Овощной тажин

Долгое приготовление тажина ничуть не умаляет его вкусовых качеств! Ингредиенты: капуста белокочанная, капуста цветная, морковь, картофель, перец болгарский, кумин, паприка, имбирь сушеный, заатар, сахар, вода, масло оливковое, ароматная зелень