вкус ВО!

Голубцы любят многие. Но с ними очень много возни.. поэтому мы и планируем приготовление голубцов на праздничные и выходные дни, чтобы порадовать семью. И тратим массу своего драгоценного времени. Конечно, благодарность родных будет наградой за ваши труды. Но я сегодня предлагаю вот такой вариант приготовления голубцов на каждый день. Нам понадобится 👉🏻 : 🔹500 гр фарша 🔹250гр. капусты ( можно любую) 🔹100 грамм риса (сухого риса) 🔹1 яйцо 🔹1 репчатый лук ( большой) 🔹чеснок- 2 больших зубчика 🔹соль и перец по вкусу 🔹половина стакана воды., Соус: 🔹250 мл сметаны 🔹2 ст.л.томатной пасты 🔹1 ст.л.растительного масла, для смазывания формы для запекания. Приготовление👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳: 👩🏻🍳Рис я использовала сухой, но лучше отварить до полуготовности. 👩🏻🍳Капусту шинкуем мелко, и заливаем кипятком минут на 5-10, потом её отжимаем . 👩🏻🍳Лук пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере. 👩🏻🍳В фарш добавить варёный рис, капусту, лук, чеснок,яйцо, воду ,соль , перец , и хорошо перемешиваем . 👩🏻🍳Форму для запекания смазываем растительным маслом. 👩🏻🍳Далее влажными руками формируем голубцы и выкладываем в форму для запекания ( по желанию можно их обжарить , а потом отправить в духовку ) 👩🏻🍳Начинаем готовить соус для этого смешиваем сметану и томатную пасту, если не хватает соли то надо немного посолить . 👩🏻🍳Смазываем голубцы соусом и отправляем в разогретую духовку (180*С ) примерно на 1 час . 👩🏻🍳В форму для запекания можно добавить пол стакана воды.

Рассыпчатый рис На 1 стакан риса 1 стакан кипятка . 40 гр сливочного масла. Обжариваем рис на большой температуре. Затем добавляем кипяток и соль. Сковороду сращу накрываем крышкой чтобы вода не выпарилась. И температура на плите тоже сразу нужно уменьшить.( максимум температура на плите у меня - 9 я уменьшаю на 3 Через 15 мин один раз перемешать накрыть крышкой и готовить еще 5 мин.

❇️Нам понадобится: 📍3 баклажана, 🍆 📍2-3 яйца, 🥚 📍150-200г планировочных сухарей, 📍2-3 помидора 🍅 📍листовой салат 🥬 Для соуса начинки: 📍150г творожного сыра, 📍3 ст ложки сметаны, 📍2-3 зубчика чеснока🧄, 📍зелень (кинза, петрушка, укроп), 📍50г грецкого ореха. ✅Баклажаны порезать тонкими слайсами, замочить в подсоленной воде на 20 минут, чтобы убрать горечь. Слить воду, баклажаны подсушить и по очереди обмакнуть в взбитых яйцах, потом в сухарях. Обжарить на среднем огне с двух сторон в растительном масле, пару минут с каждой стороны до готовности. Выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Все ингредиенты для соуса смешать и выложить тонким слоем на готовый пласт баклажана. Потом лист салата и помидор. Свернуть в рулет и подать украсив орехами или половинкой помидора черри. Закуска получается не только красивый и аппетитной, но и невероятно вкусной! Пальчики оближешь! 👍😋 Обязательно попробуйте, вам наверняка понравится! 👌💯

Ингредиенты: ТЕСТО: ▫️Мука пшеничная - 600 гр ▫️Сливочное масло - 400 гр ▫️Уксус 9% - 1ст.л ▫️Яйцо - 1 шт ▫️Соль - щепотка ▫️Вода - ледяная - 230 мл 🔳Крем ▫️Молоко - 600 мл ▫️Яйцо - 2шт ▫️Крахмал кукурузный - 60 гр ▫️Сахар - 320 гр ▫️Сливочное масло - 100 гр ▫️Сливки 33% - 300 гр ГОТОВИМ ТЕСТО: В глубокой миске или на столе просеять муку и на тёрке натереть сливочное масло постоянно обваливая ее в муке ,можно и нарубить ножом мелко. В стакан добавляем яйцо, уксус, щепотку соли и доливаем ледяной водой и перемешиваем. Делаем в муке углубление и добавляем нашу жидкость. Немного замешиваем тесто,но не вымешиваем,потому что это слоеное тесто,его нужно просто собрать в комок. (Если это тесто долго вымешивать то Сливочное масло растает и тесто будет жёсткое) Разделываем тесто на 10 коржей (круг у меня 22 см) Делаем колобки , выкладываем На тарелку и накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на час. Раскатываем коржи и выпекаем около 200• до румяности (примерно 5-7 мин) Ориентируйтесь лучше на свою духовку. ГОТОВИМ КРЕМ: Сначала делаем заварной крем В миске смешиваем яйцо, сахар и крахмал. И тонкой струйкой добавляем нашу яичную смесь в горячее молоко активно помешивая, что бы яйцо не свернулось. Доводим до загустения , снимаем с плиты и добавляем сливочное масло, размешиваем хорошо и накрываем в контакт пищевой плёнкой и отправляем в холодильник до застывания. Взбиваем до пиков охлаждённые жирные Сливки. И присоединяем к холодному заварному крему. Крем Пломбир готов 🤗 собираем наш тортик, и отправляем в холодильник на стабилизацию хотя бы на 3 часа, а лучше на ночь 👌 ПОНРАВИЛОСЬ ? СТАВЬ ❣️

Ингредиенты: -треска+соль, черный перец и оливковое масло -фиолетовый лук -помидоры -сладкий перец -маслины -чеснок -соль, перец, итальянские травы -оливковое или др. растительное масло -50 мл. воды -лимон Приготовление: В форму выкладываем все овощи, добавляем специи и масло. Перемешиваем и отправляем запекаться на 20 минут при 200°. Затем к запеченным овощам вливаем воду, помидоры можно слегка размять, помещаем рыбку(которую заранее нужно посолить, поперчить и смазать маслом с двух сторон), помещаем также лимон и запекаем примерно 30-40 минут при 200°. Приятного аппетита!

На этом тесте можно жарить беляши, делать любую начинку — солёную или сладкую. ⠀ Выход: 17-20 пирожков Тесто: Мука – 750 гр. Дрожжи сухие — 2 ч.л. Вода – 250 мл., Молоко – 250 мл., Соль – 1,5 ч.л., Сахар – 1 ст.л., Яйцо – 2 шт., Масло растительное (для жарки) — 1 л Начинка: Картофель – 1,2 кг., Молоко – 50 мл., Масло сливочное – 100 гр. Соль, перец черный молотый по вкусу ⠀ Как готовить: Начинка: Картошку отварить, процедить. Влить горячее молоко, растопленное сливочное масло. Посолить, поперчить по вкусу, взбить в пюре, остудить. ⠀ Тесто: В большую чашку всыпать муку, дрожжи, сахар, соль - перемешать. Влить тёплое молоко, воду, разбить 2 яйца, замесить тесто. Месить пока тесто не начнёт отлипать от рук. Чтобы тесто не прилипало к рукам, смажьте руки растительным маслом. Тесто должно быть мягким и чуть липким (не забивайте его мукой, иначе тесто будет жёстким) Накрыть крышкой чашку с тестом и убрать в тёплое место, для подъёма в два раза, на 40-60 мин Готовое тесто разделить на 20 кусочков, скатать в шар, накрыть салфеткой, чтобы не заветрилось. ⠀ Смажьте руки и стол растительным маслом, так будет удобней работать и тесто не будет липнуть. Кусочек теста пальцами размять в лепёшку, положить начинку, сформировать пирожки. ⠀ Жарить пирожки в хорошо разогретом растительном масле, на не большом огне. Если жарить на сильном огне — корочка быстро подгорит, а внутри тесто может остаться сырым. Готовые пирожки выложить на бумажную салфетку, чтобы в неё впиталось лишнее масло. ⠀ С какой начинкой больше всего любите пирожки вы?)

Нужно: Лосось 2-3 кг Соль Сахар тростниковый Апельсин Укроп Рыбу подготовил, убрал косточки, в целом заморочек нет, мариновал часов 16, потом все сверху убрал, нарезал на части, и заморозил👌🏼

Ингредиенты: 2 средних кабачка 3 вкусных плавленных сырка Укроп Чеснок Соль/перец Майонез Приготовление: Кабачки режем кубиком, заливаем кипятком, солим и накрывает крышкой. А пока набираем на тёрке сырки и мелко рубим укроп. Туда же чеснок, перец и кабачки. Заправить майонезом. Приятного аппетита 🩷

Песочное тесто: 180гр муки 1ч.л разрыхлителя 100гр сливочного масла 3 желтка (Яйца С1) 30гр сахара Щепотка соли 20мл молока Белковый крем: 100гр белка (3 яйца С1) 200гр сахара 8гр ванильного сахара Щепотка лимонной кислоты ⠀ Джем любой. У меня вкус персик, манго.

Понадобится: 16 листов теста филло 100 г. растопленного сливочного масла начинка чизкейк: 350 г. творожного сыра 1,5 яйца (целое+желток) 75 мл. сливок 30% 65 г. сахара цедра по желанию конфи: 200 г. вишни 2 ст.л. сахара или по вкусу 1 ст.л. кукурузного крахмала без горки Тесто смазать маслом и собрать как на видео. Все ингредиенты для начинки смешайте, наполните корзинки по 2,5-3 ст.л., при желании посыпьте миндальными лепестками. В разогретую духовку при 180С на 25-30 минут. Для конфи: вишню, сахар и крахмал смешать и уварить на среднем огне постоянно помешивая до загустения. Хрустите с удовольствием ❤️

СЫРНАЯ ЛЕПЕШКА 🤌🏻 ▫️кунжут ▫️сыр, у мен Чеддер - 50-60 г ▫️яйцо - 1 шт ▫️начинка (может быть любая): у меня запеченная рыба ▫️соус тар тар: сметана + корнишоны + петрушка ▫️зелень Попробуйте🙌🏻

Мясо обязательно берите с жирком,так вкуснее. Соль, специи по вкусу. Варю на медленном огне 1.30-2 часа с Воду не добавляю, мясо и овощи пустят сок, этого будет достаточно. Но если вы любите бульона побольше,то можете добавить 1-2 стакана воды. Обязательно готовьте ,девочки, это очееень вкусно😍😋

ИНГРЕДИЕНТЫ: Кабачок-1 шт. (350 г) Филе куриной грудки -2 шт (400 г) Яйца-2 шт Мука пшеничная или цельнозерновая -50 г (3 ст.л.) Сметана или греческий йогурт-50 г Зелень укропа и петрушки Чеснок-1-2 зубчика (измельчить) Соль, чёрный молотый перец, сушеные травы по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🔹 Филе нарезать мелкими кубиками, кабачок натереть на крупной тёрке, слегка посолить, оставить на 15 минут, отжать от лишней влаги. Добавить все остальные ингредиенты, перемешать, жарить небольшие котлетки на топленом масле с двух сторон до золотистого цвета. Как вам рецепт? Будете готовить?❤️

Кстати, вариантов начинок очень много: ещё можно также в блендере смешать отварную куриную грудку, чеснок, грецкий орех и (йогурт, сметану или майонез)

Ингредиенты: 🔸печенье Савоярди - 200 г 🔸творожный сыр - 320 г 🔸сливки 33-35% - 190 г 🔸сгущенное молоко - 85 г 🔸кофе горячее - 200 мл 1. Палочки Савоярди обмакнуть в кофе, выложить на фольгу 2. В чаше соединить творожный сыр, сливки, сгущенку, все взбить миксером до кремообразной массы. Отложить отдельно в кондитерский пакет 120 г кремы для дальнейшего украшения торта 3. В оставшийся крем добавить ягоды голубики. Выложить крем равномерным слоем на печенье 4. Сформировать торт завернув его в фольгу. Убрать в холодильник минимум на 3-4 часа. Затем украсить.

Ингредиенты: мука 400 г яйцо 3 шт вода 70 мл соль 1 ч.л масло растительное 2 с.л сливочное масло 120 г сыр моцарелла 400 г

Ингредиенты: Форма 15х15 Банан-2шт Темный шоколад( с высоким содержанием какао) -100гр В холодильник на ночь или в морозилку на час

ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25 Ингредиенты: мука 300 г кефир 3% 200 г желток 1 шт масло растительное 1 с.л соль 0.5 ч.л сода 0.5 ч.л сахар 1 с.л масло растительное для жарки.

Самый вкусный способ для приготовления ПЕЛЬМЕНЕЙ в ТГ-канале - https://t.me/vkusVO_25/34 ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 20 см): Для творожной начинки: Творог (от 5%)-300 г Яйцо-1 шт. Сыр твердый-100 г Зелень укропа, петрушки Чеснок-1 зубчик (через пресс) Соль по вкусу Для заливки: Йогурт густой несладкий (или сметана-200 г Яйца-2 шт. Соль по вкусу Тонкий лаваш-1 большой 🔹 Лаваш нарезать на длинные полосы, выложить начинку, свернуть рулетом. Сверху заливка. Выпекать в разогретой духовке при t 180 ~25-30 мин. (если верх сильно зарумянится-накрыть фольгой). Время выпечки зависит от особенностей духовки.

Самый вкусный способ для приготовления ПЕЛЬМЕНЕЙ в ТГ-канале - https://t.me/vkusVO_25/34 Ингредиенты: -200 гр. манное крупы -40 гр. муки -1/2 ч. л. соли -125 мл. кипятка Начинка: -2 помидорки -150 гр. рыбы -половинка луковицы -1 ст. л. масла растительное масло для обжаривания Приготовление: Соединяем манку, муку, соль и перемешиваем. Вливаем кипяток и замешиваем тесто. Оно быстро становится очень эластичным и мягким. Оставляем отдохнуть на 20 минут. Затем тонко раскатываем и вырезаем кружочки. Обжариваем на раскаленном масле с двух сторон. При жарке можно сверху поливать этим же маслом, так они лучше раскрываются. Для начинки все ингредиенты нарезаем и соединяем. Делаем отверстия, заполняем начинкой и готово. Приятного аппетита!