Red Family

Невероятно нежный и очень вкусный торт ЧЕРЕПАХА! Торт из детства! Очень легкий в приготовлении! ИНГРЕДИЕНТЫ: Для бисквита: ✅ яйца - 6 шт ( С1 ) ✅ сахар - 200 гр ✅ мука - 300 гр ✅ разрыхлитель - 10 гр ✅ ванилин/ ванильный сахар Для крема: ✅ Сметана 20 -25 % - 700 гр ✅ сгущеное молоко- 200 гр ✅ Сахарная пудра- по вкусу( я добавила 1 ст.л) ✅ ванилин/ванильный сахар Для глазури: ✅ какао- 4 ст.л ✅ молоко - 4 ст.л ✅ сметана- 2 ст.л с горкой ✅ сахар - 5 ст.л ✅ масло сливочное - 50 гр ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!❤️

Рецепт: Для теста: ✅ мука - 400 г ✅ вода - 225 мл ✅ масло подсолнечное - 2 ст.л ( 40 мл ) ✅ соль - 1 ч.л без горки Доя начинки: ✅ Творог - 400 г ✅ яйцо - 2 шт ✅ соль - щепотку ✅ укроп - пучок Приятного аппетита!❤️

Сочетание шоколада и вишни - классика и феерия вкуса! Сочный, шоколадный с ягодами - готовить очень просто и интересно! РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ: Яйцо - 3 шт Сахар- 200 г Молоко - 230 мл Растительное масло - 50 мл Сливочное масло - 50 г Мука - 200 г Какао - 45 г Соль - 3 г Сода - 8 г Уксус 9% - 12 г ✔️ Бисквит выпекаем в разогретой духовке при температуре 170 * 50 - 55 минут. Диаметр моей формы 20 см. Высота испеченного бисквита 7 см. НАЧИНКА: Сливочный творожный сыр - 300 г Сгущеное молоко - 200 мл Какао - 25 г Вишня замороженная или свежая без косточки - 200 г ПРОПИТКА для бисквита: вишневый сок - 100 мл коньяк - 25 мл сахар - 1 ст.л ГЛАЗУРЬ: Шоколад темный - 100 г Сливочное масло - 50 г Грецкие орехи ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!❤️

РЕЦЕПТ: ОРЕХОВЫЙ БИСКВИТ: ✅ Яйцо - 6 шт ( ( С 0 ) ✅ Сахарный песок - 200 г ✅ Орехи грецкие - 100 г ✅ Масло растительное - 30 мл ✅ Мука - 200 г ✅ Разрыхлитель - 1 ч.л ✅ Сметана - 150 г ( у меня 20% ) ✅ Пищевая сода - 0.5 ч.л ✔️ Форма для выпечки диаметром 20 см.. ✔️ Выпекаем коржи в разогретой при 180 * духовке 20 - 25 минут, до сухой палочки. ✔️ Испекла 2 коржа и поделила каждый корж на 2 части. Итого подучилось 4 коржа. КРЕМ: ✅ Сливочное масло - 180 г ✅ Вареное сгущеное молоко - 1 банка ✅ Сметана 20% - 2 ст.л с горкой ✅ Ванильный сахар/ ванилин - 1 пакетик

РЕЦЕПТ: ✅ Капуста белокочанная - 1 шт ✅ Фарш - 700 г ✅ Рис круглозерный - 100 г ✅ Лук репчатый - 3 шт ( 400 г ) ✅ Укроп свежий - пучок ✅ Соль - 14 г ( 1 ч.л с горкой ) ✅ Перец черный молотый - 0.5 ч.л ✅ Вода ледяная - 150 мл ( добавляем в начинку ) ✔️ На дно кастрюли выкладываем остатки капусты и затем на них выкладываем наши голубцы. Выкладываем кусочки сливочного масла по вкусу и пару долек лимона. Накрываем наши голубцы тарелкой и заливаем 400 - 500 мл воды. Чтоб голубцы были видны из воды. И ставим вариться на огонь. Закипели и переключаем на самый слабый огонь, варим 1 час.

РЕЦЕПТ КОРЖИ ореховые: ✅Миндаль обжаренный - 250 гр. ✅Белки - 250 гр. ✅Сахарный песок - 250 гр. ✅Соль - щепотка КРЕМ: ✅Молоко - 300 мл ✅Кукурузный крахмал - 1 ст л ✅Сахарный песок - 80 гр ✅Желтки - 140 гр ✅Ванильный сахар - 1 ч л ✅Масло сливочное - 300 гр ПРАЛИНЕ: ✅Миндаль - 130 гр ✅Сахарный песок - 130 гр ДЛЯ УКРАШЕНИЯ: ✅Шоколад белый - 70 гр ✅ Сливки ( молоко ) - 25 мл ✅Шоколад темный - 20 гр ✅Миндальные лепестки - 30 гр ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Приготовим коржи. Обжаренный миндаль измельчить в блендере, не в муку, чтоб орех чувствовался. Далее, беру яйца комнатной температуры и отделяю белки от желтков. Важно, емкости должны быть сухими, обезжиренными и без влаги! Из желтков мы приготовим очень вкусный и ароматный крем! А из белков приготовим коржи. В белки добавим щепотку соли и взбиваем до нежной пенки, далее порциями добавляем сахарный песок и взбиваем до устойчивых пиков, как показываю на видео. Во взбитую белковую массу добавляем перемолотые орехи и деликатно снизу вверх лопаткой перемешиваем. Готовое тесто распределяем на противне, удобно это сделать шпателем. Выпекаем в заранее разогретой духовке пот температуре 170* 25-30 минут. У меня получилось 5 коржей диаметром 20 см. 2. Приготовим заварную основу для крема. Сахарный песок смешиваем с крахмалом, дождиком всыпаем перемешивая в молоко, добавляем желтки. Кладем ковшик на средний огонь и перемешивая доводим до первых пузырей. Даем массе провариться 20 секунд, при этом интенсивно мешая! Готовую заварную основу перекладываем в емкость, добавим ванильный сазар, перемешаем и накрываем пленкой в контакт до полного остывания. 3. Приготовим пралине. Высыпаем в сковороду миндаль и сахар. И пока сахар не растает на 80% не мешаем! Далее перемешали на среднем огне 2-3 минуты. Перекладываем пралине на подготовленный пергамент для остывания. Как остынет, измельчим в блендере в мелкую крошку. 4. Приготовим крем. Мягкое, комнатной температуры сливочное иасло ( берите хорошее и качественное ) взбиваем до победения ( 3-5 минут ). Добавляем нашу заварную основу, остывшую до комнатной температуры. Вмешивая, взбивая небольшими порциями. Взбиваем пока крем не станет воздушным и нежным. В конце добавляем наше пралине и перемешиваем. Крем готов! 5. Собираем торт, корж - крем- корж - крем, пока не закончатся коржи. Крема получилось много, добавляйте щедро. Собранный торт отправляем в холодильник для стабилизации на 1 час. 6. Приготовим глазурь. Темный шоколад отправляем в конвертик и заливаем кипятком. В отдельной емкости белый шоколад заливаем горячими сливками( я заменила на молоко) Смешиваем хорошо. Наша шоколадная помадка готова. 7. Достаем наш торт из холодильника и распределяем нашу шоколадную помадку ( не горячую!! ) по верх торта. Растопленным темным шоколадом украшаем в традиционном стиле Эстерхази , как на видео! Обсыпаем наш торт с боков миндальными обжаренными лепестками. Отправляем в холодильник. Торт получается высокий, праздничный и ароматный. Разрез торта - волшебный! Мои близкие в восторге от жтого торта! Очень рекомендую приготовить и Вам, мои дорогие! Пишите в комментариях какие торты любите Вы! Понравилось ли Вам видео?! Ставьте лайки и отправляйте нам свои сердечки ♥️ чтобы мы с настроением и любовью готовили для Вас!! Подписывайтесь на наш канал! До новых встреч! ❤️❤️❤️

Мой любимый рецепт теста для пиццы! Очень вкусное и идеальное дрожжевое тесто с хрустящей корочкой. ✅ Ингредиенты для теста (на 3 пиццы D-30 см, по 270 г.): ✔ Мука - 500 г.; ✔ Вода - 325 мл. (теплая, питьевая); ✔ Дрожжи сухие - 7 г. (или свежие дрожжи - 21 г.); ✔ Оливковое масло - 40 мл.; ✔ Соль - 10 г.; ✔ Сахар - 13 г. ✅ Ингредиенты для соуса: ✔ Томаты в собственном соку - 300 мл.; ✔ Чеснок - 3 зубчика; ✔ Базилик - 2 веточки.; ✔ Орегано (сухая приправа, измельченная) - 1 ч.л.; ✔ Сахар - 1 ч.л.; ✔ Соль - 1/2 ч.л. ✅ 3 рецепта начинок: Пицца Пепперони: ✔ Соус для пиццы - 2-3 ст.л.; ✔ Пепперони - 100 г.; ✔ Перчик халапеньо (консервированный, маринованный) - 5-7 шт. (по вкусу); ✔ Моцарелла - 100 г.; ✔ Листья базилика Пицца Мясная: ✔ Соус для пиццы - 2-3 ст.л.; ✔ Колбаски охотничьи; ✔ Ветчина; ✔ Колбаса Краковская; ✔ Любые мясные изделия - на свой вкус; ✔ Маслины; ✔ Листья Руккола Пицца 4 сыра: ✔ Соус для пиццы - 2-3 ст.л.; ✔ Мягкий сыр, Моцарелла (для приятной тягучей основы) - 100 г.; ✔ Твердый сыр, Чеддер (придает сливочный, ореховый и слегка остро-кисловатый привкус) - 50 г.; ✔ Твердый сыр, Пармезан (с насыщенным пикантным вкусом) - 50 г.; ✔ Мягкий сыр, с голубой плесенью (для острого вкуса и яркого аромата) - 50 г. ✅ Рецепт приготовления теста: ✔ В теплую воду добавляем сухие дрожжи, сахах, соль, оливковое масло; ✔ Добавить муку и замесить тесто, в течении 10 минут (пока оно не станет гладким и эластичным); ✔ Тесто переложить в миску смазанную оливковым маслом, накрыть пищевой пленкой или полотенцем и оставить в теплом месте 1-1,5 часов, пока оно не увеличится вдвое; ✔ Разделить тесто на 3 части, сформовать шарики и дать тесту подойти, в течении 3 минут, снова накрыв пищевой пленкой или полотенцем; ✔ Тесто раскатываем руками, круглой формы, от середины к краям, толиной ~0,5 см.; ✔ Раскатанное тесто смазываем томатным соусом и выкладываем начинку; ✔ Выпекаем при температуре 250* до золотистой корочки. ✔ Затем украшаем свежими листья базилика, салатом Руккола. Приятного аппетита! ❤️ Друзья, если Вам понравилось видео, Вы можете помочь каналу : ❤️ ПОДЕЛИТЕСЬ этим видео в социальных сетях. ❤️ ОЦЕНИТЕ видео, ставьте Нам будет приятно! ❤️ НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или смайлик. Для Вас это не сложно, а для нас отличная мотивация! Наш канал на ЮТУБЕ - https://youtube.com/channel/UCQRd16rZ... ВКонтакте - https://vk.com/club202690622 ОДНОКЛАССНИКИ - https://ok.ru/group/59383668277268