12+07:06Условия для вяления колбас - температура, влажность, скорость воздуха. Если колбаса села на корку?2,15 тыс.просмотровмесяц назад
12+33:18Разрешенные добавки Е для мясопродуктов на вкус, цвет и сроки. Консервирующие и эмульгирующие.3,01 тыс.просмотров2 месяца назад
12+16:33Ферментация как процесс - о чем это? Ферментированные сало и овощи, какие Старты нужны для квашения2,42 тыс.просмотров5 месяцев назад