Турецкий завтрак
Моё семейство её просто обожает ↔️
Понадобится:
Паста, краб, масло, соль, перец. Всё очень просто, и очень вкусно
Никита сказал, что мне нужен продюссер и предложил свои услуги ♀️ Как думаете, рабочая идея?
кстати, он не уточнил, точно ли он продюссер?
#танягдевкусно
Как всё происходило:
Нам выдали чек-листы с параметрами, по которым необходимо оценивать блюда (вкус, презентация, вес, техника, фудкост).
Выпускники (действующие шефы из разных регионов страны) поделились на команды, каждая из которых презентовала свои работы. Всё это сопровождалось музыкой и, конечно, аплодисментами. В конце ужина - обратная связь от экспертов, ну и заслуженная награда в виде дипломов выпускников школы.
Тема нашего ужина - «Окно в Европу», в меню:
- Борщ в виде холодной закуски (креативно, молекулярно)
- Тапас с копчёным тунцом (классика стартеров)
- Бонсти с хмельной уткой в виде горячей закуски
- Сибас аква пицца как основное блюдо
- Французский мясной пирог с томлёными щёчками
- Предесерт в виде собрета из брусники с иван-чаем
- И на десерт «Тысяча слоёв Бельгии»
Были, конечно, незначительные замечания к некоторым позициям (комментарии нашего столика оставила на видео, это было весело ). А моими личными фаворитами стали пирог и десерт - до сих пор о них вспоминаю с ощущением обильного слюноотделения !
На ужине было так тепло, уютно и по-домашнему, ребята так мило и искренне волновались. Боже, какие они молодцы!
Я по роду профессии часто встречаю поваров-«роботов», которые делают свою работу просто для того, чтобы поскорей уйти домой. А здесь я ощутила такую концентрацию творчества, стремления к саморазвитию и созиданию, что мне за ресторанную индустрию стало как-то гораздо спокойней. Гастрономия это искусство, и оно рождается здесь ✨
Ну и, конечно, встретила трех коллег из Гинзы: одного среди экспертов, одного среди выпускников, одну среди гостей. Гастрономический петербург без ginzaprojectspb невозможен, очевидно .
Что из выпускного меню попробовали бы, ребята?
#свч #танягдевкусно
Мексиканская вечеринка в честь дня рождения Пряности и Радости на Васильевском острове
Повеселились сами и подписчиков повеселились. А как у нас вышло - судите сами)
Такая благодарность нам по душе =)
Оживший Хачапурик: скажи тост - выиграй путевку. Как вам идея?
Ну а что, в ситуации катастрофической нехватки кадров все способы хороши
Короче, мой ребенок напросился подработать официантом: «Хочу денег заработать»
Ну, думаю, желание благородное, и оно гораздо достойней, чем просто «попросить». Накануне заставила учить меню, сразу обозначила, что должность официанта нужно заслужить, поэтому пока только «помощником официанта» за 1000₽/ в смену (думаю, пусть почувствует, каким трудом деньги достаются). Припрягла его по полной, еще и несуществующей работы навесила (решила на прочность парня проверить). Мать изверг, карочи
В целом, результатом довольна. Ну и с удивлением открыла новую грань Тимофея ☺️.
Заодно проверим теорию сотрудников общепита: что в него можно прийти на время, но невозможно из него уйти. Вот у меня так и вышло .
Посмотрим-посмотрим. Ваши ставки, друзья?
#танягдевкусно #общепиттакойобщепит
Лайфхаки по горнолыжному курорту Шерегеш
✈️ БЛИЖАЙШИЙ АЭРОПОРТ
Новосибирск или Новокузнецк: от Новосиба 520 км (примерно 7 часов, от Новокузнецка 160 км 2-2,5 часа езды на а/м). Мы выбрали Новокузнецк, чтобы не терять драгоценного времени в дороге. Кстати, там сейчас открылся новый корпус аэропорта - красивый, свежий. Мы прилетели еще в старый корпус, улетали уже из нового (по ощущениям - день и ночь). Директор аэропорта - мой замечательный знакомый Кирилл Ермаков (по совместительству выдающаяся личность), передаю ему привет и комплименты.
ТРАНСФЕР ДО ШЕРЕГЕША
Самый удобный способ - минивэн (чемоданы, снаряга - всё это нужно разместить, чтобы с комфортом провести время в дороге). У нас была большая компания из 8 человек, поэтому для провоза горнолыжного оборудования мы заказали еще и прицеп. В Шерегеше это популярная история. Кстати, у всех таксистов есть багажники на крыше.
Есть контакты хороших ребят по трансферу, мы ими остались очень довольны (могу поделиться в л.с.)
ПРОВОЗ СНАРЯГИ
Существует два популярных способа:
1. Услугами авиаперевозчика (многие авиакомпании, организующие рейсы на горнолыжные курорты, сейчас дают возможность провозить спорт. инвентарь по спец ценам или бесплатно при оплате тарифа с багажом)
2. СДЭКом (это удобней с точки зрения комфорта в дороге, когда ты заранее всё отправляешь, а получаешь уже в точке СДЭКа на склоне)
✅Плюсы: в аэропортах не нужно таскать туда-сюда огромные баулы, взвешивать, долго ждать получения негабаритного груза по прибытии, с экономической точки зрения выходит зачастую дешевле, чем через авиакомпанию
Минусы - мы ощутили в этот раз максимально сильно: в СДЭКе произошла задержка оборудования (хотя отправляли за неделю до прилета, обещанный срок доставки должен был быть за день до нашего прибытия). В итоге: нервы, ругательные переписки, три дня прокатного оборудования (на семью из четверых, сами понимаете, накладно, и не свое оборудование - это всегда не кофмортно). Доставка, в итоге, пришла три дня спустя, нам вернули 5 к в качестве извинений, но на будущее мы выводы сделали: либо отправлять снарягу гораздо раньше, либо пользоваться способом 1.
РАЗМЕЩЕНИЕ (ЖИЛЬЁ)
Искренне советую арендовать жильё на склоне: в любое время можно сделать перерыв в каталках, отдохнуть, а затем снова по желанию закатнуть. Выбирайте размещение в пешей доступности от подъемника на секторе АБ (самая богатая на инфрастуктуру развлечений зона) или секторе Е.
️ СКИПАСЫ
В Шерегеше подъемники принадлежат разным компаниям, оплачиваются отдельно. Совет следующий: для разных дней выбирать разные склоны, чтобы посмотреть всё и не разориться. Мы пробовали разные варианты: на весь день, вечерние каталки, часовые и разовые подъемы. К концу отпуска вывели идеальную формулу: разовые подъемы и оплата банковской картой на турникете (чтобы не привязываться к месту и времени - для нас показалось лучшим вариантом).
ПРОКАТ И ИНСТРУКТОРЫ
Прокатами усыпан весь Шерегеш. Средняя цена везде одинаковая: комплект борд+ботинки+шлем - примерно, 2400/ сутки. Инструкторы - важно выбрать хороших профессионалов, потому что фейковых предостаточно))) Цена на март’25 = 3500 / час.
Есть контакты отличных ребят (брали для ребенка и начинающих взрослых, остались очень довольны)
ВИДЕО НА СКЛОНЕ
От души рекомендую заказать видеосъёмку, особенно если денёк выдался солнечным. Эти красивые кадры вам точно будет интересно пересматривать дома за чашкой чая!
В следующих обзорах расскажу об отеле, в котором мы остановились, развлечениях в Шерегеше (куда точно нужно сходить) и , конечно же, о еде: куда нужно сходить на этом замечательном горнолыжном курорте!
♥️ Если информация была полезной, ставь лайк!
#шерегеш #отдыхнашерегеше #горнолыжныйкурорт #танягдевкусно