Психолог Инна Баш

У истории с холодильником появился конец Как вы помните, Из за грозы и отключения электричества Холодильник стоял отключённым 10 дней, разморозилась морозилка и запах был такой, что хотелось выбежать из квартиры и не возвращаться ⠀ Пришлось повозиться, спойлер - запах пропал. Поэтому сохраняйте инструкцию и пусть она вам никогда не пригодится. ⠀ Когда еда портится, бактерии и грибки начинают выделять сероводород, аммиак и кислоты. Эти «ароматы» въедаются в пластик, резинки и даже прячутся в скрытых местах холодильника. ⠀ Что помогает: 1️⃣ Уксус Он нейтрализует запахи и убивает часть бактерий. Я использовала неразбавленный, но разъедает руки, поэтому работаем в перчатках. 2️⃣ Сода Она гасит запахи и работает как адсорбент — вытягивает молекулы из воздуха и пластика. Я ставила на каждую полку и меняла каждый день. 3️⃣ Хлоргексидин или перекись водорода Это уже дезинфекция: убивают сами бактерии, которые и являются источником вони. Протирала в холодильнике им все что только можно. 4️⃣ Кофе, специальные поглотители Не убирают причину, но «съедают» запахи, пока вы боретесь с очагом. Кофе меняла как и соду каждый день. Поглотители лежали по одной штуке на каждой полочке. 5️⃣ Важный момент — скрытые места Запах часто сидит не в самих стенках, а в дренажных отверстиях, под резинкой дверцы и в ванночке для конденсата. Там остаётся влага и кусочки еды, а значит — рассадник бактерий. Если не почистить эти зоны, запах будет возвращаться. ⠀ Средства нейтрализаторы в спрее, которыми пользовалась - HELMETEX EXTRA и welroom. ⠀ Что то одно не поможет. В моем случае пришлось пользоваться всеми средствами одновременно.

Миша когда-то обожал те самые «икеевские» фрикадельки , и мне пришлось научиться готовить их дома. Теперь это его любимое блюдо! Конечно, он ест только с макаронами (куда без них ), но по правде — фрикадельки отлично дружат и с картофельным пюре, и с рисом, и даже с кусочком свежего хлеба, чтобы соус собрать до последней капли. Макароны с фрикадельками в томатном соусе Фарш — 500 г Лук в фарш — ½ шт Яйцо — 1 шт (маленькое) Мука — немного для обвалки Протёртые помидоры — 400 г Лук в соус — 1 шт Соль, перец, сахар, тимьян — по вкусу Масло для обжаривания Макароны — 300 г рецепт тут простой: Сначала в фарш добавляем яйцо, лук, соль, перец — перемешиваем и лепим фрикадельки. Обваляли в муке — и на сковородку, до румяной корочки. Убираем их и в той же сковородке делаем соус: обжарили лук, добавили помидоры, специи, чуть сахара — пусть тушится 10 минут, аромат на кухне просто волшебный! ✨ Возвращаем фрикадельки в соус, тушим ещё 5 минут, а параллельно отвариваем макароны. Смешали всё вместе — и ужин готов. Получается та самая «домашняя Икея», только вкуснее А вы любите фрикадельки — или больше котлеты по душе?

ПИРОГ С КАПУСТОЙ ⠀ Это один из моих любимых пирогов. Капуста как по мне - идеальная начинка. Какое бы тесто к ней не выбрала - слоеное, дрожжевое или вот такое не совсем привычное, всегда вкусно, сытно, нежно. ⠀ Нам нужно: Для начинки: Капуста - 1 шт средняя Яйцо вареное - 1 шт Молоко - 80 гр Соль по вкусу Масло сливочное - 20 гр Растительное масло - 2 ст л ⠀ Для теста: Яйцо для смазывания пирога - 1 шт Молоко - 120 мл Соль по вкусу Мука - 250 гр Сахар - 1 ст л Дрожжи - 11 гр Масло сливочное - 130 гр ⠀ Готовим тесто. Берем муку, соль, сахар, дрожжи, мягкое сливочное масло 130 гр и перемешиваем в крошку. Добавляем 120 гр молока и замешиваем тесто. Оставляем его на час в теплом месте. ⠀ Готовим начинку. На сковороду наливаем растительное масло и кладем кусочек сливочного. Кладем капусту, и жарим на сильном огне 10 минут. Затем наливаем оставшееся молоко, добавляем соль и тушим около 15 минут на слабом огне. ⠀ Берем тесто и делим на 2 части. Тонко раскатываем и кладем в форму. Выкладываем остывшую капусту, сверху вареные яйца и закрываем второй частью теста. Защипываем края, делаем отверстия вилкой, смазываем яйцом и отправляем в духовку на 180 градусов на 30 минут. ⠀ Пирог готов. А вы какую начинку в сытных пирогах любите?

ОЯКОДОН ⠀ Сразу оговорюсь, что это не оригинальный рецепт, а адаптированный под наши реалии. А готовить его можно с любым видом мяса. В оригинальном рецепте яйца готовят всего полминуты, но мне такой вариант понравился больше. Это не только завтрак, но и отличный обед или даже ужин. Хоть один раз его стоит попробовать. ⠀ Нам нужно: Куриное филе - 1 шт (270 гр) Рис - ½ стакана Яйцо - 3 шт Соевый соус - 7 ст л Сахар - 1 ст л Лук - 1 головка Зеленый лук для украшения ⠀ В подсоленной воде отвариваем рис до готовности. ⠀ На сковороду наливаем соевый соус. Как только он закипит добавляем порезанный полукольцами лук и сахар. Готовим 2 минуты. Затем добавляем куриное филе, порезанное кусочками и обжариваем с двух сторон по 2 минуты. Дольше не стоит, потому что мясо должно остаться сочным. ⠀ Заливаем перемешанными яйцами и готовим под крышкой 3 минуты. Солить не надо. ⠀ Оякодон готов. ⠀ Сервируем в глубокой тарелке, сначала рис, сверху кладем омлет и посыпаем зеленым луком. По желанию добавляем немного соевого соуса. ⠀ Любите такую кухню? Делать еще такие рецепты или все таки ближе наше, родное - картошечка со свининкой там?

ПИЦЦА НА СКОВОРОДЕ ⠀ 5 лет назад мы жили в квартире где не было духовки тогда для меня это не было большой трагедией, и даже пиццу мы умудрялись готовить на сковороде. ⠀ Мы перепробовали много разных рецептов, на мой взгляд этот самый удачный и вкусный. Сохраняйте в закладки и готовьте ❤️ ⠀ Нам нужно: Кефир (у меня 2,5%)-125 гр Мука -160 гр Сахар -1/3 ч л Соль -1/3 ч л Сода -1/3 ч л Растительное масло -1 ст л Кетчуп или ваш любимый соус Колбаса Помидор Соленые огурцы Сыр ⠀ Берём муку, соду, соль, Сахар, перемешиваем, добавляем кефир, снова перемешиваем, затем наливаем растительное масло и замешиваем тесто. Даем ему отдохнуть 15 минут. ⠀ В это время нарезаем овощи, трём на тёрке сыр. ⠀ Раскатываем тесто толщиной около 3 мм, диаметр моей сковороды 28 см, Жарим лепёшку на среднем огне до румяного цвета. Затем переворачиваем, смазываем соусом, кладём колбасу, помидоры, огурцы, сыр, накрываем крышкой и жарим до расплавление сыра. ⠀ Пицца готова ⠀ Моя любимая пицца с беконом и грибами. А у вы какую начинку для пиццы больше любите?

ГНЕЗДЫШКИ С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ ⠀ Это один из способов приготовить привычное блюдо по новому. Вроде бы простые продукты, но как красиво выглядит. А главное готовить быстро и просто. Сохраняйте рецепт в закладки. ⠀ Нам нужно: Картошка - 700 гр Грибы - 300 гр Курица - 100 гр Лук - 1 шт Сметана - 3 ст л Мука - 1 ст л Яйцо - 1 шт Соль, перец по вкусу Сыр ⠀ Картошку варим до готовности. В это время на сковороде разогреваем масло, кладем курицу и обжариваем до готовности. У меня было много грибов, поэтому я курицу на время убрала из сковороды. Жарим лук и грибы, возвращаем курицу, кладем сметану и тушим еще пару минут. Добавляем муку и перемешиваем. Соль и перец по вкусу. ⠀ Из картофеля сливаем воду, добавляем масло и готовим пюре. Добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. ⠀ На противень выкладываем пюре и формируем гнездышко. В середину кладем начинку и сверху сыр. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут, пока сыр не зарумянится. ⠀ Гнездышки готовы. Вместо картофеля можно использовать гнездышки с макаронами. Как вам блюдо? Будете готовить?

КУРИЦА С РИСОМ В ДУХОВКЕ ⠀ Я не могла больше откладывать этот рецепт, каждый день про него море вопросов❤️. Это простейший способ приготовить рассыпчатый рис в духовке. Часть курицы можете использовать любую. ⠀ Нам нужно: Куриные ножки -4 шт Рис - 150 гр Лук -1/2 шт Морковь -1/2 шт Вода -250 гр Соль, перец по вкусу Растительное масло для обжаривания Специи: Мускатный орех -1/3 ч л Паприка -1 ч л Чеснок сушеный - 1/2 ч л Красный перец -1/3 ч л ⠀ Берем курицу, растительное масло, любимые специи, соль и перец. Перемешиваем и оставляем на 30 минут мариноваться. Из специй я взяла мускатный орех, паприку, сушеный чеснок и красный перец. ⠀ Предварительно промываем рис. Я беру всегда длиннозерный пропаренный – он всегда получается рассыпчатый и очень вкусный. На сковороде с маслом обжариваем лук и морковь пару минут. Добавляем рис и обжариваем ещё 2 минуты. Добавляем соль и перец. ⠀ В форму для запекания выкладываем рис с овощами, курицу, наливаем воду, закрываем фольгой и отправляем в разогретую духовку на 200° на 45 минут. Затем снимаем фольгу и отправляем в духовку ещё на 15 минут. ⠀ Рис с курицей готов. ⠀ Любите такое? Как чаще дома рис готовите?

ПЕРЛОВКА С ГРИБАМИ ⠀ Если честно, я не любитель перловки от слова совсем. Но по этому рецепту она получается очень вкусной . Рекомендую попробовать даже тем, кто перловку вообще не любит. ⠀ Нам нужно: Перловка -100 гр Шампиньоны 250 гр Соевый соус - 3 ст л Соль, перец по вкусу Копченая паприка - 1/3 ч л Вода -500 мл примерно ⠀ Предварительно замачиваем перловку на 2 часа в воде. Затем воду сливаем и перловку промываем. ⠀ На сковороде растапливаем масло, кладём лук, грибы и обжариваем до готовности. Затем добавляем соевый соус, копчёную паприку, соль, перец. Перемешиваем и убираем из сковороды. ⠀ В эту же сковороду кладём перловку, заливаем водой, накрываем крышкой и тушим около 40 минут. Пока перловка не станет мягкой. Затем добавляем грибы, перемешиваем и жарим ещё пару минут. ⠀ Перловка готова. ⠀ Вы любите перловку? Часто готовите?

ГРИБНОЙ СУП ⠀ Мой любимый, грибы подойдут любые, даже шампиньоны из супермаркета. ⠀ Нам нужно: Грибы -400 гр Картошка -2 шт Макароны по вкусу Куриный бульон-200 гр (не обязательно) Вода -2 л Тимьян -1/3 ч л Соль, перец Сливки 20- 200 гр Мука -1 ст л с горкой Морковь -1/2 шт Лук -1/2 шт Растительное масло для обжаривания ⠀ На сковороде с маслом обжариваем морковь и лук пару минут. Затем добавляем грибы и, хорошо обжариваем около 5 минут на сильном огне, добавляем муку хорошо перемешиваем. Добавляем куриный бульон (пожеланию), воду, нарезанную картошку и варим 10 – 15 минут. Добавляем соль, перец, тимьян, макароны и варим ещё 5 минут. Добавляем сливки прогреваем и выключаем. ⠀ Суп готов. ⠀ Как вам? Какой ваш любимый суп?#рецептыпп #рецептдня #чтоприготовить #готовимдома #рецепт #видеорецепты #рецепты #суп #грибы #грибнойсуп

✨ Ни один наш выходной не обходится без запаха свежей выпечки. Это как маленький семейный ритуал. ⠀ Сегодня делюсь пирогом, который у нас в доме зовут «праздничным», даже если обычный воскресный день. Он получается красивым, как рисунок, и нежным, как детство. Уверена, такого вы ещё не пробовали. ⠀ МАННИК-ЗЕБРА Нам нужно: Яйца – 4 шт Соль – ⅔ ч.л. Сахар – 320 г Сливочное масло – 130 г Кефир – 520 г Цедра лимона – 1 ч.л. Разрыхлитель – 1 ч.л. Манка – 450 г Какао – 50 г Мука – 50 г Молоко для заливки – 200 г ⠀ Яйца взбиваем с сахаром, добавляем соль, масло, тёплый кефир, цедру лимона, разрыхлитель и манку. Даём тесту «отдохнуть» 30 минут. Делим на 2 части: в одну добавляем какао, в другую муку. Выкладываем в форму, чередуя светлую и тёмную часть теста — получается красивый узор Выпекаем при 200° около 30 минут. Проверяем готовность палочкой. Горячий пирог заливаем молоком, ждём пока впитается — и можно звать всех к столу. Результат — нежный, ароматный и очень «домашний» пирог, который улетает быстрее, чем успеваешь заварить чай ☕ Девочки мои, а у вас есть «обязательный выходной пирог», без которого не обходится ни одно воскресенье?

КУРИНЫЙ РУЛЕТ В ЛАВАШЕ ⠀ Это очень простой и вкусный рецепт, обязательно попробуйте приготовить. ⠀ Нам нужно Лаваш Куриная грудка -500 гр Сметана -3 ст л Майонез -2 ст л Специи по вкусу Лук -1 шт Зелень Грибы Шампиньоны -8 шт Растительное масло для обжаривания Соль, перец ⠀ Из куриной грудки делаем Фарш. Пожеланию можно добавить любую часть курицы. ⠀ На сковороде с маслом обжариваем грибы восемь – 10 минут, добавляем соль и перец. ⠀ И убираем грибы и сковороды и обжариваем лук, нарезанные кубиком до мягкости. ⠀ У меня будет две разных начинки. В одно я добавляю грибы и лук, в другую только лук. Добавляем соль, перец, паприку, специи по вкусу. Затем сметану и майонез., При желании можно заменить на не кислый кефир или йогурт. Всё хорошо перемешиваем. ⠀ Берём лаваш и раскладываем тонкие слоем начинку. Можно добавить ещё сметаны. ⠀ Сворачиваем в рулет, смазываем яйцом, посыпаем кунжутом или админом, отправляем в духовку на 180° на 30 минут. ⠀ Куриный рулет готов. ⠀ Как вам рецепт? Готовили когда нибудь подобное?

Тот самый рецепт из сториз ⠀ Нас в этом году просто завалило кабачками. Мои домашние отказываются их есть каждый день, поэтому приходится выкручиваться. В итоге получилась нереальная вкуснятина, сохраняйте рецепт ⠀ нам нужно: Кабачки — 2 средних (натираем и отжимаем) Яйца — 2 шт Сыр — 200 г Укроп Рисовая мука — 3 ст.л. Специи (у меня: чеснок, тимьян, соль) ⠀ Перемешали, сформировали лепёшки, посыпали кунжутом — и в духовку на 180° на 20 минут с конвекцией. лепёшки готовы. ⠀ Берём: Немного салата Помидор Ветчину Творожный сыр — и собираем маленький кабачковый сэндвич! ⠀ Хрустящие, сочные, сытные. Идеально на завтрак, перекус или ужин. ⠀ как у вас с кабачками в этом году? Ну как, будете готовить?

ОЛАДУШКИ ИЗ КАБАЧКА И КАРТОШКИ ⠀ Сезон кабачков почти прошёл, а я вспомнила что за все лето так ни разу и не приготовила оладушки. А после этого рецепта в сториз, многие просили его сохранить в ленту. Пожалуйста ❤️ ⠀ Нам нужно: Кабачок -1 небольшой (250 гр) Картошка -1 большая (160 гр) Петрушка - пучок (10 гр) Яйца -2 шт Чеснок -1 зубчик Мука -4-6 ст л Соль по вкусу ⠀ Если у вас взрослый кабачок, из него предварительно надо удалить косточки. Натираем кабачок на крупной терке, присыпаем солью и ждём пока выйдет сок. Затем отжимаем кабачок и сливаем сок. Сюда же трём на крупной терке картошку, на мелкой терке чеснок, добавляем петрушку, немного взбитые яйца, перемешиваем и постепенно добавляем муку. На сковороду с маслом кладем оладушки и жарим с двух сторон. ⠀ Оладушки готовы. Подавать со сметаной и зеленью. А вы любите такие оладушки?

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ ⠀ Нам нужно: Для теста: Яйца -3 шт Молоко -150 гр Сахар -200 гр Сливочное масло -30 гр Мука -300 гр Разрыхлитель -1 ч л Соль -1/2 ч л Яблоки -2 больших ⠀ Для крема: Яйца -1 шт Сахар -70 гр Крахмал кукурузный-15 гр Молоко -250 гр ⠀ Для крема смешиваем яйца, крахмал и Сахар добела. Добавляем горячее молоко постоянно помешивая, выливаем обратно в сотейник получившуюся смесь, ставим на плиту и варим до загустения. Это произойдёт очень быстро. Перекладываем крем в миску. Накрываем плёнкой вконтакт и убираем в холодильник чтобы крем остыл. ⠀ Для теста яйца и Сахар взбиваем до пышности. Добавляем молоко, растопленное сливочное масло, муку с разрыхлителем и аккуратно перемешиваем. Добавляем тонко нарезанные яблоки, перекладываем тесто в форму, сверху наносим заварной крем как нравится и отправляем в духовку на 180° на 40 – 50 минут. Готовность проверяем на сухую палочку. Но не забывайте, что яблоки дают влажность. Поэтому главное не передержать. ⠀ Как вам рецепт? Будете готовить? ✨

Мы были в отпуске и ничего не подозревали. Оказывается 31 июля в Петербурге была гроза и молния попала в наш дом. Электричество отрубилась в половине дома, лифты сгорели. А мы приехали 9 августа… 10 дней холодильник стоял отклбченным вонь в квартире стоит жуткая. Чем отмыть холодильник или его проще выкинуть? Я мыла его уксусом, содой, средством от запаха в холодильнике, но эта вонь не уходит подскажите кто сталкивался. Что делать?

СЕМЕЙНЫЙ РЕЦЕПТ КАБАЧКОВОЙ ИКРЫ ⠀ Этот рецепт у нас в семье называют «прощай, кабачковый урожай» Потому что делаем сразу много — уж очень вкусно получается. ⠀ Что нужно: • Кабачки — 3 кг • Лук — 500 г • Морковь — 500 г • Сахар — 50 г • Томатная паста — 180 г • Соль — 1 ст. л. • 9% уксус — 1 ст. л. • Масло растительное для жарки ⠀ Как готовим: Овощи очищаем и нарезаем произвольно. У старых кабачков — убираем кожуру и семена. У молодых не надо. Всё обжариваем на растительном масле до румяности. Складываем в кастрюлю и тушим 1 час. ⠀ Добавляем томатную пасту, соль, сахар — ещё 30 минут тушим. ⠀ Пробиваем блендером до нежной, гладкой консистенции (какая же это красота ), добавляем уксус, перемешиваем и разливаем по банкам. ⠀ Закатываем, укутываем — и зимой открываем баночку, а там вкус лета… ☀️ ⠀ А вы закрываете икру в заготовках? Делитесь своими секретами.

Такие рулетики мы готовим часто, они и к праздничному столу отлично подходят. С начинкой можно экспериментировать. По желанию можно добавить орехи, майонез и все что душа пожелает. Делюсь с вами рецептом, по которому мы чаще всего готовим. ⠀ Нам нужно: Баклажан - 1 шт Сыр (у меня arla natura ) - 50 гр Яйцо вареное - 1 шт Чеснок – 1 зубчик Соль, перец по вкусу Укроп по вкусу Базилик по вкусу Творожный сыр - 100 гр Дижонская горчица – 1 ч. л. ⠀ На сковороде с маслом обжариваем нарезанный баклажан с двух сторон до мягкости и румянца. Выкладываем баклажаны на салфетку, чтобы убрать излишки жира. Готовим начинку. Берем сыр, натертый на мелкой терке, творожный сыр, дижонскую горчицу, натертое отварное яйцо, чеснок, соль, перец, укроп и базилик. Берем баклажан, кладем на него начинку и заворачиваем. Рулетики готовы. ⠀ Готовите такие? Делитесь своими секретиками приготовления начинки.

Те самые мамины огурчики Рецепт проверен годами и мамой. ⠀ Для 4 литровых банок берём: на дно каждой — ▫️по 3 штучки чёрного и душистого перца ▫️2 лавровых листа ▫️1 большой или 2 маленьких зонтика укропа ⠀ Огурцам отрезаем "попки" (мне в детстве это доверяли как самую важную миссию ) и плотно укладываем в банки. Идеальны маленькие, хрустящие, но если попались крупные — можно порезать. ⠀ А теперь — фишка рецепта Маринад с кетчупом! Да-да, звучит странно, но на вкус — огонь Для маринада: Вода — 5 стаканов (по 250 мл) Сахар — 1 стакан Соль — 2 ст. л. Кетчуп — 300 г (берите «Чили» — будет с остринкой, обычный — будет просто вкусно) Уксус 9% — 1 стакан ⠀ Все смешиваем, доводим до кипения и заливаем по банкам. ⠀ Стерилизуем 10 минут в кипящей воде, закатываем. Укутывать не надо — просто переворачиваем вверх дном и даём остыть. ⠀ Через неделю уже можно открывать первую банку… но предупреждаю: на одной остановиться сложно ⠀ Кто пробовал такой рецепт? Или может у вас есть свой "фамильный"? Делитесь в комментариях

Ну а раз уж мы сегодня заговорили про макароны (а как не говорить, если их в доме больше, чем носков ), ловите один из дежурных рецептов ✨ ПАСТА С ТУНЦОМ И ЗЕЛЁНЫМ ГОРОШКОМ ✨ Минимум хлопот — максимум вкуса. Главное — не пожалеть на хороший тунец. Ну правда, если банка не вкусная, вся магия рушится ♀️ Что нужно: • Макароны — 250 г • Тунец в собственном соку — 1 банка • Помидоры — 100 г (у меня были черри) • Сливки 20% — 150 г • Сливочное масло — 50 г • Зелёный горошек (замороженный или свежий) — 50 г • Соль, перец — по вкусу Готовим: 1. Ставим вариться макароны, следую указаниям на упаковке. 2. Тем временем в сковородке растапливаем масло, добавляем нарезанные помидоры. Пять минут тушим, чтобы они стали мягкими 4. Солим, перчим, вливаем сливки. Кладём тунец (вместе с соком), готовые макароны и горошек. Прогреваем всё дружно, помешивая. Готово! На вкус — как будто мама приготовила. Или ты сам себе мама. В любом случае — вкусно, быстро и с душой. Пробовали такую пасту? Какие у вас есть свои “дежурные” рецепты, которые всегда выручают? Делитесь