Сначала сделала пюре из винограда, потом проварила его до загустения, и охладила в холодильнике. Потом взбила пюре миксером с белком, и сварила сахарный сироп, добавив к нему агар. Далее взбила сироп с пюре) Теперь будет стоят зефир в комнате примерно 8 часов до застывания)
https://rutube.ru/video/a5c8d3aca3e9a21adfb215049d0d90e6/