Приготовление изделий из дрожжевого теста. Часть 1. Замес теста. Тесто для сладкого пирога.

Дрожжевое тесто для сладкого пирога. Теория. Ссылка на часть 2 (Расстойка, формовка, приготовление в духовке): https://youtu.be/h7woqLtXsJ4 Тайм-коды: 00:00 начало видео. Теория о дрожжах 02:45 показываю как я замораживаю дрожжи 03:21 ингредиенты + теория 07:48 замес в миксере 08:05 консистенция теста 09:19 температура для расстройка теста 09:41 итог. Ещё немного теории 175 гр молока 35 гр сливочного масла 30 гр яйца (1 шт Со) 4 гр соли 50 гр сахара 15-16 гр живых прессованных дрожжей или 4 гр сухих 300 гр муки Друзья, вся теория в видео. Кому интересно, слушайте, делитесь своим мнением. Вторая часть: расстройка, формовка изделия и выпечка в духовке выйдет на днях. Задавайте ваши вопросы в комментариях, если что-то не понятно.