Как начать совершенствовать свое производство. Краткая схема.
Консультации: https://t.me/denismashkovv или +7 999 962 28 06 ✅Открыть предприятие: https://technologybp.ru Купить ткань для расстойки теста в розницу: https://vk.cc/csMIiV ТГ Канал КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ: https://t.me/open_bakery Как начать совершенствовать свое производство. Краткая схема. 00:00 Начало улучшения производства • Зафиксировать факт текущего состояния производства, включая технологические карты, ассортимент полуфабрикатов и сырья. • Составить технологические карты и калькуляционные карты. • Разбить процесс на технологические участки, определить количество складов сырья и полуфабрикатов. • Скорректировать технологические карты и калькуляцию при необходимости. • Утвердить технологические карты и калькуляцию. 05:06 Внедрение маркировки • Процесс внедрения маркировки может быть сложным, но он важен для контроля качества и безопасности продукции. • После внедрения маркировки можно внедрять сменные задания и стандарты на все изделия. 07:31 Система эффективности и постоянное улучшение • Система эффективности позволяет отслеживать показатели и улучшать процессы. • Процесс внедрения новых изделий начинается с корректировки технологических карт, утверждения и проработки стандартов. • Постоянное улучшение стандартов и процессов является ключевым для улучшения работы производства.
Консультации: https://t.me/denismashkovv или +7 999 962 28 06 ✅Открыть предприятие: https://technologybp.ru Купить ткань для расстойки теста в розницу: https://vk.cc/csMIiV ТГ Канал КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ: https://t.me/open_bakery Как начать совершенствовать свое производство. Краткая схема. 00:00 Начало улучшения производства • Зафиксировать факт текущего состояния производства, включая технологические карты, ассортимент полуфабрикатов и сырья. • Составить технологические карты и калькуляционные карты. • Разбить процесс на технологические участки, определить количество складов сырья и полуфабрикатов. • Скорректировать технологические карты и калькуляцию при необходимости. • Утвердить технологические карты и калькуляцию. 05:06 Внедрение маркировки • Процесс внедрения маркировки может быть сложным, но он важен для контроля качества и безопасности продукции. • После внедрения маркировки можно внедрять сменные задания и стандарты на все изделия. 07:31 Система эффективности и постоянное улучшение • Система эффективности позволяет отслеживать показатели и улучшать процессы. • Процесс внедрения новых изделий начинается с корректировки технологических карт, утверждения и проработки стандартов. • Постоянное улучшение стандартов и процессов является ключевым для улучшения работы производства.