готовим вкусный крем-суп из брокколи с сыром #брокколи #крем-суп #зож
На семейном фестивале "Рябинушка" в Гефсиманском саду Новоиерусалимского монастыря шеф-повар Олег Ольхов 6 и 7 июля 2024 г готовил традиционные блюда русской кухни. #русскаякухня #кулинария #фестиваль
На фестивале колокольных эвонов в деревне Аверкиево Павлово-Посадского района московской области 30.06.2024 мы приготовили угощение для всех желающих - 150 литров гречневой каши с курицей.видео с рецептом выложу позже.
#каша #русскаякухня #полеваякухня #Аверкиево
На фестивале колокольных эвонов в деревне Аверкиево Павлово-Посадского района Московской области мы приготовили 150 литров чая для гостей фестиваля. три раза варили этот напиток. фестиваль ежегодный, в этом году он состоялся 30.06.2024 г
ЧАЙ С ТРАВАМИ РЕЦЕПТ:
На 50 литров чая:
Вода 47 литров
Чай чёрный листовой - 750 г
Сахарный песок - 1,5 кг
Мелисса свежая - 300 г
Мята свежая - 300 г
Чабрец сушёный - 50 г
Липовый цвет сушёный - 50 г
Зверобой сушёный - 50 г
Чай и сушёные травы обернуть в марлю. Свежие травы оставить большим пучком. Котёл наполнить водой, разжечь огонь. Чай и травы в марле, а также свежую мяту и мелиссу положить в воду, засыпать сахар,, перемешать. Дать воде закипеть, погасить огонь, дать чаю настояться 10 минут.
#чай
#мята
#травы
#Аверкиево
монастырская окрошка на белом кислом квасе #монастырскаякухня #окрошка #квас #русскаякухня
Весенний мясоед - по средам и пятницам на трапезе благословляется рыба. #рыба #жаровня #еда
видео с мастер-класса по приготовлению блюд из сныти в кулинарной студии "Кремлёвская Кухня". Кремль в Измайлово, Москва. ведущий - шеф-повар Олег Ольхов. 16.06.2024
#сныть #русскаякухня #кремлёвскаякухня
Гала-ужин, готовлю блюда из русской печи в парк отеле "Любытино-Хутор", Новгородская область, деревня Бор #печь #русскаякухня #русскаяпечь
Шеф-повара Олег Ольхов и Михаил Гаврилов готовят корюшку на тандыре в Измайловском Кремле #корюшка #русскаякухня #двашефа #кремль #тандыр
Фестиваль репы в городе Павловский Посад в усадьбе "Княжий Двор". #репа #фестиваль #русскаякухня #ушное
Готовим в храме Черниговской иконы Божией Матери в престольный праздник #монастырскаякухня #оладьи #кабачки #еда
Готовлю форель с овощами в тандыре. Измайловский Кремль, Москва. #тандыр #форель #овощи #еда
На всероссийском фестивале русского фольклора "Каравон - 2024" шеф-повара Максим Сырников и Олег Ольхов вместе с русскими поварами из Татарстана организовали питание для участников фестиваля. Были представлены блюда старинной русской кухни: ушное, тельное, калья, куря на рожнах, сбитень, морс. Место действия: село Никольское Русское, Татарстан.
#русскаякухня #каравон
Монастырский повар Евгения Ивановна, 84 года. Данилов мужской ставропигиальный монастырь г.Москвы.Архив, 2013 г. Евгения Ивановна работала на кухне монастыря до 87 лет. Она писала стихи, здесь она читает одно из своих стихотворений, написанное ещё в юности. Место действия - кухня Данилова монастыря до ремонта, сейчас в этом месте зал трапезной для сотрудников монастыря.
#монастырскаякухня #даниловмонастырь
Максим Сырников и Олег Ольхов с поварами всероссийского фестиваля русского фольклора "Каравон - 2024" в селе Никольское Русское, Татарстан.
#каравон #русскаякухня #фестиваль
Шеф-повар Олег Ольхов готовит бараний бок с кашей в русской печи.
#русскаякухня #русскаяпечь #блюдаизпечи
Мастер-класс от шеф-повара Олега Ольхова для участников республиканского слёта палаточных лагерей. Татарстан, посёлок Крутушка, лагерь "Байтик". 27 июня 2024 г
#полеваякухня #походнаякухня #русскаякухня
Собрал сморчки у своего дома в Тверской области. приготовлю щи и жарёху.
#сморчки #грибы #русская кухня
Зажарил свежую уклейку в манке на сковороде открытом огне
#уклейка #рыба #русская кухня
Способ окраски пасхальных яиц "под мрамор".