ТВОРОЖНАЯ ЦАРСКАЯ ПАСХА БЕЗ ЗАМОРОЧЕК — В АЭРОГРИЛЕ STONBERG
Ингредиенты:
Основная масса:
• Творог 5% — 320 г
• Сливки 33% — 180 г
• Желтки — 3 шт.
• Сахар — 50 г (в сливки)
• Сахар с натуральной ванилью — 1 ч.л.
• Масло сливочное 82,5% — 110 г
• Сахарная пудра — 25 г (в масло)
• Апельсиновые цукаты — 180 г
Для апельсиновых цукат:
• Апельсины — 3 шт. (около 220 г корок)
• Сахар — 220 г
• Апельсиновый сок — 120 г
Приготовление:
1) Творог протереть через сито — получится особенно нежно.
В сотейнике соединить сливки, сахар и желтки. Варить на среднем огне, помешивая венчиком, до загустения (как крем). Полностью остудить
2) Взбить масло с сахарной пудрой до пышности (3–4 минуты)
3) Смешать творог, кремовую основу, масло и цукаты.
Выложить массу в форму и убрать в морозильную камеру на 4 часа (или до полного застывания).
4) За 40–60 минут до подачи достать из морозилки, чтобы десерт стал мягче.
5) Украсить карамелью
Апельсиновые цукаты:
1) С апельсинов снять кожуру, нарезать брусочками.
2) Проварить 3 раза по 4 минуты с добавлением соли (каждый раз в новой воде).
3) Залить холодной водой на 30 минут.
4) В сковороде смешать сок, сахар и довести до кипения.
5) Добавить корки и уварить до впитывания сиропа.
6) Выложить на пергамент и высушить в аэрогриле STONBERG — 1 ч. 30 мин. при 70 градусах
#пасха #stonberg #пасхарецепт #безмарли
Бургеры для двоих с секретным соусом
Ингредиенты:
* Лук – 1 шт.
* Майонез – 2 ст. л.
* Кетчуп – 2 ст. л.
* Огурец малосольный – 1 шт.
* Говяжий фарш – 300 г
* Горчица – 1 ч. л.
* Сыр – 2 ломтика
* Булочки для бургеров – 2 шт.
* Помидор – 1 шт.
* Листья салата – 2-4 шт.
* Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
1)Обжарка лука - Нарезаем лук и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.
2)Соус - Смешиваем майонез, кетчуп, обжаренный лук и мелко нарезанный малосольный огурец.
3)Котлеты - Формируем из фарша две котлеты, солим и перчим. Обжариваем на гриле STONBERG, смазываем горчицей и кладём сверху ломтик сыра, чтобы он расплавился.
4)Сборка бургера - Разрезаем булочки и слегка поджариваем срез. Смазываем нижнюю часть булочки соусом, кладём котлету с сыром, затем ломтик помидора, листья салата и накрываем верхней булочкой.
Приятного аппетита!
Только не говори, что не слышал эти фразы от мамы
Главное сохранять спокойствие…
тот самый вкус детства шоколадная колбаса от мамы
Ингредиенты на 3 порции:
Песочное печенье — 175 г
Сливочное масло — 100 г
Сахар — ½ стакана
Какао-порошок — 1½ столовые ложки
Убрать готовую колбаску в холодильник или морозилку до застывания. Сладкая колбаска может долго храниться в морозилке. При подаче нарезать колбаску ломтиками и подавать к чаю