Из данного количества меренги выходит 9 шт ✔️
ИНГРЕДИЕНТЫ
1️⃣120 гр белка
2️⃣220 гр пудры тли мелкого сахара
3️⃣30 гр кукурузного крахмала
4️⃣Щепотка соли
5️⃣Капелька лимонной кислоты можно без
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
▪️Белки комнатой температуры взбить с сахарной пудрой щепотей соли и капелькой лимонной кислоты .
▪️На максимальных оборотах 10-15 минут (зависит от мощности миксера) до плотности .
▪️После добавить крахмала и вымешать с помощью миксера на самых минимальных оборотах до объедения крахмала с меренгой.
▪️Взять кондитерской мешок с насадкой у меня 1С
отсадить гнездышки и отправить в духовку.
▪️Духовку разогреть заранее на 120-100 и сушим где то час-полтора. (Без конвекций режим вверх вниз) все зависит от вашей духовки.
▪️Безе должно быть снаружи твердое, а внутри мягкое как суфле.
Крем чиз
▪️Ингредиенты
1️⃣250 гр творожного сыра ( любого главное чтобы жирность была от 60%)
2️⃣200 гр сливок
3️⃣молочный шоколад 80 гр или по вкусу
Приготовление
1️⃣В дежу миксера добавить, творожный сыр, сливки и пудру.
2️⃣Взбить на средних скоростях миксера до соединения ингредиентов . Далее добавить растопленный шоколад комнатной температуры. Взбить.
3️⃣Перенести в кондитерский мешок с насадкой и отсадить
🍯В центр кладем карамель, ее рецепт есть на канале!
🥜Выложить арахис и полить шоколадом.
Оставьте в комментариях любой смайлик, если сохранили себе рецепт ❤️
ШОКОЛАДНЫЕ МАФФИНЫ С МАЛИНОЙ И ШОКОЛАДОМ
✅ яйца-2 шт
✅ сахар-100 г
✅ молоко-200 мл
✅ растительное масло-100 мл
✅ мука-250 г
✅ какао-40 г
✅ разрыхлитель-10 г
✅ ванильный Сахар-10 г
✅ шоколадные капли-70 г
✅ ягоды маны-130 г (обвалять в крахмале, одна столовая ложка)
Выпекать при температуре 170° 30 минут.
Приятного чаепития!
🔸 Салат с фасолью, орехами и овощами
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3-4 порции):
Фасоль красная консервированная-1 банка (200 г)
Орехи грецкие-2 ст.л.
Красный сладкий перец-1 крупный
Чеснок-2-3 зубчика
Огурец-1-2 шт.
Красный лук-1 шт.
Зелень кинзы
Для заправки:
Оливковое масло-3 ст.л.
Сушеный базилик-1 ч.л.
Соль и чёрный молотый перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
🔹 Перец, огурцы нарезать полосками, лук-полукольцами, чеснок, орехи и зелень измельчить.
🔹 В салатнике смешать все ингредиенты, добавить масло, соль и специи.
🔸Постный манник с ягодами
ИНГРЕДИЕНТЫ (отмеряю стаканом 200 мл):
Манная крупа-1 ст.
Вода холодная-1 ст.
Сахар-1/2 ст.
Мука-1/2 ст.
Растительное масло-50 мл
Разрыхлитель теста-2 ч.л.
Соль-1/4 ч.л.
Ванильный сахар-1 ч.л.
Апельсиновая цедра-1 ч.л.
Любые замороженные ягоды
.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
🔹 Манную крупу и сахар залить водой, перемешать, оставить на 30 мин. Добавить масло, цедру, соль, ванильный сахар, разрыхлитель, муку, перемешать.
🔹 Форму смазать маслом, обсыпать манкой, вылить 1/2 теста, выложить ягоды, затем оставшееся тесто.
🔹 Выпекать в хорошо разогретой духовке при t180° 30-35 мин. (до золотистого цвета)
🔸 Конверты из лаваша: лаваш нарезать на длинные полосы, добавить начинку, свернуть треугольниками. Можно обжарить на гриле, сковороде, или запечь в духовке.
Начинки использую такие:
1. Картофель отварной+обжаренные грибы с луком+ измельченная зелень укропа и петрушки, соль и перец по вкусу
2. Тушеная капуста с луком и морковью+соль и перец по вкусу+измельченная зелень укропа и петрушки
🔸 Запеченный картофель с грибами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картофель-0,5 кг
Грибы шампиньоны-200 г
Чеснок-2 зубчика
Постный майонез-1 ст.л. (по вкусу)
Растительное масло-2 ст.
Соль и черный молотый перец по вкусу
Прованские травы сушеные-1 ч.л.
Молотая паприка-1 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
🔹 Грибы нарезать крупно, чеснок измельчить, картофель нарезать ломтиками. Добавить, соль, специи, масло, майонез, перемешать, выложить смазанную форму, сверху накрыть пергаментом или фольгой, запекать в разогретой духовке при t 200° ~30-35 мин. до мягкости картофеля, за 10 мин.пергамент снять, чтобы картофель зарумянился.
🔸 Борщ с фасолью
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3 л):
Фасоль красная консервированная-1 банка (200 г)
Картофель-4 шт.
Морковь-1 средняя шт.
Лук репчатый-1 шт.
Свёкла (выбираю насыщенного рубинового цвета)-2 средних шт.
Капуста-1/4 среднего кочана
Чеснок-3-4 зубчика
Сладкий перец (красный или зеленый)-1/2 шт.
Томатная паста-2 ст.л.
Уксус 6%-1 ч.л.
Соль, черный молотый перец по вкусу
Сахар-1 ч.л.
Лавровый лист-2-3 шт.
Растительное масло для пассеровки
Зелень укропа, петрушки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
🔹 Капусту нашинковать, картофель нарезать брусочками, лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Чеснок хорошо растереть, зелень измельчить. Сладкий перец тонко нарезать.
🔹 Лук и морковь пассеровать с небольшим количеством растительного масло на разогретой сковороде до золотистого цвета.
🔹 Отдельно на разогретой сковороде с растительным маслом обжарить свеклу, добавить томатную пасту, сахар, уксус, перемешать, добавить ~350 мл воды, посолить по вкусу, огонь уменьшить, тушить свеклу под крышкой до полной готовности.
🔹 В кастрюле вскипятить воду, добавить картофель и пассерованные лук с морковью, варить~7-10 мин., затем добавить нашинкованную капусту, лавровый лист, болгарский перец, фасоль и треть свекольной зажарки, посолить и поперчить по вкусу, варить ~10 мин., огонь выключить❗️В самом конце добавить чеснок, зелень и оставшиеся 2/3 свекольной зажарки, хорошо перемешать, накрыть крышкой и дать настояться 15-20 мин.
Торт получается весом 1800 г , диаметр торта 26 см , высота 6 см.
Ингредиенты:
для коржей ;
мука 300г
яйцо 4 шт
масло сливочное 200г
соль 4 г
сахар 150 г
мед 200 г
сода 1.5 ч.л(чайная ложка с горкой)
лимонный сок 1 с.л
Для крема:
масло сливочное 150 г
сметана 20 % 600 мл
сахарная пудра 200 г
Ингредиенты:
360 гр творог 5%
3 шт яйца
140 гр манная крупа
150 гр Сметана 15%
130 гр сахар
10 гр разрыхлитель
10 гр ванильный сахар
Щепотка соли
🔹крем:
200 гр творожный сыр
50 мл сливки 33%
40 гр сахарная пудра
🔹ягоды для украшения
Приготовление : смешиваем творог, сметану , манку, разрыхлитель, ванильный сахар, щепотку соли и пробиваем блендером. Яйца взбиваем с сахаром до пышных пиков. Смешиваем творожную массу в несколько этапов с яичной . Дальше выпекаем в форме 20 см . Я выпекаю в кольце , дно застелить фольгой . Фольгу и бока формы смазать подсолнечным маслом . Выпекаем 180 градусов 40-50 минут. Достаём и даем полностью остыть . Сделаем крем. Смешали все ингредиенты и взбили до пышной массы. Смазываем кремом манник и украшаем любыми ягодами . Подаем на стол. Очень вкусный и нежный !
Приятного аппетита!
Поддержать канал ₽-⤴️
Филе курицы 1 кг режим соломкой, посолить поперчить, добавить прованские травы и выкладываем на противень.
Берём шампиньоны 300 гр можно обжарить, можно просто отварные и выкладываем на грудку.
Берём литр молока и добавляем 7 яиц, 2 столовые ложки муки, подсолили, перемешали и вылили в противень.
1 кг отварного картофеля натереть на крупной терке и выложить тоже в противень.
Сверху закрыли сыром тёртым. Ставим в духовку на 35-40 мин на 180 градусов.
Это просто объедение!
Поддержать канал ₽-⤴️
Для опары
Молоко 170 мл
Дрожжи сухие 10 г
Сахар одна столовая ложка
Мука 150 г
Ванильная тесто
Яйцо одна штука
Сахар 50 г
Сливочное масло 35 г
Мука 160 г
Ванилин
Соль щепотка
Шоколадное тесто
Яйцо одна штука
Сахар 50 г
Масло сливочное 35 г
Мука 140г
Какао 20 г
Соль щепотка
Начинка
Шоколадная паста
Варенная сгущенка
Способ приготовления
В молоко добавляем дрожжи Сахар муку и готовим опару ставим тёплое место на 20 минут чтоб вспенилось
Дали пару делим на две части
В одну часть добавляем яйцом Сахар сливочное масло ванилин соль просеиваем муку и замешиваем ванильное тесто
А во вторую часть добавляем все ингредиенты для шоколадного теста замешивая далее накрываем пищевой плёнкой и даем тесто подняться как минимум два раза
После как только тесто у нас поднимется раскатываем ванильное тесто на небольшой прямоугольник точно также раскатываем шоколадное тесто такого же размера и перекладываем друг на друга. Отступаем 10 см и нарезаем на полоски, как показано на видео и сворачиваем в жгут. На верхнюю часть кладем начинку, накрываем и сворачивем в рулет Ставим на расстойку минут на 20 и после смазываем яйцом и выпекаем заранее разогретой духовке при 180° примерно 20- 25 минут , время может изменится в зависимости от духовки готовность проверяем деревянной шпажкой.
Поддержать канал ₽-⤴️
Для теста :
✅ вода комнатной температуры-250 мл
✅ яйцо-1
✅ соль-1 ч.лож.
✅ мука-500 г
✅мясо-1,5 кг
✅ чеснок
✅ чёрный молотый перец
✅ зелень
Как готовить постаралась подробно показать на видео .
Если у вас остались какие-то вопросы то задавайте в комментариях !😊
Я прямо настаиваю чтобы вы его приготовили , уверена вам понравится👌
Из мяса лучше взять говядину,баранину или курицу.
Поддержать канал ₽-⤴️
Сладкоежки оценят...
Поддержать канал ₽-⤴️
Толщина теста около 1 см, жарить на раскаленном масле 🤗
Ингредиенты:
Молоко - 250 мл
Яйцо - 1 шт
Сахар - 80 г
Сливочное масло - 100 г
Мука - 650 г
Соль - 0,5 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Растительное масло для жарки.
Поддержать канал ₽-⤴️
Поддержать канал ₽-⤴️
Рецепт:
Картофель крупный
Сельдь с/с
Соус:
Йогурт Греческий 140 г
Огурец свежий натертый
Огурец соленый натертый
Чеснок зуб
Укроп веточка
Соль, специи
Картофель сбрызнуть маслом, посолить, наколоть вилкой и запечь при 190 гр 30-40 мин.
Для соуса соединить все ингредиенты, перемешать.
Готовый картофель раскрыть, выложить соус, сельдь, посыпать луком.
Вкусно вау, не оторветесь🔥
Как вам ?
Ингредиенты для опары:
•Молоко 200 мл
•Сахар 1 ст л
•Соль 1/3 ч л
•Мука 5 ст л
•Дрожжи 10 гр
В теплое молоко добавляем сахар, соль, муку и дрожжи.Все перемешиваем и оставляем в теплом месте на 30 минут, чтобы подействовали дрожжи.
⠀
Для теста:
•Масло сливочное 100 гр
•Сахар 150 гр
•Ванильный сахар 8 гр
•Яйца 4 шт
•Мука 500 гр
•Изюм 150 гр(можно положить больше)
⠀
К опаре добавляем растопленное сливочное масло, сахар и яйца.
Просеиваем муку и замешиваем тесто.
Тесто будет липким, это нормально.
Не добавляйте лишней муки.
Изюм заранее промойте и просушите.
Добавляем изюм к тесту и хорошо вымешиваем.
Чтобы было легче работать с липким тестом можно смазывать руки подсолнечным маслом.
Накрываем миску с тестом полотенцем и убираем в теплое место на час.
Затем тесто обминаем и оставляем еще на 30-40 минут.
Делим тесто на части и раскладываем по формам.
У меня были формочки диаметром 10 см.
Получилось 5 куличей.
Тесто должно занимать примерно 1/3 формы.
Оставляем подниматься в теплом месте еще минут на 30-40.
Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах около 40 минут.
⠀
Для глазури взбиваем яичный белок до легкой пены, добавляем несколько капель лимонного сока и постепенно всыпаем сахар.
Взбиваем глазурь до нужной густоты.
Яйца и сахар должны быть в соотношении 1:2 (например белки 60 гр: сахар 120 гр).
⠀
Украшаем остывшие куличи глазурью и кондитерской посыпкой.
⠀
Готово!
Поддержать канал ₽-⤴️
Поддержать канал ₽-⤴️
В кипящую воду , кладем грудку , добавляем лавровый лист если любите , соль, перец горошек. Закрываем крышкой на 12-14 мин , варим на большом огне . через 12 мин убираем с плиты и оставляем в воде постоять 7 мин .
И грудка будет сочная !!! Не резиновая ❤️За лак и репост спасибо!
Ингредиенты:
-~1200 гр. говядины
-50 мл. воды
-2-3 луковицы
-120 гр. сливочного масла
-1 ч. л. сахара
-0,5 ч. л. соли
-1/3 ч. л. чёрного перца
-2-3 зубчика чеснока
-1 ч. л. уксуса
Приготовление:
Мясо нарезаем на кусочки, лук измельчаем на квадратики. Укладываем мясо в кастрюлю , заливаем водой, сверху выкладываем подушку из лука и кусочками сливочное масло. Закрываем крышкой и на среднем огне тушим 1 час. Через час образуется уже большое количество соуса, добавляем все специи, чеснок, уксус, слегка перемешиваем и на медленном огне доводим до готовности ещё 1 час.
Приятного аппетита!
Лук натрите на мелкой терке и промокните сухарики луковым соком🧅
Ингредиенты:
Фрикадельки:
Панировочные сухари - 40 г
Лук - 1 шт
Яйцо - 1 шт
Петрушка - 1 ст.л.
Пармезан - 30 г
Соль - 1 ч.л.
Базилик - 1 ч.л.
Черный перец
Говяжий фарш - 400 г
Соус:
Растительное масло для жарки
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Томатная паста - 1 ст.л.
Томаты в собственном соку - 400 г
Соль - 0,5 ч.л.
Орегано - 1 ч.л.
Базилик - 1 ч.л.
Черный перец
Паста - 300 г
Пармезан для подачи.
Вкуснейшие печенье с шоколадной пастой
Ингредиенты:
Мука - 220гр
Сливочное масло - 100гр
Яйцо - 1шт
Сметана - 2ст.л.