Зачем пекари делают "французскую рубашку"? Ответ в нашем видео
#выпечка #хлеб #тесто #рецепт
Идеальная кухня — какая она? Рассказывает бренд-шеф Кирилл Королев
#кухня #кухняресторана #шефповар
Как открыть прачечную, с чего начать? Отвечает эксперт Торгового Дизайна
Полное интервью уже на канале
#прачечная #химчистка #стиральнаямашина #сушильнаямашина
Как быстро очистить куттер? Шеф-повар Кирилл показывает свой любимый способ на примере модели от Robot-Coupe.
Как ухаживать за стиральной и сушильной машиной? Рассказывает эксперт по прачечному оборудованию Торгового Дизайна.
Полное интервью уже на канале
Что происходит с прачечным бизнесом в России? Рассказывает эксперт Торгового Дизайна
Полное интервью уже на канале
#химчистка #прачечная
Шеф Кирилл показал, почему функция пара так важна при выпечке
#рецепт #хлеб #выпечка #готовка #булка
Спросили нашего эксперта, обращается ли она сама за услугами в прачечную? Полное интервью о том, как открыть собственную прачечную смотрите на канале
#прачечная #химчистка
"90% воды, вы водичку выпекаете?" Вместе с шеф-поваром Кириллом Королевым объясняем, как работают пекарские проценты
#хлеб #выпечка #рецепт #кухня #булка #пекарь #повар #шефповар
Как соотношение воды и муки влияет на хлеб? Шеф Кирилл показывает на примере
Перчатки это полумеры, мы заставляем шеф-повара работать в полном защитном костюме, чтобы ни один микроб не попал в блюдо
Шутим, конечно. О том, почему перчатки носить необязательно, Кирилл рассказал в предыдущем шортс. Найти его можно на нашем канале
Наш шеф впал в депрессию, ищем нового
#шефповар #кухня #готовка
Какую посуду выбрать?
Шеф Кирилл четко и ясно рассказал, какую посуду выбрать в зависимости от типа заведения
Должны ли повара надевать перчатки? Шеф Кирилл Королев рассказывает, почему носить их необязательно, а иногда даже опасно
Почему тесто не поднялось? Объясняет бренд-шеф Кирилл Королев
Задавайте ваши вопросы по выпечке в комментариях, и Кирилл ответит на них в следующих роликах!
Сколько весил самый большой кулич? Отвечает бренд-шеф Торгового Дизайна Кирилл Королев.
Больше видео от профессиональных шефов на нашем канале!
Ресторан AФINA | Проекты компании Торговый Дизайн
Открытая кухня и бар, уникальная печь Morello Forni, обшитая мозаикой, изготовленный на заказ остров под единой столешницей — все это новый ресторан Пинского, Истомина и Лосева, который спроектировал и оснастил Торговый Дизайн.
Как вам наш новый проект? Пишите в комментарии
У вас спина белая!
Первое апреля — всемирный день шуток. Вот и мы решили немного отойти от привычного формата и запостить бэкстейдж с наших съемок.
На подготовку одного ролика уходит несколько часов, за это время в кадр попадает много оговорок, ляпов и шуток.
Мы поняли, что прятать такое сокровище от людей нельзя.
Новый проект от Антона Пинского, Виталия Истомина и Артема Лосева, над которым работала команда Торгового Дизайна.
Нашей задачей было подготовить не только кухню ресторана, но и открытую пекарню, которая обеспечивает выпечкой AVA Bistro и другие проекты ресторанной группы Pinskiy&Co.
А вы уже успели побывать в Ava Bistro?
☀️ А как прошла ваша Масленица?
Мы, вот, напекли блинов с помощью блинницы EKSI HCM-2 и миксера Robot-Coupe Mini MP 190 V.V. Наелись на весь год вперед