Щука из реки Олым , сухой посол , так как я люблю не особо солёную ,после сухого посола вымачивал , около 12 часов ( в ванне так как большой объем воды ,по моему мнению она быстрее вымачиваются от соли ) можно её не вымачивать , по желанию ! запах просто отпад
