вкус ВО!

Ингредиенты: на 4 /720 г банки ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25 баклажаны 3 кг( крупная соль 3 с.л) помидоры 1 кг болгарский перец 0.5 кг стручковый перец 1 шт чеснок 150 г яблоки 200 г лук 300 г масло растительное 100 г для обжарки баклажанов масло растительное 150 г для зажарки соуса соль сахар 3 с.л молотый кориандр 2 ч.л черный перец 1 ч.л

Тесто слоенное 1 кг бездрожжевое Крем: Молоко 1 литр Яйца 4 шт Мука 50-60 гр Сахар 300 гр Ванильный сахар 1 ч.л Масло сливочное 150 гр Приготовление: Первым делаем крем, греем молоко с сахаром, и ванильным сахаром на среднем огне до однородности, делаем смесь из яиц и муки, вливаем тонкой струйкой, обязательно постоянно помешивая, до загустения, снимаем с плиты, добавляем масло, перемешиваем, накрывает пленкой в контакт, и остужаем. Дальше делаем тесто, нарезаем его на ровные маленькие квадратики, ставим выпекаться в духовку на 20 мин на 200°, после чего готовым, даём остыть минут 7. Третья фаза: тесто отрываем слоями но не сильно тонкими, и добавляем в крем, аккуратно перемешиваем, пересыпаем в форму, накрываем пленкой, и ставим в холодильник на несколько часов, для стабилизации умения температурами холодильнике 1°. Далее, достаём из формы посыпаем хлопьями от теста, и наслаждаемся, уверен, вы будете в восторге🤩🤗

❇️ Нам понадобиться: 📍150г кабачок, 📍2 яйцо, 📍1/2 ч ложки разрыхлителя, 📍2 ст ложки муки (рисовой, гречневой, овсяной, или молотых отрубей), 📍70г легкого сыра, 📍соль , паприка по вкусу (можно и не добавлять). ✅ Кабачок протереть, посолить, через 5 минут отжать. Добавить 1 яйцо и белок от второго яйца. Добавить остальные ингредиенты, смешать. Выложить тесто на сковороду, сформировать лодочку, закрыть крышкой и готовить до румяной корочки (5-6 минут). (Можно прикрыв плоской тарелкой перевернуть, тогда поверхность быстрее разрумянится). В конце сделать углубление по середине, выложить желток второго яйца, посыпать чуть-чуть сыром и готовить ещё 3 минуты под крышкой. Вот и всё! Кабачковое хачапури получаются не только очень вкусными и сочными, но и полезными и низкокалорийными! 👌😋💯 Рекоменду тем кто на полезном питании и хочет похудеть! Такой хачапури можно есть и утром, и вечером!

А главный секрет в соусе Свежий огурец, Сметана, горчица и зелень Фарш можно взять любой Нужен рецепт более подробно, мне кажется это настолько просто, что не нуждается в описании. ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25

Ингредиенты: Опара -дрожжи 11 г -сахар 40г -молоко 300 г (тёплое) Тесто -сл.масло 30 г (растопить) -яйца 2 шт -соль 1 ч.л с горкой -мука 550г ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25 Начинка -колбаса -соленые огурцы -сыр -маслины по желанию Соус Майонез + кетчуп Чтобы опара быстрее поднялась, поставьте её в духовку разогретую до 40-50 градусов на 10-15 мин. Точно так же можно поступить с готовым тестом чтобы не ждать 2 часа, в духовке поднимется в 2 раза быстрее. Тесто получается липкое, не добавляйте больше муку, лучше смазать руки маслом и завершить замес. Кто уже готовил? Как получилось?

Тесто: 440 гр муки 250 гр кипятка 1 яйцо Щепотка соли 2 ст.л подсолнечное масла Начинка Куриная грудка 500 гр Лук -2 средних Картофель -1 шт. Средняя Соль, перец. ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25 В муку добавляем кипяток немного размешиваем потом добавляем яйцо и сразу перемешиваем, затем соль,масло замешиваем тесто. Даем отдохнуть тесту минут 30. Тесто обязательно накрыть пленкой. Сначала на небольшом количестве масла обжарить манты 2-3 минуты. Затем добавить кипяток, чтобы манты покрылись на половину. И на маленьком огне готовить минут 15 под крышкой. В готовые манты добавить по кусочку сливочного масла. Подавать горячими 😋

ИНГРЕДИЕНТЫ: 🔹вермишель 300 гр. 🔹лук 4 шт. ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25 Приготовление: 1.обжариваем вермишель 2.вливаем 2 стакана кипятка, перемешиваем, накрываем крышкой до испарения влаги ( можно один раз перемешать в процессе), томим медленном огне 3.параллельно обжариваем лук на растительном масле 4.как вода испарилась кладём лук и все перемешиваем. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА😋

Ингредиенты: 2 кг очищенных кабачков без кожуры и семечек Лимон 1 шт Апельсин 1 шт Сахар 1 кг Все ингредиенты перемешиваем и ставим на слабый огонь. Топим сахар и варим пока кабачки не станут прозрачными. Как только все кубики стали полностью прозрачными провариваем ещё 15-20 минут и раскладываем по чистым стерилизованным банкам. Плотно закрываем крышками и оставляем до полного остывания. Хранить можно в холодильнике, подвале или при комнатной температуре.

Вам понадобится: ▫️пельмени 700 г ▫️кетчуп 2 ст.л ▫️соль, итальянские специи ▫️помидор 1 шт ▫️шампиньоны 100 г ▫️сыр 50 г Приятненького аппетита 😋 ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25

ИНГРЕДИЕНТЫ: Яйца С0 (комнатной t)-3 шт. Соль-1/4 ч.л. Сахар-200 г Ванильный сахар-1 ч.л. Мука пшеничная-160 г Яблоки-3-4 шт. Разрыхлитель теста-1/2 ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🔹В чистой сухой посуде взбить яйца с солью до пышной пены, постепенно всыпать сахар, ванильный сахар, продолжая взбивать(~ 8-10 мин.) до консистенции, как на видео. Добавить муку, смешанную и просеянную с разрыхлителем, аккуратно перемешать лопаткой, стараясь не нарушить структуру. Добавить яблоки, нарезанные тонкими ломтиками. Аккуратно перемешать. 🔹 На дно формы выложить круг пергамента. Бортики формы не смазываю, они остаются сухими, так пирог хорошо поднимется. Выложить тесто, выпекать ~40 мин. при t 170 до хрустящей корочки.

Как готовлю: 1️⃣ Молодой картофель отвариваю в мундире. Если домашний – кожуру оставляю, так вкуснее и полезнее. 2️⃣ Выкладываю картошку в форму и разминаю обычным стаканом, формируя основу пирога с бортиками. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу. Отправляем в духовку на 5–7 минут при 180°. 3️⃣ Тем временем обжариваю курицу с шампиньонами и луком до золотистости. 4️⃣ Достаю форму с картофелем и выкладываю сверху начинку. 5️⃣ Делаю заливку: смешиваю 2 яйца и 3 ст. л. сметаны. Заливаю начинку. 6️⃣ Сверху посыпаю сыром и ставлю в духовку ещё на 20 минут при 180°. ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25 🧡 Результат — золотистый, ароматный пирог, который хочется есть прямо с пылу с жару. Очень сытный, красивый и нереально вкусный!

Рецепт: ✔️Начинка 1: Лаваш -2 шт Крабовые палочки -200 гр Форель с/с -150 гр Огурцы-3 шт Сыр тертый -80 гр Отварные яйца-3 шт Майонез или для худеющих замените на греческий йогурт , горчицу и лимонный сок. ✔️Начинка 2: Лаваш -2 шт Сливочный плавленный сыр -100 гр Ветчина -150 гр Помидоры-2 шт Отварные яйца-3 шт Майонез по вкусу. Рулеты заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 1 час . А какие вы начинки чаще заворачиваете в лаваш?

Поддержать канал ₽-⤴️ ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25

(пропорции на ведёрко 3 литра) Помидоры (сорт слива) - 1.5 кг Вода холодная - 1.3 литра Перец горошком - 10 шт Душистый перец- 5 шт Лук репчатый - 1 шт Сельдерей - 1 стебель Петрушка - пучок Соль - 2 ст ложки Сахар - 1 ст ложка Чеснок ~ 1-2 головки Лавровый лист - 2 шт.

Вам понадобится: ▫️фарш 250 г ▫️лук 1/2 шт ▫️сухой чеснок 0,5 ч.л ▫️соль, перец ▫️кавказские травы 1 ч.л ▫️соус барбекю 1 ст.л ▫️тортилья 6 шт для соуса: ▫️сыр моцарелла 80 г ▫️сливки 60 г ▫️плавленный сыр, пластинки 5 шт ⠀ Приятненького аппетита 😋

Понадобится: 400 гр говядины 2 лука ( можно все прокрутить через мясорубку) добавляем соль,перец. Формируем шарики( лучше помельче) Мука приблизительно Кляр 2 яйца -2 ст.л.воды, соль, все взболтать вилкой. ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25 Обваливаем шарики сначала в муке - яйцо -мука-яйцо - мука. Последним у вас должно получится в муке! Если хотите меньше теста тогда мука- яйцо - мука. Поверхность посыпаем мукой и раскладываем шарики. Их можно также заморозить и приготовить когда надо.

Нам понадобиться: 📍 2 зефир 📍250-300 мл кефир (1 стакан), 📍200 г ягоды (можно и свежие, и замороженные). ✅Все ингредиенты отправить в блендер и взбить до однородности. Вот и всё! Вкуснейший пп напиток готов!

Ингредиенты👇 - Сахар 200г - Вода 40мл - Сода 7г - Ложка мёда, или сироп топинамбура/кленового, или вообще ничего Ставим на огонь, доводим до кипения, варим мин 5-7, на медленном огне до золотистого цвета. Снимаем с огня и сразу добавляем соду, перемешиваем до образования пышной пены. Переливаем в форму и оставляем сохнуть на 1-2 часа)

Тесто слоеное, тоненькое, хрустящее, практически как на торт Наполеон🤗 Сегодня на десерт у нас мильфей с ягодами🥰🍓 ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25 Главное работать быстро, чтобы масло не успело сильно промокнуть, я раскатывала 6 раз и сворачивала в конверт, тесто постепенно приобретает эластичность 😋 Тесто: Сливочное масло - 180 г Мука - 220 г Ледяная вода - 80-90 мл Щепотка соли Крем: Молоко - 450 мл Яйца - 2 шт Сахар - 100 г Экстракт ванили Кукурузный крахмал 40 г Сливочное масло - 30 г Сливки 33% - 200 мл

Нужно: ▫️капуста - 1 качан (шинкуем и обжариваем до полуготовности на растительном масле, солим по вкусу) ▫️сметана 20-25% - 250 г ▫️яйца - 4 шт ▫️сахар -40 г ▫️мука - 240 г ▫️разрыхлитель - 1 пакетик (11г) ▫️соль - 1/2 ч.л. +кунжут Готовим 45 минут при 180 С🔥