Рыбные палочки
Ингредиенты на порцию:
Филе минтая блочное– 220 г
Мука пшеничная и панировочные сухари – для панировки (по 40 г)
Куриное яйцо – 1 шт
Масло растительное – для жарки
Соус сладкий чили – 40 г (2 ст.л)
Соль – по вкусу
Хрустящие, сочные и вкусные: готовим идеальные рыбные палочки из минтая за 15 минут.
Что делаем:
Не размораживая, нарежьте рыбное филе острым ножом на полоски длиной 7-10 см и шириной 2-3 см.
Разбейте яйцо в миску и взбейте вилкой вместе с солью. Подготовьте отдельные чашки для панировочных сухарей и муки.
Хорошо разогрейте во фритюрнице или сотейнике растительное масло. Если масло будет недостаточно горячим, оно слишком сильно пропитает рыбу.
Важно: наливая масло в сотейник, оставьте 5 см до края.
Нарезанную брусочками рыбу обваляйте в муке, затем в яйце с солью, затем в сухарях.
По одной аккуратно отпускайте рыбные палочки в кипящее масло и жарьте до зарумянивания, примерно по 2-3 минуты. Не выкладывайте много палочек одновременно - так они могут слипнуться и потерять форму.
Вынимайте палочки шумовкой, давая маслу стечь, и выкладывайте на салфетку, чтобы убрать остатки масла.
Подавать палочки можно с любимым соусом, а мы предлагаем попробовать со сладким чили.
#двминтай #двминтай_рецепты #минтай #рецепт #рецепты #кулинария #готовимдома #готовка #полезнаяеда #вкуснаяеда #домашняяеда #здороваяеда #еда #еданакаждыйдень #рыбноеблюдо #рыбныйрецепт #правильноепитание #здоровоепитание #вкусный #вкусно #закуска #рыба
Включайте рыбопровод - мы швартуемся!
Судно "Василий Каплюк" прибыло в порт с полными трюмами Дальневосточного Минтая.
Что дальше будет происходить с рыбой? Кто разделывает 450 тонн минтая - роботы или люди?
Смотрите ответы в финальной серии авторского фильма Василия Емельяненко о Дальневосточном Минтае.
#двминтай #минтай #камчатка #дальнийвосток #россия #путешествие #путешествуйпороссии #путешествиепороссии #travel #travelling #travelvideo #travelphoto #travelphotography #travelvideography #travelgram #отдых #океан #море #морской #тихийокеан #василийемельяненко #шефповар #блогер #промысел #рыбалка #рыба #добычарыбы #судно
Японцы оценили вкус и пользу Дальневосточного Минтая ещё несколько сотен лет назад, и с тех пор эта рыбка является неотъемлемой частью национальной кухни - от простых домашних супов до суши и сашими.
Минтай славится своими омолаживающими свойствами и помощью в похудении. Полезное и нежное мясо укрепляет волосы, ногти, кожу. Японцы уверены, что регулярное употребление минтая помогает не заболеть сезонными простудами.
В Японии Дальневосточный Минтай готовят полностью и особенно любят икру. Есть два варианта - соленой икра, которую называют "Тарако", либо маринованная в специях - "Мен-тайко". Этот вариант японцы так ее любят, что в честь "Мен-тайко" построили четыре интерактивных тематических парка развлечений в разных префектурах.
Как готовят Дальневосточный Минтай в Японии?
С соусом терияки - получается нежное и сладкое блюдо, которое часто подают с лапшой. Ещё один из любимых вариантов - минтай в темпуре. Популярен и стрит фуд с минтаем, например Тайяки - это небольшие жареные пирожки в форме рыбки с начинкой из минтая.
Откройте для себя минтай по-новому и попробуйте один из японских рецептов этой удивительно вкусной и полезной рыбы!
#двминтай #двминтай_рецепты #минтай #рецепт #рецепты #кулинария #готовимдома #готовка #полезнаяеда #вкуснаяеда #домашняяеда #здороваяеда #еда #еданакаждыйдень #рыбноеблюдо #рыбныйрецепт #правильноепитание #здоровоепитание #вкусный #вкусно #япония #азия #японскаякухня #азиатскаякухня #рыба #икра
Два повара. 5 блюд. Небольшой камбуз рыболовного судна. Качка.
В таких условиях Василий Емельяненко приготовит потрясающий праздничный ужин для моряков.
Смотрите в 5 серии авторского фильма о Дальневосточном Минтае, как на самом деле называют повара на рыболовецком судне, можно ли запекать бисквит и буженину вместе и почему печень минтая делает рыбный бульон восхитительным.
#двминтай #минтай #камчатка #дальнийвосток #россия #путешествие #путешествуйпороссии #путешествиепороссии #travel #travelling #travelvideo #travelphoto #travelphotography #travelvideography #travelgram #отдых #океан #море #морской #тихийокеан #василийемельяненко #шефповар #блогер #рецепт #рецепты #кулинария #готовимдома #готовка #полезнаяеда #вкуснаяеда #домашняяеда #здороваяеда #еда #еданакаждыйдень #рыбноеблюдо #рыбныйрецепт #правильноепитание #здоровоепитание #вкусный #вкусно #промысел #рыбалка #рыба #добычарыбы #судно #капитан #корабль
“Ух, свежая погода!”
Как ещё моряки называют шторм, чего нельзя делать на рыболовецком судне и чем каюта капитана отличается от остальных?
Смотрите ответы на эти и другие вопросы в интервью капитана рыболовецкого судна Василию Емельяненко в четвертой серии авторского фильма о Дальневосточном Минтае.
#двминтай #минтай #камчатка #дальнийвосток #россия #путешествие #путешествуйпороссии #путешествиепороссии #travel #travelling #travelvideo #travelphoto #travelphotography #travelvideography #travelgram #отдых #океан #море #морской #тихийокеан #василийемельяненко #шефповар #блогер #промысел #рыбалка #рыба #добычарыбы #судно #капитан #интервью #корабль
Начинаем знакомиться с природными достопримечательностями края вулканов и медведей;
▪️Халактырский пляж на берегу Тихого океана. Контраст бирюзовых волн и черного вулканического песка поражает воображение. Вместе с шеф-поваром Василием Емельяненко мы снимали здесь рецепт ухи из минтая.
▪️Вилючинский перевал - уникальное место, где видны сразу девять вулканов, среди них - Вилючинский, вершина которого всегда покрыта снегом.
▪️В пути к Маячному мысу не забудьте спуститься в Большую Лагерную бухту и полюбоваться скалами-кекурами "Три Брата".
▪️Передохнуть между переездами можно в спа-отеле "Лагуна" - https://bluelagoon.su на озере Микижа. Здесь уютные номера среди нетронутой природы и очень вкусный ресторан CHERDAK - всё с потрясающим видом на вулканы!
▪️Авачинский перевал между Корякским и Авачинским вулканами. Здесь живут дружелюбные суслики (евражки), которые с удовольствием общаются с людьми.
На Камчатке слишком много красоты для одного поста, поэтому
мы открываем рубрику “Достопримечательности Дальнего Востока”.
Расскажите о своем любимом месте на Камчатке!
#двминтай #минтай #камчатка #дальнийвосток #россия #путешествие #путешествуйпороссии #путешествиепороссии #travel #travelling #travelvideo #travelphoto #travelphotography #travelvideography #travelgram #отдых #океан #море #морской #тихийокеан
Котлеты из минтая и кальмара в экстремальных условиях!
Как готовить во время качки на камбузе рыболовецкого судна? Смотрите новую серию авторского фильма Василия Емельяненко о Дальневосточном Минтае на нашем канале
#двминтай #минтай #камчатка #дальнийвосток #россия #путешествие #путешествуйпороссии #путешествиепороссии #travel #travelling #travelvideo #travelphoto #travelphotography #travelvideography #travelgram #отдых #океан #море #морской #тихийокеан #василийемельяненко #шефповар #блогер #котлеты #рыбныекотлеты #кальмар
Забросили моряки невод в море... и вытащили 400 тонн минтая. Много это или мало? Что ещё попадает в сети моряков?
Смотрите самую захватывающая часть фильма о Дальневосточном Минтае - о том, как ловят, сортируют и хранят рыбу.
#двминтай #минтай #камчатка #дальнийвосток #россия #путешествие #путешествуйпороссии #путешествиепороссии #travel #travelling #travelvideo #travelphoto #travelphotography #travelvideography #travelgram #отдых #океан #море #морской #тихийокеан #василийемельяненко #шефповар #блогер #промысел #рыбалка #рыба #добычарыбы #судно
Фосфор: польза для костей, мышц и нервной системы.
Дальневосточный Минтай богат огромным количеством макро и микроэлементов, и особенно - фосфором.
Зачем организму фосфор?
Во-первых, он отвечает за крепкие кости и зубы. Фосфор является основным элементом костной ткани, и его недостаток приводит к хрупкости костей.
Фосфор называют элементом бодрости - когда его недостаточно, клетки нервной системы перестают нормально функционировать и проводить нервные импульсы с нужной скоростью.
Минерал положительно действует на сердце и сосуды, улучшает передачу нервных импульсов.
Он помогает деятельности желудка и кишечника, поддерживая кислотно-щелочной баланс.
Идеальный источник этого макроэлемента - дикий Дальневосточный Минтай.
В 100 граммах филе минтая содержится около 370 мг фосфора - это примерно половина суточной потребности взрослого человека.
Включите минтай в свой рацион - даже небольшая порция рыбы на обед обеспечит вас нужным количеством фосфора.
Не забывайте есть рыбу во время беременности - фосфор участвует в создании клеток РНК и ДНК плода.
Узнай, что в каюте Василия Емельяненко на рыболовецком судне, как выглядит сердце корабля и что делают моряки в кают-компании?
Смотрите первую серию авторского фильма Василия Емельяненко о диком Дальневосточном Минтае.
Дикий минтай несправедливо окружен массой мифов, большая часть которых родом из советского союза.
Миф 1. Минтай - рыба для кошек. В советское время минтая добывали много, он стоил дёшево, но его вкусовые качества оставляли желать лучшего, потому что минтай был переморожен. Сейчас Дальневосточный Минтай замораживают быстро и всего один раз: так он остается свежим, упругим и нежным.
Миф 2: Минтай – это невкусно и скучно.
Реальность: Совсем наоборот! Свежемороженый Дальневосточный Минтай имеет тонкий и нежный вкус, немного напоминающий вкус креветок. Мишленовские шеф-повара стран с восторгом включают минтай в меню, потому что эта рыба фантастически сочетается с соусами и приправами.
Миф 3: Минтай накапливает ртуть
Вовсе нет. В отличие от теплолюбивой трески, Дальневосточный Минтай предпочитает экологически чистые холодные воды Камчатского края. Именно из-за любви к холодной воде минтай не накапливает ртуть и другие тяжелые металлы.
Миф 4: Минтай - костлявая рыба
Абсолютно не правда.
Так как эта рыба морская, то у нее нет мелких костей в мякоти. У Дальневосточного Минтая естт основной хребет, и отходящие от него боковые косточки, которые отлично вытаскиваются.
Миф 5: В минтае больше льда, чем рыбы.
Минтай, как и любая другая замороженная рыба, может содержать глазурь - тонкий слой льда, который образуется на поверхности рыбы в процессе шоковой заморозки. Однако эта глазурь составляет не больше 5% от рыбы, а блочное филе вообще не покрывается ледяной глазурью.
#двминтай #двминтай_рецепты #минтай #рецепт #рецепты #кулинария #готовимдома #готовка #полезнаяеда #вкуснаяеда #домашняяеда #здороваяеда #еда #еданакаждыйдень #рыбноеблюдо #рыбныйрецепт #правильноепитание #здоровоепитание #вкусный #вкусно #польза #здоровье #рыба #морепродукты #треска #форель #пп #зож
Любите рыбу и готовить на свежем воздухе?
Вам точно понравится рецепт минтая от камчатского шеф-повара Ольги.
Аромат костра, шкворчащая картошка и сочные стейки минтая в горчичном соусе - обед будет готовить Ольга - специалист по походной и туристической кухне.
Ольга создает шедевры из нескольких ингредиентов в любом месте и погодных условиях - в этот раз на берегу Тихого океана, в Большой Лагерной бухте.
По рецепту шефа рыба получается сочной и ароматной, а просоленный ветер, солнце и шум океана придают ей особенный вкус.
Смотрите полный рецепт на следующей неделе!
#двминтай #двминтай_рецепты #минтай #рецепт #рецепты #кулинария #готовимдома #готовка #полезнаяеда #вкуснаяеда #домашняяеда #здороваяеда #еда #еданакаждыйдень #рыбноеблюдо #рыбныйрецепт #правильноепитание #здоровоепитание #вкусный #вкусно #стейк #стейки #рыба #морепродукты
На борту современного рыбацкого траулера команда Дальневосточного Минтая отправляется на промысел вместе с камчатскими моряками.
В течение трех дней они будут наблюдать за работой профессионалов, впечатляться тоннами добытой рыбы и наслаждаться завораживающими видами Тихого океана.
Премьера первой части скоро на нашем канале. Не пропустите!
Вместе с кулинарным блогером Василием Емельяненко готовим для вас кое-что особенное - очень вкусное и по-осеннему теплое. Подробности совсем скоро
#двминтай #минтай #камчатка #дальнийвосток #россия #путешествие #путешествуйпороссии #путешествиепороссии #travel #travelling #travelvideo #travelphoto #travelphotography #travelvideography #travelgram #отдых #океан #море #морской #тихийокеан
Приготовьте фишбургер с минтаем, овощами и соусом тартар.
Замените мясную котлету на нежирное рыбное филе, а майонезный соус - на йогурт.
Представьте это сочетание: сочное белое филе минтая, нежный соус с маринованными огурчиками и хрустящая булочка, поджаренная на сливочном масле. Руккола, свежий огурец и лимонный сок добавляют свежести и идеально сочетаются с легкой кислинкой йогурта.
Расскажите, вы любите кулинарные эксперименты? Что бы вы добавили или убрали в этом рецепте?
#ппбургер #бургер #готоваяеда #готовимдома #готовка #кулинария #рецепт #рецепты #рыбноефиле #филе #зож #пп #правильноепитание #правильнаяеда #полезнаяеда #полезноепитание #польза #здороваяеда #здоровыйобразжизни #рыба #морепродукты #минтай #двминтай #двминтай_рецепты #двминтай_польза #еда #худеемвместе #какпохудеть #фигура #дляфигуры #дляздоровья #здоровье
Друзья! Объявляем розыгрыш в нашем сообществе ВКонтакте и дарим продукцию Дальневосточного Минтая, а еще тематический морской мерч!
Присоединяйтесь к нашему сообществу любителей минтая и выиграйте свой будущий вкусный ужин, аксессуары для кухни и стильный look на дождливую осень.
Розыгрыш продлится до 26 октября в ВК-сообществе, все подробности и условия участия в розыгрыше по ссылке - https://vk.com/wall-222382408_35
#минтай #розыгрыш #розыгрышпризов #конкурс #приз #подарок #вподарок #призы #подарки #розыгрышспб #розыгрышмск #розыгрышмосква #минтай #двминтай #рыба #морепродукты #полезнаяеда #дальнийвосток #камчатка #здоровье #здоровыйобразжизни #кулинария #длядома #длякухни #зож #пп #конкурсспб #конкурсмосква #конкурсы
Как избежать аллергии и на что обратить внимание при выборе рыбки для самых маленьких?
Когда начинать прикорм?
Что будет полезно и кормящей маме, и малышу?
Смотрите ответ в видео.
#минтай #двминтай_польза #рецепт #кулинария #маме #прикорм #малышу #самоприкорм #рецепты #готовимдома #рыба #блюдаизрыбы #рыбный #вкусно #вкус #овощи #фунчоза #правильноепитание #здоровоепитание #еданакаждыйдень #полезнаяеда #здороваяеда #польза #длямам #длямамы #длядетей #детскоепитание #чтодаватьребенку #детскаяеда
В выходные хочется побаловать себя чем-то необычным и вкусным. Предлагаем приготовить спринг-роллы с Дальневосточным Минтаем, овощами и арахисовым соусом.
Изюминка рецепта - в сочетании мягкого орехового соуса, хрустящих овощей и нежной рыбы.
Подготовив рыбу, приступаем к овощам и соусу.
Очищенную морковь и огурец нарежьте тонкой соломкой, кинзу разберите на веточки.
Очистите и мелко натрите чеснок.
В миске смешайте натертый зубчик чеснока, добавьте по столовой ложке: арахисовую пасту, соевый соус, воду. Тщательно перемешайте
Добавьте чайную ложку
сахара, хлопья перца чили на кончике ножа и выдавите пол чайной ложки сока лимона. Ещё раз все перемешайте.
На ближний к вам край замоченной рисовой бумаги выложите немного запеченной рыбы, по несколько брусочков моркови и огурца и отварную фунчозу. Добавьте веточку кинзы и чайную ложку орехового соуса.
Аккуратно заверните края и заверните ролл. Подавайте спрингроллы с соевым соусом.
Уверены, вы и ваши близкие оценят лёгкое, полезное и вкусное блюдо!
#минтай #двминтай_рецепты #минтай_рецепты #рецепт #кулинария #рецепты #готовимдома #азиатскаякухня #роллы #спрингроллы #спрингролл #рыба #блюдаизрыбы #рыбный #вкусно #вкус #овощи #фунчоза #правильноепитание #здоровоепитание #еданакаждыйдень #полезнаяеда #здороваяеда #польза
Готовим ароматное лесное блюдо из дикого минтая на огне вместе с chechen kitchen
Продукты:
Тушка минтая,
Морковь,
Лук,
Томатная паста,
Сметана,
Масло для жарки,
Соль, перец по вкусу
Процесс:
Нарезаем морковь тонкими круглыми слайсами и соломкой, лук - полукольцами.
На разогретую сковороду выливаем масло. Обжариваем овощи до золотистой корочки, добавляем соль и перец по вкусу.
В зажарку поочередно вливаем разведенные с водой томатную пасту и сметану, перемешиваем получившийся соус.
Нарезаем Дальневосточный Минтай на средние куски, добавляем соль и перец по вкусу. Тушим на сковороде в томатно-сметанном соусе до готовности.
Попробуйте приготовить блюдо из Дальневосточного Минтая по нашему рецепту на свежем воздухе, - оно сохраняет в себе всю пользу природной дикой рыбы и обладает невероятным вкусом!
#двминтай_рецепты #минтай_рецепты #минтайрецепт #наприроде #готовимвкусно #минтай #рыба #блюдоизрыбы #рыбныйдень #рыбноеблюдо #рецепт #рецепты #кулинария #накостре #рыбак #рецептынасковороде
Нырните в океан пользы и вкуса Дальневосточного Минтая!
По пользе дикий минтай ничем не уступает лососю и семге, а в чем-то даже превосходит.
Например, в минтае больше витамина B12, кальция, магния, фосфора и селена.
Богатый белком, жирными кислотами омега-3 и необходимыми витаминами, минтай является источником питательных веществ, поддерживающих здоровье сердца и мозга.
В минтае есть йод - он поддерживает работу щитовидной железы, помогает росту и развитию детского организма.
Вкусный и полезный минтай поможет быстро привести в порядок тусклые волосы и ломкие ногти, устранить шелушение кожи. За это отвечают антиоксиданты, содержащиеся в составе печени и икры.
#минтай #минтай_польза