Я, шеф-кондитер Ольга Патракова, приглашаю вас 1-11 июля на серию мастер-классов.
Даже если вы ничего не умеете
за 10 дней опередите многих!
С первого по одиннадцатое июля 2025 года в мастерской «Тортики от Одри» проходит большой полный базовый курс нон-стоп
Я собрала вместе лучшие и самые популярные из моих курсов и мастер-классов для начинающих и не очень опытных кондитеров. Выстроила их в программу так, чтобы даже начавшим с нуля все было понятно и доступно – навыки нарабатываются постепенно от более простых к более сложным. И вот что получилось:
📌ПРОГРАММА КУРСА:
1 июля - Бисквитные торты 1 день
2 июля - Бисквитные торты 2 день
3 июля - Вафельные цветы
4 июля - Муссовые евро торты и десерты
5 июля - Основы работы с мастикой
6 июля - Малайзийская техника
7 июля - ВЫХОДНОЙ
8 июля - Пп выпечка
9 июля - Свадебный торт
10 июля - Торт антигравитация
11 июля - Канди бар
В СТОИМОСТЬ КУРСА ВХОДЯТ:
Все ингредиенты, которые нужны для приготовления кондитерских изделий. Вы же будете учиться на практике. И приносить с собой вам ничего не надо. Разве что сменную обувь. А результат вы сможете забрать домой. Я проведу обучение на продукции зарубежных производителей. То есть, вы сразу почувствуете, как это делать – на качественном материале.
Мы будем использовать лучшие кондитерские материалы и инструменты.
ДИПЛОМ Гос образца Кондитер 5 разряда!
Учебные пособия, которые вы потом заберете с собой, чтобы ничего не забыть
Скидочная карта в кондитерский магазин
Группы всего ШЕСТЬ человек, чтобы я смогла уделить достаточно внимания всем участникам. Поэтому мне необходимо быть уверенной, что все записавшиеся люди действительно придут.
Торопитесь, количество мест в группе ограничено. Организуйте свою революцию уже сейчас. Только обязательно позвоните перед тем, как перечислять оплату, чтобы уточнить наличие мест в группе.
РЕЦЕПТ 🍥Зефир из КАБАЧКА🍥
🥒Ингредиенты
250 гр пюре (кабачок, лимон)
200 гр сахар
150 гр вода
10 гр агар
300 гр сахар
60 гр белок
🔪Приготовление:
Я взяла 200 гр кабачок, 100 гр лимон, и 100 клубника. Можно обойтись без клубники, она тут чисто для цвета, чтобы не использовать краситель. Режем на кусочки, доводим до кипения, пюрируем и варим 5-10 минут. Дальше протираем через сито. И вот теперь взвешиваем, должно получится 250 гр. Получившееся пюре с сахаром 200 гр довести до кипения и уварить 2-5 мин. Белки взбить, добавить кипящие ягоды по чуть чуть-чуть. Агар замочить в холодной воде, довести до кипения, добавить сахар 300 гр и варить ещё 2 мин. Вылить кипящий агар в миксер. Взбивать все вместе до комфортной температуры. Отсадить зефирки, стабилизировать 8−10 часов. Соединить половинки и есть! Кормить семью, друзей, соседей, продавать конечно же дорого!
Ингредиенты:
- 7 г желатина
- 35 мл воды
- 10 мл глицерина
✍️Приготовление:
1. Замочите желатин в воде на 5 мин, затем растопите в микроволновке.
2. Добавьте глицерин, перемешайте.
3. Нанесите смесь на рисовый лист, распределите лопаткой. Дайте схватиться 5 мин.
4. Переверните лист, повторите с другой стороны.
5. Через 5 мин нанесите трафарет и сухой краситель (например, диоксид титана).
🔥Сохраняйте себе рецепт, пробуйте приготовить!) В комментариях напишите, как вам такая вуаль?
По всем вопросам обращайтесь 👇👇👇
👉 https://wa.me/79160801835
👉 https://wa.me/79160801835
👉 https://wa.me/79160801835
Ещё больше полезной информации:
🔽 ВКонтакте https://vk.com/odryschool
🔽 Telegram https://t.me/odryschool
Рецепт велюр на желатине
Шоколад-20гр
Сгущенка-55гр
Желатин-8гр
Вода-36гр
Краситель
Диоксид титана
Приготовление:
- Желатин залить водой и дать набухнуть, а после распустить в микроволновке до жидкого состояния.
- Шоколад растопить в микроволновке импульсами до жидкого состояния.
- Сгущенку нагреть до жидкого состояния.
- Смешать сгущенку с желатином, добавить шоколад, еще раз перемешать.
- Рабочая температура массы 50-55 градусов, горячий да!!! поэтому если масса прохладнее, подогреть в микроволновке и перелить в бачок краскопульта.
- Завелюрить торт.
По всем вопросам обращайтесь 👇👇👇
👉 https://wa.me/79160801835
👉 https://wa.me/79160801835
👉 https://wa.me/79160801835
Ещё больше полезной информации:
🔽 ВКонтакте https://vk.com/odryschool
🔽 Telegram https://t.me/odryschool
Не знаешь как и когда маркировать рекламу🤔? Тебе сюда:👇👇👇
https://odry-shop.ru/markirovka_reg
Вот 5 самых частых причин, почему торты не продаются на Авито:
1️⃣ Объявление не видно.
Ты внизу списка. Твоя карточка просто не попадает в ленту покупателя.
Авито – это как магазин: если витрина невзрачная и стоит в углу, никто не зайдёт.
2️⃣ Скучные фото.
Если фотка напоминает «торт на подоконнике при лампочке Ильича» — мимо.
Визуал = 80% успеха.
3️⃣ Непонятный текст.
"Торты на заказ, вкусно, недорого" — так пишут тысячи.
Где стиль, эмоция, выгода? Что за торт? Почему именно ты?
4️⃣ Не настроен профиль.
Нет отзывов, пусто в описании, даже имя без фото.
Покупатель думает: "А это вообще живой человек?"
5️⃣ Нет доверия.
Если человек не чувствует, что ты реальный, тёплый, понятный — он не напишет.
Даже если торт у тебя — бомба.
📹 Я записала видео-разбор: как исправить все эти ошибки и начать получать заказы с Авито — даже если ты новичок, без отзывов и подписчиков.
📩 Напиши в комментарии или в личку кодовое слово: АВИТО,
и я пришлю тебе доступ к видеоуроку.
Не сливай время и мотивацию — разберись один раз, и Авито начнёт работать на тебя.
По всем вопросам обращайтесь 👇👇👇
👉 https://wa.me/79160801835
👉 https://wa.me/79160801835
👉 https://wa.me/79160801835
Ещё больше полезной информации:
🔽 ВКонтакте https://vk.com/odryschool
🔽 Telegram https://t.me/odryschool
РЕЦЕПТ 🍥Зефир из КАБАЧКА🍥
🥒Ингредиенты
250 гр пюре (кабачок, лимон)
200 гр сахар
150 гр вода
10 гр агар
300 гр сахар
60 гр белок
🔪Приготовление:
Я взяла 200 гр кабачок, 100 гр лимон, и 100 клубника. Можно обойтись без клубники, она тут чисто для цвета, чтобы не использовать краситель. Режем на кусочки, доводим до кипения, пюрируем и варим 5-10 минут. Дальше протираем через сито. И вот теперь взвешиваем, должно получится 250 гр. Получившееся пюре с сахаром 200 гр довести до кипения и уварить 2-5 мин. Белки взбить, добавить кипящие ягоды по чуть чуть-чуть. Агар замочить в холодной воде, довести до кипения, добавить сахар 300 гр и варить ещё 2 мин. Вылить кипящий агар в миксер. Взбивать все вместе до комфортной температуры. Отсадить зефирки, стабилизировать 8−10 часов. Соединить половинки и есть! Кормить семью, друзей, соседей, продавать конечно же дорого!
Подготовь шоколад и сливки нужной жирности.
Растапливай шоколад короткими импульсами, постоянно помешивая.
Проверь температуру: не выше 70° для тёмного, 45° для белого/молочного.
Слегка остуди торт, но не делай его ледяным.
Используй кондитерский мешок или аккуратно поливай ложкой, контролируя толщину слоя.
Пусть потёки немного схватятся — не трогай их лишний раз.
Следите за новостями и свежими кондитерскими лайфхаками в моих соцсетях:
🔽 Telegram чат https://t.me/odrycakeschool
🔽 Telegram канал https://t.me/odryschool
🔽 ВКонтакте https://vk.com/odryschool
Получить бесплатный урок по продажам
👉 https://odry-shop.ru/busines_25 👈
Всегда на связи:
🔽 WhatsApp https://wa.me/79160801835
По всем вопросам обращайтесь 👇👇👇
👉 https://wa.me/79160801835
👉 https://wa.me/79160801835
👉 https://wa.me/79160801835
Ещё больше полезной информации:
🔽 ВКонтакте https://vk.com/odryschool
🔽 Telegram https://t.me/odryschool