В этом видео объяснили как вносимые жиры влияют на замес и почему масло и майонез совсем не одно и то же.
#супермука #пекарня #хлебопечение #майонез #жиры #shorts
Отвлёкся всего на 2 секунды!
#супермука #пицца #неаполитанскаяпицца #мука #пекарня #пиццерия #юмор #shorts
В этом видео разобрали самые популярные причины неудачного надреза.
#супермука #хлеб #надрезхлеба #гребень #багет #мукадляхлеба
#супермука #гамбургер #криминальноечтиво #кинорецепты #мука #булочкидлябургера
Как из одного замеса сделать два вида булочек?
Полное видео уже у нас на канале, приятного просмотра!
#супермука #мукадляслоёныхизделий #пекарня #синнабон #шокобон #выпечка #выпечкадома #булочки #cinnamonrolls
В этом видео подробно рассказали почему же корочка хлеба может получится бледной и на какие показатели муки стоит обратить внимание
#супермука #мука #пекарня #хлебопечение #хлеб
Какое первое правило клуба анонимных пекарей?
#супермука #пекарь #хлебопечение #юмор #shorts
В этом видео подробно разобрали как мука принимает воду и каким образом это влияет на себестоимость изделия
#супермука #мука #пекарня #хлебопечение #shorts
Быстрый и простой рецепт сливочного крема для круассана!
#супермука #рецепты #круассан #мука #слоенноетесто
Полное видео с подробным рецептом и технологией приготовления уже у нас на канале
#супермука #сдобноетесто #пирожки #мука #shorts
В этом видео наглядно показали, как соль действует на дрожжи и объяснили почему так происходит.
#супермука #соль #мука #пекарня #хлебопечение #shorts
#супермука #пекарь #пекарня #общепит
pH-метр за 600 рублей и за 30 000 рублей - есть ли разница? В этом видео мы проверили это на практике, чтобы понять какой прибор действительно будет полезен на кухне ресторана!
#супермука #мукадляресторанов #phметр #закваска
Могут ли 14 круассанов развязать масштабный конфликт между государствами? О да!
#супермука #круассан #история #хлебныеистории
Пишите в комментариях, а какой вариант ближе именно вам!
#супермука #мукадляпиццы #пицца #рецептпиццы #итальянскаякухня #пиццамаргарита #неаполитанскаяпицца #neapolitanpizza #тестодляпиццы
#супермука #тесто #пекарня #shorts
Делитесь своими ответами в комментариях
#супермука #пицца #пекарня #мука #дрожжи #shorts
На какой гидратации работаете вы?
#супермука #мукадляпиццы #рецептпиццы #неаполитанскаяпицца #гидратация #shorts
Кто досмотрел видео до конца — напишите в комментариях, всё ли я сделал правильно?
#пиццасананасом #рецептпиццы #мука #супермука #shorts
В нашем новом видео показали четыре подробных и простых рецепта приготовления бургерных булочек. Полное видео уже на канале, приятного просмотра!
#супермука #мукадлябулочек #сдобноетесто #бургернаябулочка #бурегры #рецептбурегра