оставить для салатной заправки. Лук нашинковать кубиками или тонкими полукольцами, при желании его можно замариновать или просто ошпарить кипятком, чтобы ушла горечь. Укроп промыть, обсушить и мелко порубить. Огурец нарезать тонкой недлинной соломкой. Все нашинкованные продукты сложить в миску подходящего литража. Затем размять вареные желтки, соединить их с горчицей, сметаной. Полученным соусом заправить салат. Листья салата промыть, дать им обсохнуть, затем выложить на сервировочное блюдо, а сверху – горкой готовый салат. Салаты с кальмарами на Новый год 2022: 10 лучших рецептов