Поддержать канал ₽-⤴️
Гуляш🙂
Мякоть говядины-800 г
Лук репчатый 2 шт.
Томатная паста 2 ст.л.
Вода 800 мл
Болгарский перец-1 шт
Помидоры-2 шт( снять предварительно кожуру)
Лавровый лист 1 шт.( по желанию)
Приправа для Гуляша
Соль по вкусу
Масло подсолнечное для жарки.
Поддержать канал ₽-⤴️
Ингредиенты:
🌺 250 мл кефира
🌺 1 ч. л. соли
🌺 1 ч. л. сахара
🌺 2 яйца
🌺 100 г сыра
🌺 80 г колбасы или ветчины
🌺 450 г муки
🌺 10 г разрыхлителя
Приготовление:
🔻 В тёплый кефир добавляем соль, сахар и яйца. Всё хорошо перемешиваем.
🔻 Добавляем натёртый сыр и нарезанную ветчину или колбасу. Перемешиваем.
🔻 Всыпаем просеянную муку, предварительно смешанную с разрыхлителем. Замешиваем мягкое, немного липкое тесто.
🔻 Присыпаем рабочую поверхность мукой, выкладываем тесто и раскатываем в прямоугольник толщиной около 2 см.
🔻 Нарезаем на полоски, как показано на видео.
🔻 Обжариваем в разогретом масле с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Размер противня 42 см на 28 см.
Ингредиенты:
Яйца - 3 шт
Сахар - 40 г
Молоко - 500 мл
Экстракт ванили по желанию
Сливочное масло- 50 г
Мука - 390 г
Соль - 0,5 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Бананы, голубика, шоколад, джем.
Лаваш смазываем соусом (майонез + кетчуп) добавляем сыр, овощи, которые есть (помидор, огурец, капуста айсберг, зелень, редиска), отварное куриное филе, корейскую морковь, сверху снова соус+ сыр и бока смазываем для лучшего закрепления. Сворачиваем, окунаем в смесь (яйцо + молоко) и дальше в сухари. Обжариваем в масле с двух сторон до золотистого цвета ✨
Приятного аппетита!
250 мл кефира
1 яйцо
1 чл соли
1 л сахара
3 ст.л раст масла
350гр муки
10 гр разрыхлителя
350 гр сыра
1 яйцо
Поддержать канал ₽-⤴️
Что надо:
🔹Подсолнечное масло - 200мл
🔹Сахар - 1ч.л
🔹Соль - добавляем меньше чем 0,5 ч.л
🔹Яйца - 1шт
🔹Лимонный сок - 1ч.л
🔹Горчица - 1ч.л
⠀
Майонез удобно делать сразу в банке, в которой будете хранить. Добавляем по очереди все ингредиенты, опускаем до низа погружной блендер (накрываем желток) и взбиваем около 1-2 минут. В самом начале поднимать нельзя, 1 минуту взбиваем полностью опустив.
⠀
Хранится такой майонез до 1 недели в холодильнике. Обязательно готовьте, получается очень вкусный.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 средних шт.):
Для котлет:
Фарш из индейки (можно смешанный)-600 г
Лук репчатый-1 шт.
Хлеб белый-1 ломтик
Сливки 10% или молоко-50 мл
Соль, чёрный молотый перец по вкусу
Молотый кориандр и паприка-по 1 ч.л.
Начинка 1: обжарить грибы с луком на растительном масле, посолить и поперчить. Выложить в стожки, сверху распределить сырную начинку (50 г тертого сыра+50 г сметаны+1 зубчик чеснока через пресс).
Начинка 2: смешать 50 г сметаны+ 50 г тертого сыра+ один зубчик чеснока (через пресс), измельченную зелень укропа и петрушки+ посолить по вкусу
Начинка 3: помидор и сладкий перец нарезать мелкими кубиками, добавить немного тертого сыра, 2-3 ст.л.сметаны, соль по вкусу
Растительное масло для смазывания формы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
🔹Хлеб размочить в сливках, добавить лук, измельчить блендером. К фаршу добавить специи, соль, хлеб и лук, перемешать, «отбить» фарш, дать настояться в холодильнике 1 ч. Сформовать круглые котлеты, переложить на противень, застеленный пергаментом. В центре сделать углубления, выложить начинки.
🔹Запекать в разогретой духовке при t 200° 30-35 мин. ❗️Если верх сильно зарумянится-можно накрыть фольгой.
✅ Если сверху стожки сильно зарумянятся, можно накрыть фольгой
Если что, баночку с колой я хорошо помыла😉
Поддержать канал ₽-⤴️
Понадобится:
200 гр моркови
2 яйца
60 мл раст масла
80 гр сахара
150 гр муки
1ч л разрыхлителя
Цедра одного апельсина
Грецкий орех 50 гр
Способ приготовления
Морковь натираем на самую мелкую тёрку добавляем два яйца туда же сразу масло Сахар цедру одного апельсина измельченные грецкие орехи и всё тщательно перемешиваем в муку добавляем разрыхлитель и просеиваем в тесто аккуратно ложечкой перемешиваем и выкладываем форму.
Выпекаем при 180° примерно час готовность проверяем деревянной палочкой
Форма 10 см.
Ингредиенты для теста:
✅ вода 700 мл
✅ соль 1 ч л
✅ мука 1 кг (+-)
✅ растительное масло 4-5 ст л
Для начинки:
✅ зелень (у меня кинза, укроп, шпинат и лук)
✅ 3 яйца
✅ соль по вкусу
✅ творог 9 % 500 г
✅ масло 70 гр
1. Смешиваем все ингредиенты, замешивание тесто и оставляем на 15 минут. Далее формируем шарики.
2. Для начинки нарезаем зелень, добавляем яйца, творог и масло. Соль добавляю непосредственно перед лепкой.
3. Готовое тесто делим на клубочки и формируем лепёшки. Обжариваем на разогретой сухой сковороде. Готовые лепешки смазываем маслом.
Всем приятного аппетита 🥰
Ингредиенты для маринада:
Крылья - 1 кг.
Соль-1 ч.л.
Паприка копченая - 1 ч.л.
Приправа для курицы- 1 ч.л.
Чеснок -2 зуб.
Крахмал картофельный -3 ст.л.
Паприка копченая -1 ч.л.
Ингредиенты для готовых крыльев:
Чеснок -3 зуб.
Петрушка
Масло сливочное -30 гр. (растопить)
Готовим:
Крылья делим на фаланги, добавляем специи и чеснок, перемешиваем и оставляем мариноваться минут на 30.
Крахмал соединяем с паприкой обваливаем крылья в крахмале и выелавпем на противень.
Убираем в разогретую духовку на 20 минут, переворачиваем на другую сторону и оставляем еще на 20 минут.
Готовим ароматное масло:
Петрушку и чеснок измельчаем и соединяем.
Готовые крылья отправляем в эту смесь, и заливаем растопленным маслом, перемешиваем и подаём.
Это очень вкусно!
Поддержать канал ₽-⤴️
Для теста
✅молоко теплое 400мл
✅дрожжи 10 Гр
✅1 ст.л. Сахара
✅1 ч.л. Соли
✅масло растительное 40 мл
✅мука 600-650гр
Убрать в теплое место на 1,5-2 часа.
Сформировать шарики и оставить их под полотенчиком еще на 30-35 минут ,затем смазать желтком с молоком или яйцом и отправить в разогретую духовку.
Выпекать при 180* 30-35 минут
Для смазывания:
✅сливочное масло 100гр
✅5 зубчиков чеснока
✅соль
✅укроп или другая зелень
Смазать горячие булочки и всё готово.
Поддержать канал ₽-⤴️
На одну порцию:
2 яйца (белки отделить от желтков)
1ч.л сахара в белки
0.5 ч.л соли в белки
⠀
Лимонный сок в желтки
1ч.л сахара в желтки
Белки с сахаром и солью взбить до стойких пиков. В желтки добавить лимонный сок и сахар, перемешать.
⠀
Объединить взбитые белки с желтками.
⠀
Сковороду немного смазать маслом и выложить яичную смесь, на среднем (или чуть выше среднего) огне готовить 3-4 минуты под крышкой.
⠀
Выложить нарезанные бананы и полить сгущённым молоком.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔️ пельмени замороженные
✔️ сливочное масло 🧈
✔️ специи (чёрный перец, соль, паприка)
✔️ чеснок 🧄
✔️ кипяток
✔️ сыр 🧀
✔️ зелень
Поддержать канал ₽-⤴️
1. СУХОЙ АЙСИНГ И ВОДА
Приготовление:
👉 Насыпать сухой порошок (айсинг) в стакан и постепенно влить тёплую воду, тщательно перемешивая после каждой порции.
Консистенция может быть любая, но для плотного покрытия, чтобы не стекала, надо сделать густую массу ☝
👉 Нанести на остывший кулич, оставить на пару минут и потом добавить мелкую посыпку.
👉 Ëще через пару минут добавить крупные элементы декора, чтобы под тяжестью глазурь не поплыла вниз.
2. ГЛАЗУРЬ НА ЖЕЛАТИНЕ
👉 5 г желатина залить 30 г воды
на плите.
👉 Сварить сироп из 180 г сахара и 50 г воды. Как только сахар растворился и закипела смесь —
сразу выключаем.
Можно заменить сахар на сахарную пудру ☝
👉 Добавить в сироп желатиновую массу и взбить на большой скорости миксером в белую глянцевую массу.
👉 Можно добавить красители и ароматизатор.
3. МЕРЕНГА
👉 Соединить 200 г сахара и 100 г белков, поставить на водяную баню и, помешивая, довести до 56-65С.
👉 Снять с огня, добавить щепотку лимонной кислоты и взбить миксером до глянцевой красивой меренги.
👉 Нанести на остывшие куличи. Плотность меренги можно регулировать, если не взбивать до плотных «пиков», а только до состояния густой сметаны. Тогда глазурь ложится красивым слегка стекающим покрытием, максимально классическим и привычным, но при этом не крошится и не липнет после высыхания.
Сахара всегда должно быть в два раза больше, чем белков ☝
Какую глазурь выберете для своих куличей вы? 🤗
Поддержать канал ₽-⤴️
Рецепт квашеной капусты ⤵️
естественный пробиотик для иммунитета и пищеварения.
Ингредиенты:
• 1 кг капусты
• 25 г соли
• 2 моркови (одну натираем, вторую нарезаем тонкими дольками для текстуры и красоты)
‼️Важно: пропорция соли — 2,5 г на каждые 100 г капусты. ( морковь 🥕 можно не считать )
Как готовить:
1. Шинкуем капусту как можно тоньше. Морковку: одну натираем, вторую нарезаем дольками или брусочками. Для текстуры и красоты.
2. В большой миске соединяем капусту, морковь и соль. Перемешиваем руками, чтобы соль равномерно распределилась.
3. Перекладываем овощную смесь в банку или кастрюлю, плотно утрамбовывая каждый слой.
4. Ставим сверху гнёт — банку с водой или другой груз. У меня ваза 😁
5. Раз в день прокалываем капусту до самого дна: специальной деревянной палочкой или ножом, чтобы выходили газы.
Капуста пустит сок в процессе брожения и полностью покроется рассолом.
Уже через три дня — готово! Хрустящая, сочная и натурально вкусная.
Готовить супер быстро 💨 а пользы в ней очень много 😍♥️
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3-4 порции):
Баклажан-1 средний
Фасоль красная консервированная-1 банка (200 г)
Красный сладкий перец-1 крупный
Грецкие орехи-50 г
Красный лук-1/2 шт.
Зелень кинзы
Для заправки:
Растительное масло-3 ст.л.
Хмели-сунели-1 ч.л.
Чеснок-2 зубчика
Винный уксус (можно заменить яблочным)-1 ч.л.
Соль, красный острый перец и чёрный молотый перец по вкусу
Растительное масло для жарки
🔹 Дайте салату настояться, будет еще вкуснее💯
❇️ Нам понадобиться:
📍1 консерва шпротов, (120г),
📍1 плавленный сыр,
📍1 яйцо варёное,
📍1-2 маринованных огурца (если крупный, то 1),
📍1-2 зубчика чеснока,
📍зелень по желанию.
✅Все ингредиенты измельчить в блендере.