РИЗОТТО СО СПАРЖЕЙ ?классика итальянской кулинарии ?#ИТАЛЬЯНСКАЯ_КУХНЯ?

#Ризотто_со_спаржей, как и виньярола или неаполитанская пастьера, является настоящим символом весны. Простое, деликатное на вкус блюдо, о котором я уже давно мечтала. Надо сказать откровенно, спаржа нравится не всем, у неё достаточно сильный и своеобразный вкус. Что можно на это сказать? De gustibus non est disputandum – о вкусах не спорят! Мне, например, спаржа нравится, но чтобы понять её «характер», её надо готовить и пробовать, причём неоднократно. Поэтому, я рекомендую вам приготовить с нею несколько различных по типологии рецептов и, как знать, может и вам спаржа полюбится, как полюбилась в нашей семье. Начните с этого ризотто, блюдо совсем несложное, но очень вкусное!