Ингредиенты:
• Слоеное тесто — 1 пласт
• Шоколад Milka Sweet Winter — 1 шт.
• Куриное яйцо — 1 шт.
• Молоко — 30 г
Приготовление:
1. Разморозьте тесто, добавьте немного пшеничной муки и раскатайте до толщины 4 миллиметра.
2. Вырежьте кулинарной формочкой в виде елочки шесть фигурок. В трех из них сделайте небольшие прорези похожие на ветки.
3. Взбейте яйцо с молоком до образования однородной массы, смажьте нижние части (три фигурки из шести).
4. Выложите в три нижние фигурки дольки шоколада и закройте сверху тремя верхними кусочками теста (с надрезами). Смажьте меланжем.
5. Отправьте в духовку, прогретую в режиме конвекции до 170 °C, на 6-8 минут.
Сверху украсьте дольками шоколада. Приятного аппетита!
Реклама. ООО «Агроторг», ИНН 7825706086, erid: 2VtzqvmN3Fg
Ингредиенты:
• Ванильный бисквит — 200 г
• Шоколад Alpen Gold MAX FUN с имбирным пряником — 1 плитка
• Маскарпоне — 200 г
• Сливки (33-35%) — 200 мл
• Сахарная пудра — 2 ст. л.
• Ванильный экстракт — 1 ч. л. ложка
Приготовление:
1. Приготовьте крем: Взбейте сливки с сахарной пудрой до мягких пиков. Далее добавьте маскарпоне и ванильный экстракт, аккуратно перемешайте до однородности.
2. Подготовьте бисквит: Нарежьте бисквит на небольшие кубики или раскрошите крупно.
3. Соберите трайфл: На дно стакана или креманки выложите слой бисквита. Сверху добавьте слой крема. Посыпьте крупными кусочками шоколада Alpen Gold MAX FUN.
4. Повторяйте слои, пока стакан не заполнится. Завершите кремом.
5. Украсьте десерт кусочками шоколада Alpen Gold MAX FUN.
Заказать шоколад Alpen Gold MAX FUN вы можете по ссылке: https://5ka.onelink.me/ml1j/ht64ry1p
Реклама. ООО «Агроторг», ИНН 7825706086, erid: 2VtzquWmKES
Ингредиенты:
- Печенья OREO — 300 г
- Белый шоколад — 1,5 стакана
- Сгущенное молоко — 1,5 банки
- Кокосовая стружка — 2 стакана
- Нарезанные грецкие орехи — 0,75 стакана
- Растопленное сливочное масло — 50-60 г
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 175 °C.
2. Измельчите печенья в мелкую крошку с помощью блендера или ножа. Отделите 50 грамм от получившегося объема.
3. Смешайте оставшуюся крошку от печенья и сливочное масло.
4. Полученную смесь распределите на дно квадратной формы для выпекания.
5. Смешайте орехи, кокосовую стружку, белый шоколад и сгущенное молоко вместе.
6. Распределите полученную смесь по форме.
7. Выпекайте в духовке 25-30 минут или до образования на поверхности золотистого цвета.
8. Посыпьте оставшейся крошкой печенья сверху.
Приятного аппетита!
OREO — это не просто печенье, это универсальный способ веселья! Все просто: покрути-лизни-обмакни, попробуйте, это весело и еще вкуснее с молоком!
Заказать печенья OREO можно по ссылке: https://5ka.onelink.me/ml1j/i9wsejqw
Реклама. ООО «Агроторг», ИНН 7825706086, erid: 2VtzqvR4jDC
Ингредиенты:
• Желтки — 5 шт.
• Белки — 2.5 шт.
• Сахар для белков — 50 г
• Сахар для желтков — 80-120 г
• Сок лимона — 10 г
• Соль морская — 2 г
• Сыр маскарпоне — 500 г
• Печенье савоярди — 12-18 шт.
• Кофе американо — 200 мл
• Ликер Бейлиз (или Амаретто) — 50 мл
• Какао-порошок 70% на обсыпку — по вкусу
• Палочка ванили или ванильная эссенция — 1 шт. / 3 г
Приготовление:
1. Взбейте желтки с сахаром и семенами ванили (или ванильной эссенцией) до увеличения объема массы в 3-4 раза.
2. Отдельно взбейте маскарпоне до размягчения. Добавьте сыр к желткам и взбейте массу еще раз до однородной и нежной текстуры.
3. Взбейте белки, как на меренгу, постепенно добавляя сахар, пока масса не увеличится в 4-5 раз. В самом конце добавьте щепотку соли и сок лимона.
4. Аккуратно перемешайте взбитые белки и сырно-яичную массу венчиком.
5. В остывший заваренный кофе вмешайте ликер.
6. Соберите тирамису: первым слоем выложите немного крема, на него выложите промоченные в кофе саворяди, присыпьте массу какао-порошком, затем снова положите крем, савоярди и какао. Если емкость позволяет, можно выложить еще один подобный слой.
Наслаждайтесь!
Ингредиенты:
• Филе форели без кожи — 400 г
• Филе трески — 400 г
• Сливочное масло — 20 г
• Оливки без косточек — 60 г
• Шпинат — 120 г
• Зелёный горошек — 80 г
• Фенхель — 1 шт.
• Лук репчатый средний — 1 шт.
• Стебель сельдерея — 2 шт.
• Чеснок головка — 1 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Тимьян веточка — 2 шт.
• Розовый перец — 1\3 ч.л.
• Душистый перец — 1\3 ч.л.
• Белый перец — 1\3 ч.л.
• Черный перец — 1\3 ч.л.
• Листья лайма или мандарина — 2 шт.
• Соль морская — 1 ст.л.
• Сушеный рыбный бульон хондаши или рыбный соус — 1 ст.л.
• Вода — 1.5 л.
• Желатин листовой — 15 г-25 г (в зависимости от силы желатина)
Приготовление:
1. У фенхеля отрежьте стебли, сам фенхель разрежьте пополам. Лук, сельдерей и чеснок нарежьте крупно. Нарежьте пополам оливки, а фенхель — тонкими ломтиками.
2. Из рыбы достаньте косточки пинцетом. Замочите листовой желатин в холодной воде.
3. Поставьте сковороду на прогрев, добавьте сливочное масло и поджарьте рыбу с обеих сторон до золотистой корочки. На этой же сковороде ошпарьте шпинат до тех пор, пока он не «осядет». Снимите его с огня и на этой же сковороде прогрейте овощи до яркого золотисто-коричневого цвета.
4. В кастрюлю с водой отправьте овощи, специи, травы, рыбное филе. Поставьте все вариться на среднем огне на 60-90 минут, не доводя бульон до кипения. За 20 минут до готовности добавьте рыбный бульон или рыбный соус и соль.
5. Снимите рыбу с огня. Процедите бульон через мелкое сито и добавьте в него набухший желатин. Позвольте ему полностью раствориться.
6. В подготовленную формочку для заливного на дно выложите ошпаренный шпинат, затем кусочки белой рыбы. Затем выложите маслины и фенхель, поверх них выложите кусочки красной рыбы, сверху присыпать зеленым горошек.
7. Залейте формочки бульоном и отправьте массу остывать на балкон или в холодильник.
8. Когда масса полностью застынет, подавайте либо в форме, либо переложите заливное на красивое блюдо.
Наслаждайтесь!
Готовим пасту с большим количеством сыра по рецепту бренд-шефа Food.ru Сергея Кузнецова. Для приготовления мы использовали сыр Laplandia с уникальной рецептурой и пониженным содержанием жиров, обладающий нежным сливочным вкусом, идеальный для ваших блюд.
Ингредиенты:
• Паста (пене или фузилли) — 200 г
• Лук шалот — 40 г
• Чеснок — 3 г
• Сливочное масло — 15 г
• Тимьян — 1 веточка
• Дижонская горчица — 1 ч. л.
• Сыр Laplandia «Лёгкий» 17% — 200 г
• Белое вино — 40 г
• Сливки 20% — 150 мл
• Творожный сыр — 1,5 ст. л.
Приготовление:
1. Мелко нарежьте лук и чеснок.
2. В сотейнике растопите сливочное масло, далее добавьте лук, чеснок и тимьян. Готовьте на среднем огне до тех пор, пока лук не станет прозрачным.
3. Параллельно отварите пасту до полуготовности по указаниям на упаковке. Снимите с огня и остудить её в холодной воде, чтобы она не разварилась.
4. Натрите сыр Laplandia на крупной терке. Неповторимый вкус сыра Laplandia получается благодаря уникальной закваске. Именно она дарит сливочный вкус и насыщенный аромат.
5. Влейте к луку и чесноку белое вино и выпарите алкоголь. Затем добавьте сливки, творожный сыр, дижонскую горчицу и часть натёртого сыра. На среднем огне, помешивая, приготовьте сырную основу.
6. Смешайте пасту с сырным соусом. Добавить соль и перец по вкусу.
7. В керамическую форму выложите пасту с соусом. Сверху посыпьте второй частью тертого сыра.
8. Запекайте в прогретой до 200 °C духовке до образования насыщенной золотистой корочки, примерно 8-10 минут.
Приятного аппетита!
Заказать сыр Laplandia можно по ссылке: https://clck.ru/3FCzmi.
Реклама. Рекламодатель ООО «Виола» ИНН 7801467537, erid: 2VtzqxUowT7