не разобрался сразу, что датчик давления в МПа, а не в барах. Жаль пиво.
лопнул шкиф помпы, после замены шкива и помпы, стук пропал.
состав:
солод Курский пилснер 23кг
хмель Магнум 20гр
дрожжи s-04 20гр
вода в затор 95 литров
промывочная 50литров
температура засыпи 68°С
первая пауза 62-63°С. 60мин (в течении затиранич с 68°С до 62°С идёт медленное остывание, ТЭНы в это время не работают, сусло осахаривается, насос церкулирует сусло, осахаренное сусло не подгорает, только крахмал-мука)
вторая пауза 72-73°С 30мин
третья пауза. 77°С. 10мин
фильтровать дробину дополнительно 15-20мин
варка кипячение 90мин
хмель за 60мин
осветитель за 10 мин.