22.06.22: ПИЩЕВЫЕ АЛЛЕРГЕНЫ. КОНТРОЛЬ НАЛИЧИЯ

Павел Петухов, директор по развитию ООО «ХЕМА», в своем выступлении рассмотрел группы пищевых аллергенов, методы контроля их наличия в продуктах и маркировку, особое внимание спикер уделил теме тестирования на производстве.